дуршлаг почему так назван
дуршлаг
Смотреть что такое «дуршлаг» в других словарях:
Дуршлаг — (от нем. durchschlagen пробивать насквозь) предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению … Википедия
дуршлаг — ДУРШЛАГ, а, м. Желудок, кишечник, пищеварительная система. дуршлаг не в порядке. Набить дуршлаг наесться. Откинуть на дуршлаг опорожнить кишечник … Словарь русского арго
дуршлаг — дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007. дуршлаг (не: друшлаг), а, м. (нем. Durchschlag … Словарь иностранных слов русского языка
дуршлаг — цедилка, друшлаг, ковш Словарь русских синонимов. дуршлаг сущ., кол во синонимов: 4 • германизм (176) • … Словарь синонимов
дуршлаг — ДУРШЛАГ, сито, разг. цедилка … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
ДУРШЛАГ — сетчатый сосуд, предназначенный для отцеживания жидкости из сырых и варёных овощей, фруктов, макаронных изделий и других продуктов. Дуршлаги изготовляются из алюминия (матовые, шлифованные и полированные), железоэмалированныо и из нержавеющей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, дуршлага, муж. (нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, а, муж. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д. | прил. дуршлачный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
дуршлаг — Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого durch… … Кулинарный словарь
дуршлаг — Дуршлаг, есть такое ку/хонное приспособление (см. кухонный); мы приводим здесь это слово, чтобы несколько уменьшить число тех, кто упорно говорит друшлаг … Словарь ошибок русского языка
дуршлаг — (неправильно друшлаг) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Смысловое значение
Толковый словарь Ожегова дает определение: предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для сливания жидкости. И в качестве примера приводятся словосочетание: «откинуть вермишель на дуршлаг».
Разновидностей великое множество: он может быть металлический или пластмассовый, круглый, квадратной или прямоугольной формы, с одной ручкой, с двумя или совсем без них. Все ими пользуются, но не все знают, как правильно употреблять.
Происхождение слова
В русском языке есть немало выражений иностранного происхождения, которые являются предметом изучения этимологии. Некоторые можно отнести к категории интернациональных (интернационализмы), то есть те, что возникли в одном языке, но получили широкое распространение у других народов и употребляются с одним и тем же значением.
Например: комедия, драма, грипп, космос, бокс, диктатура, спутник.
Отдельной группой стоят лексемы, пришедшие из другого языка и прочно в ней обосновавшиеся. Причем на родине они оказались забыты и прекратили хождение.
Например, шлагбаум. В переводе с немецкого:
Ударяющее или падающее дерево. В немецкоязычных странах не используется.
К этой же категории относится дуршлаг — это заимствованное слово из старого немецкого языка, которое в настоящее время вышло из употребления:
Современное значение немецкого слова «durchschlagen» — пробивать. К сцеживанию оно уже не имеет отношения, а в русском языке значение сохранилось.
Правильное написание и произношение
Заимствованное слово часто претерпевает изменения на новой родине. Если бы оно писалось и произносилось в своем первоначальном варианте, употреблялось бы дурхшлаг. Сочетание букв рхшл представляло бы большие сложности для русскоговорящего, поэтому буква х исчезла сразу. Но и оставшиеся доставляют немало проблем. Это простое и короткое слово таит в себе опасность сделать сразу 2 орфографические ошибки. Как правильно следует его написать:
Так как первая половина слова произошла от немецкого durch, в русском сохранилось ее написание. И хотя в разговорной речи человеку гораздо удобнее сказать друшлаг, это будет ошибкой. Нужно просто запомнить эту орфограмму.
Букву на конце слова можно проверить, изменив его падеж — дуршлагу. Звонкая буква г слышится отчетливо, и правильное написание именно с ней.
Ударение всегда падает на последний слог, в этом сомнений не возникает.
В значении кухонной утвари дуршлаг пишется именно так. Но по иронии словообразования друшлаг тоже получило свое место в русском языке и имеет хождение в среде врачей. Толковый словарь медицинского сленга дает пример неофициального термина: «сделать друшлаг» — наложить диагностические фрезевые отверстия больному с подозрением на внутричерепную гематому.
История возникновения и развития слов идет причудливыми путями. Они рождаются, преобразуются, умирают или приобретают иной смысл. Несмотря на то что «дуршлаг» зародилось в другой стране, в русском языке оно прижилось, поэтому говорить и писать его необходимо грамотно.
Дуршлаг (от нем. durchschlagen — процеживать) — предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению подобен ситу.
Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд, он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макаронов, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки.
Чаще всего дуршлаги изготовляют из лёгкого металла, например, алюминия, покрывая нержавеющей сталью или эмалируют. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячей продукции.
Часто изделие выпускается с одной длинной ручкой или двумя короткими, расположенными на противоположных сторонах.
сетчатый сосуд с ручкой для промывки и откидывания сваренных мучных изделий.
Дуршлаг (от нем. durchschlagen — процеживать) — предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению подобен ситу.
Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд, он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макаронов, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки.
Чаще всего дуршлаги изготовляют из лёгкого металла, например, алюминия, покрывая нержавеющей сталью или эмалируют. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячей продукции.
Часто изделие выпускается с одной длинной ручкой или двумя короткими, расположенными на противоположных сторонах.
Как правильно: дуршлаг, друшлаг или друшляк?
Замысловатый предмет в виде ковша с отверстиями на профессиональной кухне принято называть дуршлагом. Круглый или прямоугольный, с ручками или без, с дырочками разного диаметра — модификаций дуршлагов много. А название одно — дуршлаг. Или всё-таки друшлаг? Так просто запутаться!
Как же правильно называть предмет, через который процеживают макароны, рис, вермишель, промывают ягоды, протирают отварные овощи и творог? Дуршлаг, друшлаг или друшляк?
Именно эти три слова чаще всего можно услышать на профессиональной и домашней кухне. Давайте разберемся, какие варианты названия этого кухонного инвентаря правильно употреблять в разговорной и письменной речи.
Друшлаг — неправильная, простонародная форма. Произносить, конечно, легче, но увы, неправильно!
Дуршлак или durszlak — так называют этот предмет кухонного инвентаря в Польше. Шведский вариант названия этого предмета кухонного обихода правильно пишется как durkslag.
Пусть вы — любитель-кулинар,
но если к мастерству стремиться,
то очень нужно будет вам
готовить вкусно научиться.
Рецепту следуйте всегда,
набор посуды — доукомплектуйте.
Пусть будет три в наборе дуршлага,
вы качеством посуды не рискуйте.
Неважно, ищете вы дуршлаг эмалированный, пластмассовый или изготовленный из нержавеющей стали, задавайте поисковое слово грамотно. Правильно написанное название кухонной посуды и инвентаря обязательно выведет вас на производителей профессиональной и качественной посуды.
«Дуршлаг» или «друшлаг», как правильно писать?
Иностранное слово, заимствованное из немецкого языка, правильно пишется «дуршлаг» с буквой «у» в первом слоге.
Словом «дуршлаг» называют кухонную утварь в виде металлического или пластмассового ковшика с ручкой, в днище которого имеется множество дырочек для стекания лишней жидкости из отварных овощей, макарон и т.д.
Это слово заимствовано из немецкого языка и звучит как
Это нормативное произношение рассматриваемого слова в русской орфоэпии.
Правописание слова «дуршлаг»
В просторечии часто слышится иное звучание этого существительного. В труднопроизносимое иноязычное стечение согласных «ршл» вставляют гласный звук «у» из первого слога, что облегчает произношение заимствованного слова. Оно превращается в «друшлаг», что является неверным в русском языке. Это слово правильно следует писать в соответствии с языком-источником — «дуршлаг».
В конце его пишется буква «г», а не «к». Это написание проверим, если изменим падежную форму этой лексемы:
Гласные окончаний усилили фонетическую позицию конечного согласного. Теперь он слышится отчетливо.