если руккола горчит что делать
Почему руккола горчит и как этого избежать
Руккола стала очень популярной в последнее время, многие стали ее выращивать самостоятельно. Но некоторые отказываются от этого, так как руккола горчит. Сегодня разберемся, почему так происходит и как избежать этой горечи в растении.
Руккола очень полезная, во многих блюдах она является вишенкой на торте. В Италии, например, руккола – одна из основных компонентов национальной кухни.
У рукколы особенный вкус, ее листьям присуща небольшая кислинка, также немного присутствует остроты и пряности.
Почему руккола горчит: возможные причины горечи
Для рукколы характерна горечь, это ее особенность. Но бывает так, что горечь может присутствовать в избыточном количестве. Причина может заключаться в неправильном выращивании и уходе.
Недостаточный полив.
Руккола влаголюбива. Даже кратковременная засуха способствует концентрации в листьях горчичного масла.
Загущенные посадки.
Если растениям тесно, их рост замедляется, листья мельчают, что негативно сказывается на вкусе зелени.
Жара.
Рукколу нужно притенять от прямых солнечных лучей, иначе листья загрубеют.
Сухой воздух.
Поливать рукколу нужно через разбрызгиватель или дождеватель, от этого она будет сочнее и нежнее.
Поздняя уборка.
Если рукколу передержать на грядке, она начинает формировать цветочные стрелки, и листья становятся невкусными и грубыми.
Если следовать этим рекомендациям, можно вырастить сочную и вкусную зелень!
Если руккола горчит что делать
| Руккола (рукола) Где купить семена рукколы? Как вырастить рукколу? На страницу 1, 2, 3, 4 След. |
| Предыдущая тема :: Следующая тема | |
| Автор | Сообщение |
|---|---|
| Татуля Волшебный сад  | |
На сайте с 03.03.05
Сообщения: 4892
В дневниках: 24
Откуда: Новосибирск
Руккола (еще ее называют индау, или эрука посевная) приехала к нам сзападного Средиземноморье и известна была еще в древнем Риме. А особое распространение получила в Англии, как ценный салат. Так как
Руккола способствует пищеварению и активизирует работу иммунной системы, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Он укрепляет нервную систему и тонизирующее воздействие на организм в целом.
Так как семена Рукколы не всегда почему-то можно найти в магазинах семян, то их вполне можно получить самим. Для этого оставьте несколько кустиков или посейте их отдельно от основной грядки и не срезайте с них листья или срезайте минимально, но лучше их все же не трогать. Следите за тем, чтоб семена не осыпались! А то они вновь прорастут. Лучше всего завязать на цветонос, после того, как он отцвел и стал завязывать семена марлечку.
Кстати, Руккола отлично растет и на окне!
Рукколу можно добавлять в супы или использовать на бутерброды. Можно приготовить салат из молодых листьев, добавить мелко порезанные листья в творог, отварной картофель, холодные закуски. Ее можно тушить, морозить. И использовать ее в массе экзотических, изысканных блюд.
_________________
Валяние, ЛД.Коттедж по суткам.
На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6684
В дневниках: 855
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэропорта
Подготовишка
На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6684
В дневниках: 855
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэропорта
Подготовишка
На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6684
В дневниках: 855
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэропорта
Академик
На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6684
В дневниках: 855
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэропорта
Профессор
Академик
_________________
Валяние, ЛД.Коттедж по суткам.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.