Что будет если не ужинать вообще
НЕ УЖИНАЕШЬ? ВОТ ПОЭТОМУ И НЕ ХУДЕЕШЬ!
Существуют два варианта: ты не ешь после 18:00, но тот факт, что в течение дня не ограничиваешь себя во вкусностях — подумаешь, съела немного жирненького пломбира на прогулке, — вряд ли позволит сдвинуться с мертвой точки. Второй вариант: убрав ужин, ты все-таки сокращаешь общий калораж, надеясь, что урчание в животе перед сном — признак того, что ты на верном пути. В этом случае помни, что некоторые физиологические процессы не дадут тебе распрощаться с лишними сантиметрами на талии, потому что так устроен наш нежный организм — голодовка пугает его, и он начинает запасать жир, как белочка орешки на зиму. Давай разбираться, стоит ли давать бой вечерним трапезам, и если нет, то какими они должны быть. В этом поможет эксперт по питанию компании Herbalife Nutrition Ирина Лизун.
Начинаем худеть. Твои главные правила:
Да, о самом главном (и, похоже, самом сложном) правиле снижения веса знают все — сократить общий калораж и добавить физическую активность. Но здесь есть одна важная деталь: нужно следить за сочетанием белков, жиров и углеводов. Тогда организм будет получать все необходимые элементы для строительства и обновления и не станет требовать всякую гадость в качестве компенсации. Главным помощником здесь служит белок. Скачай себе приложение на телефон по отслеживанию БЖУ. Если ты ешь достаточно белка, то точно не будешь постоянно испытывать голод и необратимую тягу к сладостям.
Отказ от ужина как шаг к интервальному голоданию
Многие слышали об интервальном голодании — кажется, что если отказаться от ужина, то можно как раз попробовать этот новый чудодейственный способ сбросить лишние килограммы, при этом не отказывая себе в любимых блюдах! Самая популярная схема интервального голодания — 16/8. Вторая цифра означает количество часов, в течение которых разрешено есть, и в этот период нужно уместить 3–4 приема пищи. Первая цифра означает часы, когда нужно ограничиться только напитками — водой или чаем и кофе без сахара и молока. Причем время еды и голода можно менять в зависимости от твоего распорядка дня. Например, если ты рано встаешь, завтракать в 9:00 и ужинать в 17:00. А если ты сова, то завтрак может быть и в 12:00, а ужин — в 20:00. Но есть и более радикальные схемы — например, 24/0, которые подразумевают суточные голодания между приемами пищи.
«Да, интервальное голодание работает, — подтверждает Ирина Лизун. — Придерживаясь такой системы питания, действительно можно снизить вес. Но нужно помнить, что у этого способа множество ограничений и подойдет он только полностью здоровым людям. Таких среди нас немного. А тем, у кого есть хотя бы минимальные отклонения в работе ЖКТ, тромбозы или пониженное давление, необходимо проконсультироваться со специалистом в индивидуальном порядке».
Почему можно есть после 18?
«Ты наверняка замечала, — говорит Ирина Лизун, — что, когда есть хочется еще не слишком сильно, а время приема пищи уже пришло, ты абсолютно спокойно выберешь «правильный» салатик. Но если ты пропустила обед или ужин, то на еду ты накидываешься уже с волчьим аппетитом».
Именно поэтому, как бы странно это ни звучало, но съеденный вовремя прием пищи предохраняет нас от переедания. Также все то лишнее, что будет съедено после длительной голодовки, обязательно пойдет в жировую ткань. А значит, отложится в самых неприятных местах.
И давай разберемся с термином «не есть после 18». Все люди разные, и графики жизни у них тоже отличаются. Возьмем, к примеру, Машу, которая работает в офисе и просыпается в половине шестого утра, чтобы к 8:00 добраться до работы на другом конце города. Разумеется, в 6:00 она уже с аппетитом завтракает. А засыпает около 21–22 часов. Если она плотно поужинает после 18:00, то заснуть ей будет довольно тяжело. Поэтому вариант «не есть после 18:00» Маше подходит идеально.
А теперь познакомься — Даша. Она профессиональный музыкант и выступает с оркестром. У нее не бывает ранних репетиций, а концерты обычно заканчиваются очень поздно. Даша просыпается не раньше 10 утра, а спать ложится после 12 ночи. Если она не поест после 18:00, то будет мучиться от голода и плохо спать. Поэтому самый разумный вариант для нее — поужинать около 21:00, то есть примерно за три часа до сна. И постараться сделать перерыв между ужином и завтраком около 12 часов. Это позволит дать желудочно-кишечному тракту сделать свою работу и не ложиться на полный желудок.
Так ли нужен ужин?
Помните поговорку про ужин, который стоило отдать врагу? Нужно ли ей следовать и насколько это правильно? Разберемся!
Плюсы жизни без ужина
Минусы
К сожалению, отказаться от ужина удается далеко не всем. Особенно тяжким становится такое испытание для убежденных сов, которые привыкли поздно ложиться спать.
Отказ от ужина может спровоцировать появление проблем с желудком или кишечником, поскольку увеличится интервал между приемами пищи. При язве или гастрите делать это (не есть вечерами) категорически запрещается.
Пропуск последнего приема пищи наряду с дневными перекусами и не полноценным обедом может закончится нехваткой витаминов и минеральных веществ. В жертву можно принести не только волосы и ногти (они страдают в первую очередь), но и собственную фигуру. Ведь полезные вещества нужны для правильного обмена веществ.
Так нужно ли ужинать?
Кто может позволить себе отказаться от ужина?
Прежде всего те, кто переел в обед (или в течение дня). Не забывайте, важно не только количество приемов пищи, но и суточная норма калорий. Если вы свою съели еще до наступления 6 вечера, отправляйтесь спать без ужина.
Жаворонки тоже могут не ужинать. Если в 9 часов вечера вы уже спите, то есть смысл немного сместить по времени обед. Да, у вас будет только два приема пищи в день, зато вы обеспечите себя всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Пожертвовать ужином могут также люди с избыточной массой тела (ИМТ>28, содержание жира в организме > 30%).
Ответы на 3 главных вопроса
Мы уже писали о том, что отказ от ужина как таковой никак не связан с потерей лишних килограммов. Если вы переели в течение дня, то голодный вечер лишь восстановит баланс. Однако сбросить лишний вес можно и более гуманным способом, например, сохранив ужин, но сделав все приемы пищи менее калорийными.
Способен ли отказ от ужина очистить организм? Скорее нет, чем да. Для того, чтобы вывести шлаки и токсины стоит есть продукты с высоким антиоксидным эффектом, например, темные ягоды. Кстати, можно и на ужин.
И, наконец, про долголетие. Действительно, существует исследование, в результатах которого говорится о том, что ограничение рациона продлевает жизнь участникам эксперимента. Правда участвовали в нем не люди, а животные (скорее всего грызуны). Одно только это обстоятельство уже ставит под сомнение идею отказа от ужина ради долгих лет жизни. К тому же, речи именно про последний прием пищи в исследовании не было. Ограничение рациона может распространяться и на обед, и на завтрак. Другими словами, мы вновь возвращаемся к суточной норме калорий.
Как отказ от ужина влияет на похудение
От того, когда и каким будет последний прием пищи, напрямую зависит, как скоро будет уходить вес. Диетологи не устают повторять: отказываться от ужина не нужно, но следует помнить, что под вечер человеку становится трудно переваривать тяжелую пищу. Выработка пищеварительных ферментов снижается, поэтому организму легче превратить еду в жир и отложить про запас, чем извлечь все питательные элементы. Не все продукты подходят для последнего приема пищи.
Несмотря на протест диетологов, многие худеющие упорно игнорируют ужин. Причин несколько. В первую очередь при отказе от ужина снижается общая калорийность рациона. Некоторые считают, что, питаясь дважды в день, они избегают переедания. Это на самом деле так, если не перекусывать и не съедать на завтрак и в обед исполинские порции. Некоторые исследования также показывают, что длительное голодание (более 14–16 часов подряд) полезно для похудения и обновления организма. Чаще всего при таком подходе пропускается именно последний прием пищи. Однако у отказа от ужина есть и негативные последствия.
Почему вредно отказываться от ужина
Первая причина, по которой не стоит отказываться от вечерней трапезы, — возможный вред здоровью. Если не есть после 18:00, между последним приемом пищи и завтраком на следующий день получается слишком большой перерыв. Это опасно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, панкреатите, язве. Длительное голодание также может привести к образованию камей в желчном пузыре.
Вторая причина — психологическая. Практика показывает, что отказ от ужина негативно влияет на отношения в семье. Совместная трапеза вечером — не только поглощение пищи, но и обмен эмоциями, впечатлениями и непринужденное общение с близкими. Наконец, третья. При похудении работает комплексный подход. Если отказаться только от ужина, не изменив прочих привычек, быстро избавиться от лишнего веса не удастся. Если вести сидячей образ жизни, не высыпаться и перекусывать шоколадом, прогресс будет крайне медленным.
Как и чем ужинать правильно
Итак, ужинать все-таки надо. Осталось разобраться, что и в котором часу употреблять в пищу. Правильнее всего есть за 3–4 часа до сна. Если и после ужина чувство голода мучает нестерпимо, разрешите себе второй, поздний ужин. Это может быть стаканчик кефира, чай с мятой или лимоном, домашний компот или отвар шиповника без сахара.
На стол вечером надо ставить подходящую еду. Ничего сладкого и жирного быть не должно. Яйца, творог, мясо курицы и кролика, морепродукты — лучший выбор для вечерней трапезы. Белковые продукты можно варить, запекать без масла с минимальным количеством соли. Порция небольшая — до 140 граммов. К птице и рыбе предпочтительны овощные гарниры: рагу и салаты, запеканки. Вечером полезны все овощи, кроме картофеля, моркови и свеклы. Клетчатка наполнит желудок, поможет пищеварению и усвоению белковой пищи. Причем, если нет проблем с ЖКТ, лучше есть сырые овощи.
А вот углеводы (даже сложные) худеющим на ночь лучше не кушать. То же относится к ягодам и фруктам. В них много глюкозы, которая практически сразу превращается в жир. Все сладкие плоды и каши старайтесь есть в первой половине дня.
Отказ от ужина никак не повлияет на похудение, если не изменить прочих привычек и не перейти на более чистый и сбалансированный рацион. Есть перед сном можно и нужно, главное, избегать «неправильных» продуктов. Овощи и белки на ужин — идеальный вариант. Уже через неделю такого питания можно заметить первые результаты. Чтобы худеть быстрее, полезны физические нагрузки: регулярная ходьба пешком, силовые и дыхательные упражнения.
Что приготовить на ужин?
Лучшие рецепты белковых ужинов ищите в этих статьях:
Нужно ли не ужинать при похудении, получится ли похудеть быстрее, если отказаться от ужина
Можно ли похудеть, отказавшись от ужина? Чем вреден отказ от вечернего приёма пищи?
Решив худеть, многие в первую очередь отказываются от ужина. На первый взгляд, решение правильное. Ведь, наедаясь на ночь, мы часто жалеем об этом утром, потому что чувствуем себя перегруженными. Особенно если ужин сопровождался сладким десертом или чем-то вредным. Но замечали ли, вы как часто попытка исключить ужин заканчивается полным провалом и срывом? Начать легко, но сколько дней хватит физически здоровому человеку лишать себя одной из главных потребностей — еды? Может, дело вовсе не в силе воли, а в чём-то другом?
Что произойдёт, если отказаться от ужина?
На самом деле не зря говорят: надо прислушиваться к своему телу. После нескольких дней вечернего «воздержания» чувство голода усиливается в разы и пересиливает данное себе обещание. Но правда в том, что, действуя таким методом, организм, вместо того чтобы терять килограммы, начинает их набирать.
Как правило, задавшись целью похудеть, человек переходит на низкокалорийную диету с минимальным содержанием углеводов и соли, которые способствуют быстрому выведению жидкости из организма. Но он на 70% состоит из воды. Поэтому, когда уходит жидкость, кажется, что уходит и вес. Но как только вы вернётесь к привычному режиму питания, ждите обратно и килограммы.
Те, кто отказываются от ужина на длительный срок, подтвердят, что ночью может возникнуть чувство дискомфорта, а сны не всегда снятся приятные. Наутро человек чувствует себя не выспавшимся, а уставшим. Связано это со стрессом, вызванным чувством голода. В том числе и потому, что триптофан – аминокислота, выбрасываемая после приёма пищи в кровь, — способствует выработке гормона счастья. Именно он помогает крепче спать, благоприятно действует на нервную систему и способствует более качественному сну.
Кроме того, ночью организм расходует примерно столько же энергии, сколько и днём: она нужна мозгу, сердцу, лёгким и другим органам. Если отказаться от ужина, замедляется метаболизм, меняется гормональный фон и уровень инсулина в крови. Кроме того, если во время сна вы испытываете чувство голода, которое намеренно создали, мозг даёт команду не расходовать запасы жира, а накапливать его. Заканчивается это тем, что вместо похудения вы быстро набираете вес.
Так, пренебрегать ужином не стоит. Лучше отдайте предпочтение низкокалорийным продуктам и заменяйте вредные блюда на полезные. Например, рис или картофель замените на батат на пару, кетчуп — на томатную пасту, колбасу — на мясо индейки, пюре можно сделать из брокколи, а если без хлеба вы жить не можете, то берите цельнозерновой.
Как похудеть, не отказываясь от вечернего приёма пищи?
Старайтесь внимательнее относиться к тому, что вы едите. Определённо стоит отказаться от фастфуда, сладкого, жареной и жирной еды, макарон, пельменей и соусов. Отдайте предпочтение тушёным овощам, курице или рыбе, нежирным сортам мяса, а также кашам. Главное правило — не переедать.
Чтобы сбросить вес, не нужно лишать себя ужина. Лучше начните контролировать своё питание и считайте калории. Сбалансированное питание и занятия спортом быстрее помогут избавиться от нежеланных килограммов. Не переедайте, не торопитесь в выборе еды, подходите более осознанно к тому, чем планируете насытить организм.
Снижение калорий за счёт отказа от ужина — не самое разумное решение. Лучше есть меньше во время всех трёх приёмов пищи, чем исключать один из них. Так вы будете контролировать количество потребляемых калорий и выстроите сбалансированный и правильный режим питания. Резкий отказ от ужина приведёт к:
Совершенно нетрудно правильно питаться три раза в день. Один из основных приёмов пищи — это обед. Качественный обед должен включать в себя разнообразные полезные и сытные ингредиенты, в том числе витамины и белки.
Не наедайтесь до состояния, когда не можете встать из-за стола, контролируйте качество и количество потребляемой еды.
Что произойдёт с организмом, если не ужинать
Большинство людей в погоне за стройной фигурой и якобы правильным питанием отказываются не только от полноценного ужина, а и от банального перекуса, свято веря в то, что есть после шести часов вечера — чревато. Разумеется, так и есть.
Да вот только опасность заключается в том, что намеренное голодание плачевно сказывается на общем физическом и душевном состоянии человека, пагубно влияя на организм. 
1. Лишний вес
Есть, или не есть…
Многие уверены в том, что именно ужин способствует накоплению и отложению нежелательных килограммов. Но на самом деле это далеко не так. Как утверждают специалисты, всё происходит с точностью до наоборот и отказ от ужина способствует появлению лишённого веса. Происходит это по той причине, что, ложась на пустой желудок, человек подсознательно испытывает чувство голода, соответственно, в такие моменты организм переживает колоссальный стресс, всеми силами пытаясь насытить себя тем, что есть. В итоге, замедленный метаболизм и накапливание резервных запасов из жировых отложений. Разумеется, не стоит переедать перед сном и есть тяжёлую пищу в виде жареной картошки и мяса, достаточно съесть лёгкий, но сытный ужин, который максимально насытит организм всеми полезными веществами.
Главное не передать.
2. Нарушение метаболизма
Не доводите организм до нарушения метаболизма.
Если вы постоянно отказываетесь от ужина или хотя бы от перекуса, то это может привести к сбою в организме. Следовательно, полное нарушение метаболизма, что негативно сказывается на инсулине в крови, холестерине и на работе щитовидной железы. 
Сбой метаболизма приводит к излишнему весу.
3. Застой желчи
Застой желчи.
Как оказалось, при длительных промежутках между приёмами пищи желчь начинает заставиться. В итоге в желчном пузыре происходит образование камней, что собственно говоря, негативно сказывается на состоянии всего организма.
Сопровождается болью в боку.
4. Бессонница
Чувство голода приводит к бессоннице.
Бессонница – ещё одна причина, по которой не стоит отказываться от ужина. Пустой желудок способствует чувству голода, которое не позволяет организму расслабиться и настроиться на полноценный сон и отдых.
Отсутствие ужина чревато бессонницей.
5. Правильный ужин
Не стоит отказывать себе в ужине.
Для того, чтобы быть в форме и чувствовать себя превосходно, не стоит отказываться от ужина. Достаточно просто следовать парочке простых правил, которые помогут сохранить красоту и здоровье:
• Не стоит переедать перед сном;
• Выбирайте продукт с низким содержанием калорий;
• Ешьте за 2-3 часа до сна, в таком случае съеденная вами еда полностью переварится и насытит организм;
• Если внезапно настигает чувство голода, то его стоит утолять небольшим количеством воды. 
Приготовьте лёгкий ужин.
6. Пара рецептов для ужина
Полезный ужин.
Данные блюда не только насытят организм, а и полностью утолят чувство голова, благополучно влияя на организм, при этом никак не сказываясь на стройности фигуры. Так что долой истязать себя извечной голодовкой после шести, а после таскать куски из холодильника, стараясь заесть невыносимое чувство голода в попытках уснуть от надоедливого подсасывания под ложечкой. 
Не забудьте поужинать.
1. Бурый рис с креветками 114 калорий
Бурый рис с креветками.
Ингредиенты:
• Бурый рис – 50 г;
• Креветки – 50 г;
• Огурцы – 1 шт;
• Свежая зелень по вкусу.
Просто и со вкусом.
Способ приготовления:
• Рис тщательно промыть;
• Отварить в слегка подсоленной воде (примерно полчаса);
• Очищенные креветки обдать кипятком и оставить в воде на несколько минут;
• Огурец нарезать кубиками;
• После соединить все ингредиенты между собой;
• Подавать, украсив свежей зеленью.
2. Овощной омлет 50 калорий
Омлет с помидорами.
Ингредиенты:
• Сладкий перец – 1 шт;
• Помидоры – 3 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Молоко – 100 г;
• Свежая зелень по вкусу;
• Соль по вкусу.
Лёгкий омлет.
Способ приготовления:
• Помидоры и сладкий перец мелко нарезать;
• Притушить овощи в соке из помидор на медленном огне около пяти минут;
• Яйца взбить с молоком;
• Добавить соль и специи по вкусу;
• Полученную смесь влить в сковороду к овощам;
• Готовить 7-10 минут на среднем огне;
• Готовый омлет украсить свежей зеленью.
3. Паровые куриные тефтели 50 калорий
Паровые куриные тефтели.
Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 шт;
• Яйца — 1 шт;
• Молоко — 1 ст.л;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Свежая зелень по вкусу;
• Соль и специи по вкусу. 
Легко, вкусно и сытно.
Способ приготовления:
• Зелень измельчить;
• Куриное филе, лук и чеснок промолоть на мясорубке;
• В полученный фарш добавить молоко и яичный желток;
• Добавить соль и специи;
• Тщательно перемешать;
• Сформировать небольшие шарики;
• Поместить в пароварку или на паровую баню;
• Готовить 20 минут;
• Готовые тефтельки подавать с рубленной свежей зеленью.