Открытие поварской мастерской

Получение практического опыта – такой же значимый ресурс в образовательном процессе, как и теоретические основы. В Новороссийском социально-педагогическом колледже об этом знают хорошо и стараются обеспечить наличие соответствующей инфраструктуры для всех направлений обучения.

В 2019 году логическим завершением колоссальной совместной работы подрядной организации, администрации колледжа, педагогического состава и даже студентов стало открытие поварской мастерской. Она оснащена по самым современным международным стандартам: рассчитана на 7 индивидуальных рабочих мест, а в распоряжении студентов имеются фритюрницы, слайсеры, планетарные миксеры, холодильники, пароконвектоматы, тестомесильная и тестораскаточная машины и многое другое. Есть даже два специальных устройства для шоковой заморозки продуктов, которых, к слову, нет во многих ресторанах высокого уровня.

Практические занятия в мастерской начнутся уже со следующего семестра. Обучающиеся постепенно начнут знакомиться с новым оборудованием и будут привыкать к более комфортным условиям работы.

СПРАВКА
Профессия «Повар, кондитер» входит в перечень 50 наиболее перспективных и востребованных на рынке труда профессий в нашем регионе. Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края для повышения качества подготовки специалистов отрасли общественного питания выделило средства на создание мастерской в Новороссийском социально-педагогическом колледже.3BUjXNva-x0 4-Za5jbUGxk hyuPdZX6Ev8 pdm_lsZvO9I