донниковый мед что это такое простыми словами

Мед из донника

За необычный вкус и аромат мед из донника пчеловоды относят к первосортным эталонным сортам меда.

Целые заросли красиво цветущего растения встречаются достаточно часто на опушках, в районе обочин, по берегам водоемов.

Как медонос, донник ценится из-за способности к долгому цветению. Растение радует пчёл всё лето вплоть до сентября. К этому времени гречиха, клевера, люцерна уже отцветают.

Химический состав меда.

Нектар с цветков определяет, как выглядит свежесобранный продукт:

Полезные для организма свойства меда из донника.

Мед из донника оказывает на организм человека следующее лечебное действие:

Исходя из лечебных свойств мёд из донника применяют при:

Для женщин.

Донниковый мед полезен для женщин в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон. Особенно полезен он для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в пищу молочным животным.

Полезен это продукт пчеловодства при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуют использовать при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.

Для мужчин.

На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, является природным афродизиаком, повышает либидо. Не менее полезен он при лечении мочеполовой системы у мужчин. Эффективны примочки и компрессы при лечении воспалений в суставах. Он является природным антибиотиком, спазмолитиком, обладает противосудорожным эффектом. Поэтому быстро снимает боль, устраняет воспалительные признаки.

Нормы употребления меда.

Детям от 1года до 3-х лет – не более 0,5 чайной ложки в день.

Детям от 3 до 12-ти лет до 2-х чайных ложек в день.

Взрослым – до 2-х столовых ложек в день.

При регулярном употребление донникового меда по 1столовой ложке в день. у человека улучшается обмен веществ, улучшается аппетит и нормализуется микрофлора в желудочно-кишечном тракте.

Рецепты народной медицины с медом из донника.

Помыть крупную черную редьку, сделать в ней углубление, добавить 1 ст.л. донникового меда. Накрыть крышечкой и поместить в холодильник на 36 часов. Полученный сок пить по 1 ст.л. 3 раза в день за 15 минут до еды.

Компрессы от пневмонии и обструктивного бронхита.

Смешать 2 ст.л. донникового меда, 2 ст.л. водки и 1 ст.л. сока алоэ. Компресс делать на ночь три дня подряд.

Взять по 1 ст.л. меда донника, измельченных овсяных хлопьев и воды, смешать и съесть эту смесь. Облегчение будет в течение часа.

Делать теплые сидячие ванночки — на 2 л воды 1 ст.л. донникового меда. Время 10-15 минут.

Более подробно применение меда из донника в народной медицине изложено в нашей статье – Горный мед.

Противопоказания.

Донниковый мед не рекомендуют употреблять:

Не рекомендовано принимать перед выходом на улицу, так как донник является мочегонным средством. Из-за большого количества кумарина в составе меда, не стоит начинать его прием людям с сердечными патологиями или с гипертонией без предварительной консультации с врачом.

Источник

Польза и вред от донникового меда для здоровья

Донниковый мед — это продукт, который относится к категории элитных сортов. Он считается одним из самых ценных природных средств с целебными свойствами. Продукт обладает превосходным вкусом, богатым составом и источает нежный цветочно-ванильный аромат, как и сам Донник. Все о составе мёда, его полезных свойствах, применении в народной медицине и косметологии — рядом.

Описание донникового меда

Мед снизу — самый ценный продукт пчеловодства, который производится по специальной технологии. Отличается высоким вкусовым и лечебным потенциалом. Донник — лекарственное растение, представляющее семью Пульс, с тонким ароматом. Это хорошая сота. На плантациях, где растет этот многолетник, пчелы работают и делают из него лекарственное средство.

Как это выглядит

Внешний вид меда может варьироваться в зависимости от того, какой тип дна использовался для его приготовления. В южных регионах преобладает желтое цветочное дно. Мед из этого вида растений оказывается золотисто-желтым, по внешнему виду похож на аналогичный продукт, полученный из рапса, и в то же время значительно отличается по вкусу и пищевой ценности. Белый низ меда немного светлее. Имеет нежный кремовый оттенок, а также более плотную консистенцию.

Мед остается жидким в течение 3-4 недель. Если технология используется и продукт не содержит примесей, он кристаллизуется через месяц. Концентрированный мед имеет однородную консистенцию, светло-желтый оттенок, а также чистый цветочно-ванильный аромат, не содержит комочков. Ванильные ноты являются одной из отличительных черт продукта, по ним можно определить подлинность мёда.

Из чего это сделано?

Лекарственный донор — основа продукта, отличный мёд, представляющий семью Донников, семью Бобовых. Это трава с двухлетним циклом развития, широко распространенная на евразийском континенте. В период цветения Донник привлекает пчел, собирает нектар и производит до 200 кг меда с одного гектара плантации. Это растение часто используется для посева на полях, окружающих пасеку. Пчеловод проводит обязательный осмотр местности, важно не допустить наличия опасных посевов в зарослях ослов.

Где это собрано?

Почки меда чаще всего производят в континентальной Европе, в некоторых регионах Азии. Этот продукт также высоко ценится в США, но из-за климатических условий почва там растет немного хуже, чем в России, Украине, Белоруссии, Польше и Германии. Эти страны также производят продукцию на экспорт. Медоносная почка также может использоваться в дикой форме, но продукт не будет такого же качества, потому что в зарослях этой травы обязательно будет присутствовать и другой мед.

Мед снизу обладает совершенно разными вкусовыми свойствами, поэтому при покупке всегда нужно попробовать его, чтобы выбрать натуральный продукт. Обладает нежной сладостью, без рыбы-клоуна, мягким вкусом для некурящих. Здесь нет горечи, что характерно для многих сортов. В послевкусии присутствуют нежные пряные и карамельные ноты. Знание этих особенностей поможет отличить мед от сочного донника.

Чрезмерная сладость также ощущается у сортов, которые разбавлены или дополнены сахарным сиропом, патокой. Натуральный донный мед не обладает этими характеристиками.

Ингредиенты и калории

Донник Мед является источником различных видов углеводов и ценным, многокомпонентным продуктом, который может заменить фармацевтические препараты на основе минералов и витаминов.

Он впитал всю силу природы и все самое ценное, что содержится в пыльце самого растения.
Исследователи изучили состав продукта и обнаружили, что в нем содержится более 70 полезных ингредиентов, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека. Ниже находится:.

Также в этом продукте содержится небольшое количество ценных эфирных масел, которые благотворно влияют на дыхательную систему, кожу и оказывают обезболивающее действие. Калорийность на 100 г — 365 ккал, большинство из них — углеводы, которые легко усваиваются организмом и не повреждают внутренние органы, как обычный сахар.

Полезные свойства донного мёда

Общая выгода

Мед Донника отличается от других разновидностей этого продукта не только составом, но и набором полезных свойств и способов применения. Это настоящий препарат, созданный природой, который эффективен при различных диагнозах. Чтобы эффективно использовать пончик, нужно знать, в каких ситуациях он может помочь. Для начала стоит ознакомиться с общим перечнем фармакологических свойств.

Мед Донника вызывает следующие воздействия на организм человека:

Кроме того, донный мед обеспечивает организм витаминами, минералами, биологически активными веществами и углеводами, необходимыми для жизнедеятельности. Но есть и конкретные свойства, которые имеют отношение к конкретным категориям людей.

Для женщин

Это очень ценный продукт для женского здоровья. Донник, само растение, из которого сделан этот препарат, обладает выраженным лечебным эффектом и влияет на гормональный фон. Растительные стеролы помогают поддерживать баланс. Поэтому его используют в большинстве сборов, которые прописывают в гинекологии для борьбы с болезнями и улучшения здоровья женщин.

Мед обладает целебными свойствами, которые более выразительны, чем само растение, которое служит источником сырья для производства. Причина очевидна — концентрация активных веществ в этом продукте в несколько раз выше. Это нижний мед, который может быть полезен для здоровья женщин: он помогает им безболезненно переживать менопаузу, а также сохраняет хорошее здоровье во время менопаузы.

Мед может служить профилактическим и лечебным средством. Там почти нет побочных эффектов при правильном использовании. Более того, он редко вызывает аллергические реакции, но вы должны проконсультироваться с врачом перед использованием.

Для мужчин

Мужское здоровье также может быть улучшено с помощью донного меда, который содержит аналоги растительных гормонов, которые стабилизируют репродуктивную и эндокринную системы. Мед также богат флавоноидами и витаминами, которые действуют как антиоксиданты.

Помогает предотвратить такие заболевания:

Мед также является известной профилактической мерой, которая защищает мужское здоровье. Тело с различными видами рака.

Когда вы беременны

Врачи не рекомендуют злоупотреблять нижним медом во время беременности, но на самом деле это может быть очень полезно как для организма женщины, так и для плода. Важно полностью прекратить использование этого продукта в течение первого триместра, так как это может привести к риску выкидыша на этой стадии и вызвать кровотечение.из матки.

Второй и третий триместры — это периоды, в течение которых вы можете без страха употреблять пончик с медом, но важно следить за дозой, так как превышение толерантности будет иметь последствия для плода. Лучше использовать этот продукт в качестве лекарства во время беременности, а также в качестве биологически активной добавки для покрытия возросшей потребности в минералах и витаминах.

Мед Донникова при беременности — отличный препарат, способный заменить антибиотики, противовирусные препараты, предотвратить геморрой и варикозное расширение вен. Если вы простудитесь, мед Донника можно использовать как безопасное лекарство. Этот продукт может также обеспечить все вещества, необходимые для развития нервной системы ребенка и для поддержания эмоционального здоровья матери. Максимальное количество, которое можно употреблять в день, составляет 1-1,5 столовых ложки.

Во время кормления

Донник — лучшее растение для кормящих мам, а мед от него еще ценнее, потому что в нем более концентрированный состав активных веществ. Сила натурального продукта при грудном вскармливании может использоваться практически с первых дней, если нет противопоказаний. Но вам нужно согласовать этот нюанс с врачом.

Мед Донникова — сильный стимулятор лактации, может использоваться теми женщинами, которые столкнулись с нехваткой молока или не могут наладить нормальное кормление грудью. Эффект этого продукта усиливается добавлением его в чай, завариваемый с сухими нижними цветами. Его также можно растворить в молоке и пить 2-3 раза в день, но не более 12 столовых ложек в день.

Еще одним преимуществом бутон-мёда является то, что его можно использовать в качестве лекарства от различных проблем с грудью во время кормления. Во-первых, это идеальное средство от мастопатии, а во-вторых, его можно применять при болевых ощущениях, связанных с трещинами сосков.

Для кормящих матерей очень важно выбрать лекарства, которые хотя и попадают в молоко, но не вредят ребенку, поэтому медовое дно так ценно. Он может служить профилактическим и терапевтическим средством при простудных заболеваниях, когда из-за кормления нельзя пить антибиотики или жаропонижающие средства.

Кроме того, регулярное употребление донного меда во время грудного вскармливания поможет избежать усталости, выпадения волос, хронической усталости. Ребенок, который также получает определенные активные вещества в грудное молоко, будет хорошо спать, меньше страдать от болей в животе и прорезывания зубов.

Для детей

Донники Мед — незаменимый продукт для детей, которые часто болеют. Сотни лет практики показали, что профилактический прием этого продукта способствует укреплению здоровья и защите ребенка от многих угроз для здоровья и опасностей, связанных с вирусами и бактериями. Если вы будете следить за показателями организма при поступлении, вы заметите, что курс не менее эффективен для иммунной системы, чем поездка в санаторий или морской курорт.

Дети до 1 года не получают пончик с медом. Первой причиной является возможная аллергическая реакция, это происходит очень редко, но важно соблюдать эту профилактическую меру. Вторая причина — это риск того, что продукт содержит небольшое количество бактерий, вызывающих ботулизм. Пищеварительный тракт у ребенка в возрасте до 1 года не в состоянии справиться с ними, поэтому существует риск отравления. Если взрослым вредят только те токсины, которые они производят, дети до 1 года опасны даже для самих бактерий.

Донниковый мед можно вводить в рацион ребенка или использовать в качестве лекарственного средства с 1 года и только после консультации с педиатром. Это природное средство обладает следующими возможностями:

Пончик с медом при правильном использовании является достойной альтернативой обычному рафинированию сахара, который вреден для здоровья ребенка. Этот продукт также используется при СДВГ в качестве дополнительного агента, в качестве противосудорожного средства при различных поражениях ЦНС.

Донников Мед должен быть дома, если дети часто болеют и долго выздоравливают от простуд и ОРВ. Многие родители дают дошкольникам 1 чайную ложку меда утром в период эпидемии. Кто пишет об этом:

А также пациенты в онкологических диспансерах, проходящие реабилитацию после операции или химиотерапии.

Дополнительным преимуществом этого рецепта является то, что препарат не только полезен, но и вкусен. Для его приготовления необходимо взять такие ингредиенты: 1 стакан грецких орехов;
1 стакан с лимоном.

Полезное видео

Источник

Донниковый мёд — ценный продукт пчеловодства

Донниковый мед пчелы производят из нектара цветков донника. Род донниковых относится к семейству бобовых. Известно более 20 видов этого рода. Русское название растения соответствует месту его произрастания — дну, где потоки талых и дождевых вод вымыли и унесли с собой питательный слой почвы. Здесь уже ничего не растет, а высота донника достигает 1,5 м. Он хорошо кустится, развивает мощную корневую систему и препятствует дальнейшему размыванию оврагов.

По окраске различают белый и желтый донник, по продолжительности жизни — однолетний и двулетний. Наиболее распространены донник белый (Melilotus albus) и донник желтый, или лекарственный (М. officinalis). Высокие медоносные показатели и хорошая посещаемость пчелами цветков донника были известны давно, поэтому латинское название растения — melilotus — означает «дающий мед».

Мед с белого и желтого донника отличается очень нежным приятным вкусом и ароматом, несколько напоминающим ваниль. При обильном выделении нектара эта особенность становится менее заметной. Белый донник возделывают на больших площадях, чем желтый, который содержит повышенное количество кумарина — алкалоида, придающего ему сильный запах. Донниковый мед светло-янтарного экстра или белого цвета. Иногда в зависимости от почвы он приобретает золотистый или слегка зеленоватый оттенок.

Состав донникового меда изучали разные исследователи. Имеются сведения, что в нем содержится относительно большое количество фруктозы — 40-50% (при соотношении фруктоза : глюкоза — от 0,73 До 11,1); сахарозы — 0,6%; мальтозы — 3,5-4,3%. Степень сладости более 112 единиц. По другим данным, количество фруктозы составляет 41%, глюкозы — 33% (при соотношении фруктоза : глюкоза —1,2), а также 39.59 и 36,78,% соответственно (соотношение фруктоза : глюкоза — 1.1).

Мы оценивали органолептические показатели донникового меда на соответствие требованиям ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» (табл. 1).

1. Органолептические показатели донникового меда

Приведенные результаты соответствуют характеристикам натуральных медов, но имеют некоторые отличия в ощущении аромата, что типично для донникового меда.

Физико-химические показатели 10 образцов донникового меда на соответствие требованиям стандарта приведены в таблице 2.

Как видно из данных таблицы 2, показатели массовой доли воды, редуцирующих cахаров и диастазного числа всех образцов выше тех, которым должны соответствовать

Физико-химические показатели донникового меда (n=10)

цветочные меды. По массовой доле сахарозы 70% образцов соответствуют требованиям стандарта, в трех образцах указанный показатель превышен на 0,2-1,5%. Электропроводность 70% образцов превышает требования стандарта. Не исключено, что электропроводность может быть одним из идентифицирующих показателей, характеризующих монофлорный донниковый мед. Высокая массовая доля пролина — в 90% образцов она больше минимально допустимого количества для натуральных медов — также может служить отличительным признаком медов светлой окраски.

Фотографии донника

3. Содержание минеральных элементов в донниковом меде, мг/кг (n = 10)

Кроме требований стандарта в медах определяли общую и активную кислотность, массовую долю золы и количество доминирующих пыльцевых зерен Первые два показателя соответствовали значениям для цветочных медов. Массовая доля золы имеет невысокое значение, что характерно для светлых медов. Подсчет доминирующих пыльцевых зерен донника показал существенные различия между разными образцами: от 20 до 87% при среднем значении 52%. Из результатов пыльцевого анализа следует, что данный показатель не является доминирующим при подтверждении ботанического происхождения донникового меда.

Таким образом, характерные признаки донникового меда можно определить по органолептическим показателям Помимо того, он должен иметь высокую массовую долю редуцирующих сахаров и электропроводность присутствие пыльцевых зерен донника обязательно

Минеральные элементы выполняют определенную роль в организме человека В меде этих элементов содержится сравнительно немного, но значение их достаточно велико. Мы исследовали 10 образцов донникового меда разного географического происхождения на содержание некоторых элементов (табл 3.)

Согласно показателям таблицы 3 минеральный состав донникового меда богат кальцием, магнием и калием. Их массовая доля превышает количество остальных элементов, в том числе железа, натрия, цинка. Тем не менее общая концентрация минеральных элементов в донниковом меде сравнительно невысокая, что характерно для всех медов светлой окраски. Токсичные элементы — свинец и кадмий — обнаружены в одном образце, кадмий в двух. Количество обоих элементов не превышает норм, установленных ТР ТС 021/2011.

В заключение следует отметить, что донниковый мед оценивают как один из лучших видов. Благодаря высоким питательным и лечебным качествам он пользуется большим спросом. В США, например, донниковый мед составляет 50-70% общего количества всех медов, поступающих в продажу. Донниковый мед рекомендуют при заболеваниях органов дыхания и простудных, головной боли, бессоннице. Он проявляет высокий терапевтический эффект при атонии кишечника, оказывает слабительное действие, заменяет слабительные препараты.

Авторы: Л. Д. БУРМИСТРОВА, Т.М. РУСАКОВА, В.М. МАРТЫНОВА, Е. П. ЛАПЫНИНА, Е.В. ЛЬВОВА, Г.К. СТЕПАНЦЕВА, ФГБНУ «НИИ пчеловодства».

Источник: ж-л «Пчеловодство» №7, 2017г.

Источник

Донниковый мед

Донниковый мед — особый сорт меда, получаемый с травы донник. Это растение распространено по всему миру и широко применяется в народной медицине, особенно для того, чтобы снять боль, судороги и помочь заживлению ранений. Донник очень любим пчелами. Наверное поэтому получаемый из него мед имеет особые целебные свойства. В своем естественном виде цветонос достигает в высоту 1,5 метра, при искусственном выращивании — 2 метра. Цветы маленькие, желтого окраса. Цветение обычно длится с середины июня до середины сентября.

Как отличить настоящий донниковый мед от фальшивки

Неопытные покупатели часто путают донниковый сорт и походящий на него рапсовый сорт. Чтобы не совершить подобную ошибку, достаточно просто:

• понюхать или продегустировать мед. Настоящий донниковый сорт обладает ванильным запахом и он в меру сладок, а у рапсового меда отсутствует подобный аромат и вкус необычайно приторный;

• чтобы отличить истинный донниковый мед от фальшивого с одного взгляда, следует помнить, что этот сорт обладает ванильным запахом, мелкозернистой структурой, а его поверхность янтарного или белого цвета.

• выявить подделку в домашних условиях можно следующим образом: залить мед в воду. Настоящий донниковый сорт почти сразу же растворяется, арапсовый мед долгое время сохраняет свой первозданный вид;

• оставить продукт при комнатной температуре на 1 день. Донниковый мед не изменится, а рапсовый сорт начнет бродить.

Состав и свойства продукта

В донниковом меде отсутствуют жиры, но зато он богат углеводами (80 г. на 100 г меда) и белками (0,7-0,9 г на 100 г). Кроме того, в состав продукта входят витамины B, E и C, флавноиды, дубильные вещества, эфирные масла, дикумарол, а также смолы.

• Мед успокаивает и восстанавливает нервную систему, способствуя крепкому и здоровому сну.

• При ОРВИ и других похожих заболеваниях, мед может быть использован как отхаркивающее средство.

• При воспалении кожи используется смоченный медом ватный диск. В течении 25-30 дней проблема исчезнет. Только делать это рекомендуется после консультации с врачом.

• Мед расширяет сосуды, что может быть использовано при высоком давлении и варикозе.

• При регулярном дозированном употреблении мед укрепляет иммунитет.

• Женщинам мед особенно полезен во время кормления грудью. Достаточно употреблять по 1 чайной ложке после приема пищи, чтобы молока стало больше и оно «напиталось» полезностями.

• Мед хорошо принимать от токсикоза у беременных.

• Мед помогает убрать атонию кишечника, язву или гастрит, правда, если они на начальной стадии.

Донниковый мед, противопоказания и ограничения

Несмотря на целебные свойства донникового меда, принимать его необходимо в определенных дозах и с ограничениями. В противном случае он может причинить серьезный вред организму. Например, он способен вызвать аллергическую реакцию или привести к учащению выделения мочи.

Донниковый мед не следует принимать при следующих обстоятельствах:

• если у человека аллергия на бобы, так как донник относится к бобовым растениям;

• если имеется несварение желудка;

• нельзя употреблять препараты на меду вкупе с молочными продуктами, так как это влечет за собой проявление симптомов метеоризма или вздутия кишечника;

• нельзя принимать донниковый мед вкупе с мочегонными препаратами или травами, поскольку мед сам по себе обладает мочегонными свойствами и такая комбинация способна привести к обезвоживанию организма;

• мед не следует принимать людям с гипертериозом, гипертонией, миокардитом и ишемической болезнью сердца;

• мед полностью исключается из рациона людей с ожирением, сахарным диабетом или серьезныминарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Донниковой мед следует с осторожностью принимать беременным или кормящим женщинам. Нужно проверятьсяна наличие аллергических реакций!

Дозировка при употреблении

Донниковый мед обычно принимают либо в натуральном виде, либо разбавленным в воде. Принимая его, необходимо строго соблюдать норму. Специалисты установили, что взрослому человеку раз в сутки достаточно принимать 100 г. этого средства. Другим возрастным группам следует принимать мед в такой дозировке:

• по 0,5 чайной ложке — для детей от 1 до 3 лет;

• дети постарше (от 3 до 12 лет) могут с разрешения доктора употреблять 1 или 2 чайные ложки;

• более старшие подростки и взрослые люди могут принимать по 1-2 столовых ложки;

• максимальная доза составляет 4 столовые ложки. Если употребить больше, то, скорее всего, начнутся проблемы с пищеварением или аллергические симптомы.

Размер дозы также зависит от других факторов, в первую очередь от состояния здоровья человека. Например, люди, испытывающие проблемы с сахарным диабетом 1 или 2 типа, могут принимать 1 чайную ложку донникового медатолько с разрешения врача. Так, гипертоникам, мед лучше употреблять регулярно, дозой в пол столовой ложки в день, иногда разрешается и одну ложку. Таким образом, можно контролировать кровяное давление и держать его в пределах нормы.

Медок также принимается в косметологии и для «войны» с различными кожными заболеваниями. Мед эффективен при сыпи на коже, вроде угрей и фурункулов. В таких случаях косметологи используют мед как основу для крема и в качестве обертываний. На сеансе также применяется лечебная эссенция, в которой в две столовых ложки донникового меда добавляют один литр воды комнатной температуры.

Хранение меда

Держать донниковый мед следует в темных местах, в стеклянной таре и в прохладе. Лучше всего для этого подойдет холодильник или погреб. В среднем, продуктхранится 12 месяцев, но, при выполнении всех вышесказанных условий, качественный продукт будет сохранять свои свойства в течение 2 лет.

Источник