Что будет если использовать просроченный пищевой краситель
Каталог
Срок годности пищевых красителей
На рынке существует большое количество красящих веществ, с помощью которых можно кардинально преобразить любое блюдо. Один из главных вопросов, который витает вокруг них – какой срок годности пищевых красителей и можно ли их использовать после его истечения? У многих покупателей сформировалось свое мнение на этот счет, но давайте разберемся, как оно есть на самом деле.
Сроки, установленные производителями
Срок годности пищевых красителей зависит от нескольких показателей:
a) гель или порошок,
b) натуральный или искусственный.
Натуральные красители хранятся не больше года. Искусственные – до 3 лет. Если вы используете для окрашивания свежий сок какого-то растения, его вообще не рекомендуется хранить дольше суток.
Срок годности гелевых пищевых красителей – от 1 года максимум до 2-х лет, срок годности порошковых пищевых красителей – 3 года. Если на упаковке указанно иное, придерживайтесь тех рекомендаций. Кроме этого, всегда важно соблюдать условия хранения, указанные на упаковке.
Можно ли использовать просроченный пищевой краситель?
Многие люди не переживают, можно ли использовать просроченный пищевой краситель, спокойно пользуются и ничего плохого с ними не происходит. Но это всегда лотерея. Ведь срок годности продуктов определяется не просто так и сам производитель несет ответственность за свою продукцию только в рамках указанных на упаковке дат.
Решение об использовании продукта по истечению указанной даты каждый покупатель принимает сам и ответственность за это решение тоже несет сам. А последствия могут быть разными – и аллергические реакции, и расстройство пищеварения. Поэтому если вы сомневаетесь, можно ли использовать просроченные пищевые красители, лучше не используйте. Купите свежие и спите спокойно.
Палитра красителей КондиPRO по 10 грамм
Как правильно хранить красители
Срок годности и условия хранения пищевого красителя обычно указываются на его упаковке, но есть и общие правила:
Следуйте этим правилам и вы получите максимум пользы от любого пищевого красителя.
Вы бы покрасили пасхальные яйца пищевыми красителями, срок годности которых истёк год назад?
Но, в принципе, пищевые красители сами по себе уже достаточно вредны. Но, мы же ими пользуемся. Вреднее от истекшего срока годности они вряд ли станут.
Тем более, что мы же окрашиваем не само яйцо, а лишь скорлупу.
Я думаю, что ничего страшного в этом нет. Через скорлупу яйца все равно не окрасятся, и скорлупа все равно в пищу не идет. Так что краситель в организм не попадет.
А вот, например, для окраски теста этот просроченный пищевой краситель уже не подойдет.
Смотря какой состав этих пищевых красителей. Что в этом составе? Если в него ничего такого не входит, почему бы и нет, если ничего испортиться не должно. Лично я собираюсь рискнуть покрасить яйца просроченными пищевыми красителями (срок годности истек 2 года назад), надеюсь ничего не случится и Вам того же желаю!
Миллион раз пользовалась такими красителями. Производитель дает гарантию только на на интенсивность цвета. А вредными они априори не должны быть. Розовые, голубые яйца тоже ни чем не хуже, чем красные или синие!
Много раз случалось так, что покупали несколько упаковок красок для яиц, и те оставались на следующий год. Красили и красителями, просроченными на год, и на два. Ничего страшного не произошло, даже на яркость красок долгое хранение не повлияло.
Так как красители сухие, то в условиях нормальной влажность портиться там особо и нечему. К тому же, скорлупа защищает само яйцо от краски, поэтому для организма просроченный краситель абсолютно безвреден
Истечение срока годности пищевого красителя для яиц может повлиять только на интенсивность окраски, попросту говоря, яйца будут бледнее, чем при окрашивании красителем с нормальным сроком годности. И то не всегда, чаще всего и прокрашиваются яйца таким красителем нормально.
Думаю, что истёкший срок годности пищевых красителей не сделает красители более вредными. Может только повлиять на интенсивность окраски или вообще не окрасить яйца.
Давно уже не пользуюсь искусственными красителями, только луковой шелухой. Т.к. в этом случае я абсолютна спокойна за лопнувшие яйца, они абсолютно безопасны для еды.
Покрасить пасхальные яйца с помощью кружева можно следующим образом:
Нам потребуется для этого эластичное кружево.
Оборачиваем яйца кружевом, концы закрепляем резиночкой или ниткой.
Опускаем в кастрюлю (емкость) с краской или натуральным красителем-луковой шелухой.
Отвар, либо краска, должна быть подготовлена заранее, процежена, тогда окрашивание будет ровным, без разводов.
После окрашивания, аккуратно достаем яйца, даем немного просохнуть и остыть, потом снимаем кружево.
Если снимать сразу краска может размазаться и рисунок получится не четким.
Таким образом мы покрасили пасхальные яйца с помощью кружева
Лучше всего использовать натуральные красители, но поскольку это только луковая шелуха и соответственно нет разнообразие цвета, то приходится прибегать к искусственным красителям. Чтобы выбрать безопасные красящие порошки, обращайте внимание на состав, чтобы в составе было не больше 3-х Е, а лучше вообще небыло.
Для покраски будут нужны белое яичко и салфетка с рисунком. Выберем понравившийся рисунок и аккуратненько отделим от салфеточки. На яичко кисточкой нанесём белок и прикрепим свой рисунок. Кисточкой аккуратненько и хорошенько разгладим рисунок по поверхности яичка.
Дадим время высохнуть и можно употреблять.
По этой простой, а главное экологически чистой технологи можно обклеить все яйца. Удачи!
Посмотрите видеоролик на эту тему украшения яиц.
Когда я вижу такие ответы на вопрос о росписи пасхальных яиц мне становится грустно. А знаете ли Вы, Владимир09854, что роспись на яйце делалась не просто так- определенным цветом и узором желали знакомым новорожденного, здоровья, процветания. Яйцо (писанка) при определенной росписи становилось оберегом семейному счастью.
Это сейчас процедура упростилась до отвара в луковой шелухе. А раньше крашение было только первым этапом. Яйцо не зря делили на несколько частей, для каждой части был свой набор символов.
Сейчас самые простейшие и безопасные способы украшения яйца это роспись жидким воском по старым канонам или заворачивание в узорчатые тряпочки:
Есть еще и химический способ покраски, но красить ли им яйца, пусть каждый решает сам.
Собственно такой вопрос обычно возникает, когда приходится идти на Пасху в гости.
Пасхальные яйца должны быть оригинальными и отличаться цветом, чтобы не путаться
с другими, тоже принесенными в подарок. Дешевые красители и всякого рода наклейки
сегодня выходят из моды, просуществовавшей более 20 лет (с начала перестройки).
Все хотят быть оригинальными и дарить нечто особенное, символическое и натуральное
Поэтому самые терпеливые красят куриные яйца в голубой (серо-голубой) цвет, такой
цвет яиц достигается крашением в соке краснокочанной капусты.
относящегося к священным птицам славян и по этому распространен, как и красный.
Все остальные цвета встречаются среди пасхальных окрашенных яиц в меньшей степени.