Гордонс премиум пинк с чем пить

3 простых напитка с розовым клубничным джином. Как и с чем пить розовый джин!

Розовый джин прекрасно сочетается с такими цитрусовыми, как апельсин, лимон, лайм и грейпфрут. В качестве дополнения к розовому джину можно использовать свежие травы, такие как свежая мята, базилик или розмарин.

Хотите узнать, что пить и как сочетать розовый джин? Ознакомьтесь с лучшими советами и рецептами напитков с розовым клубничным джином, от которых ваши друзья сойдут с ума!

Розовый джин. Новинка на рынке.

Несколько месяцев назад, когда все рынки и обочины дороги были полны клубники, я приготовил рецепт домашнего клубничного джина.

Если кому-то из вас не удалось купить свежую клубнику до окончания сезона, нет другого выхода, кроме как использовать коммерческий розовый джин, который можно купить в магазине.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

С другой стороны, я люблю домашние продукты без использования химикатов, поэтому я приготовил запас розового джина на основе Portobello Road Gin, и скажу вам, что этот вкус сбил меня с ног!

Теперь, когда у нас есть клубничный джин, ничего другого не остается, кроме как приготовить три простых напитка с клубничным джином.

Думаю, что в этом списке каждый найдет что-то для себя, а в качестве бонуса в конце я расскажу, с чем пить и как сочетать клубнично-розовый джин! Приглашаю вас дальше!

Клубничный джин с тоником и лимоном!

Джин с тоником и лимоном — классика, не нуждающаяся в представлении. Сегодня мы повеселимся со вкусом и приготовим наш напиток из розового джина со вкусом клубники!

Чтобы добавить еще большей свежести, вы можете при желании добавить внутрь несколько листьев базилика, что я только что сделала.

Клубничный джин с тоником и лимоном — это прежде всего простой и вкусный напиток, который идеально подходит для домашней вечеринки, когда нам нужно приготовить несколько порций напитка за один момент. Итак, приступим к работе!

Состав:

Приготовление:

В высокий стакан добавить лед. Добавьте ломтики лимона и джин. Завершите все тоником. Наслаждайтесь вкусом простого розового напитка из джина!

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Pink Lady — освежающий напиток с клубничным джином.

Этот вкусный освежающий напиток обязательно понравится женщинам. Легкое, идеально сбалансированное и вкусное.

Все это делает Pink Lady популярным среди женщин, которые встречаются, тем более что мы будем подавать этот розовый джин в бокале для коктейлей, а цвет пудрово-розового отпугивает мужчин, а не поощряет их!

Так что если вы ищете идею напитка для женской встречи с розовым джином, то этот рецепт — в яблочко!

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Состав:

Приготовление:

добавить джин, сок лайма и сахарный сироп в шейкер со льдом. Все это энергично встряхните. Перелейте в предварительно замороженный коктейльный бокал. Для большей силы и характера напиток из розового джина можно дополнить охлажденным игристым вином. Приятного аппетита!

Негрони с розовым джином — крепкий напиток для мужской встречи.

Мой следующий напиток будет более крепким и сухим, и он идеально подойдет для мужской встречи.

Негрони — один из самых популярных напитков в мире, и сегодня мы немного изменим его рецепт, заменив джин на ароматизированный клубничный джин. Так что в нашем сочетании простых напитков с розовым джином также будет крепкий и сухой вариант в виде негрони с оттенком клубничного джина!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Вылейте все ингредиенты в стакан для виски и перемешайте ложкой 20 секунд. Добавьте цедру апельсина. При организации встречи в мужской группе предлагайте своим друзьям негрони из моего издания, и я уверен, что ваши мужские встречи станут еженедельной рутиной!

С чем пить клубнично-розовый джин!

Розовый джин прекрасно сочетается с такими цитрусовыми, как апельсин, лимон, лайм и грейпфрут. В качестве дополнения к розовому джину можно использовать свежие травы, такие как свежая мята, базилик или розмарин.

Стоит помнить, что каждый напиток нужно правильно охлаждать, поэтому не забывайте о льду, который играет главную роль в коктейлях. В качестве дополнения к розовому джину отлично подойдут такие газированные напитки, как тоник, спрайт, цитрусовый микс Schweppes или миринда.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Для усиления вкуса джин хорошо сочетается с игристым вином или просекко. Добавление свежих фруктов, таких как черника, ежевика, малина или черника, добавит визуального эффекта нашей комбинации.

Как говорится, самый темный под фонарем, поэтому клубничный джин лучше всего сочетается с клубникой! Надеюсь, мои идеи помогут вам найти любимое соединение, и с сегодняшнего дня вам не придется думать, с чем пить клубничный джин! Приятного аппетита!

Источник

Джин Гордонс: особенности вкуса, рекомендации по употреблению

Одни называют английский Gordon’s эталоном качества сухих джинов, а другие находят напиток банальным и посредственным. Но в любом случае — равнодушных нет. И это самый популярный в мире джин. Именно с него многие гурманы начинают знакомство с напитками этого типа. Бренд придерживается классических рецептов, потому и заслужил уважение признанных экспертов. Поговорим о джине Гордонс. Что в составе? И как его правильно пить?

История бренда

Компанию, которая сейчас известна на весь мир, основал шотландец Александр Гордон, живущий в Лондоне. В 1769 г. в районе Саутуарк он открыл небольшое предприятие для приготовления джина. Считается, что Гордон был первым, кто начал поставлять на рынок по-настоящему качественный «чистый» алкоголь.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

За основу рецепта Александр Гордон взял спирты, полученные из ячменной браги. А чтобы в готовом напитке не ощущалось привкуса сивушных масел, добавил в состав травы и специи. Технология подразумевала тройную дистилляцию спиртов.

Основателю бренда удалось поднять репутацию джина. Алкоголь стал известен не только в Великобритании. После отмены «сухого закона» в США компания запустила производство в штате Нью-Джерси, чтобы покорять американский рынок. И бренду это удалось.

Компания, основанная Гордоном, постоянно работет над расширением линейки выпускаемых напитков. Бренд даже запустил серию коктейлей на основе джина. Владельцы компании не боятся экспериментировать.

Состав джина Gordon’s

Точную рецептуру своих напитков бренд держит в секрете. По легенде компании, точный состав джинов известен только 12 людям в мире. Но как говорил еще Александр Гордон, дело даже не в самих ингредиентах, а в точно выверенном их количестве в рецептуре.

О составе классического джина Gordons известно только то, что он готовиться на зерновом спирте с добавлением ряда растительных компонентов — можжевеловых ягод, цитрусовой цедры, кориандра, корня дягиля, солодки и др. В зависимости от конкретного вида напитка, в составе могут присутствовать ягоды. В принципе, все это — стандартный набор компонентов для приготовления «настоящего» лондонского сухого джина.

Крепость Gordon’s

На родине джин продается в зеленых бутылках — сложно пропустить на полке магазина. А на экспорт идут напитки, разлитые в прозрачное стекло. И различается не только оформление джина, но и его крепость.

В Англии реализуется классический London Dry Gin с содержанием спирта 37,5 % об. А вот на экспорт в некоторые страны, помимо стандартных, идут напитки с повышенной крепостью — 43 % об и 47,3 % об. Впрочем, в Австралию и Новую Зеландию везут джины с пониженным градусом — 37,2 % об. В линейке бренда присутствует Джин крепостью 26 % об. А коллекция коктейлей представлена напитками с содержанием спирта 5 %.

Виды Gordon’s

Компания не остановила свое развитие на разработке только одной рецептуры. В линейке бренда несколько наименований. Это не только классические джины, но и коктейли на их основе. Какие бы коллекции не запускала на рынок компания, все они встречаются на «ура» у поклонников крепкого алкоголя.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

В основной линейке Gordon’s 4 джина:

London Dry Gin. Классический рецепт бренда и самый первый напиток, запущенный на рынок. Это прозрачный джин с ощутимым ароматом можжевельника и цитрусовой цедры. Многогранный вкус Гордонс Драй раскрывается оттенками терпкого кориандра и кардамона, горького апельсина и лимона. На финише ощущается характерная сухость и пряные ноты.

Premium Pink. Это розовый джин с ярким фруктово-ягодным букетом. Во вкусе с можжевельником переплетается клубника, клюква, красная смородина и малина. Аромат наполнен сочными ягодами и пряностями.

Sloe Gin. Это джин насыщенного бордового цвета. В составе ягоды терновника. В напитке 25 % спирта, поэтому его часто пьют в чистом виде даже те, кому не по вкусу сухой букет классического лондонского джина. И особенно хорошо он «смотрится» в коктейлях. В букете ощущаются яркие оттенки черной смородины, сливы и специй.

Spot Of Elderflower. В рецептуре этого джина бузина. Вкус наполнен цветочными и ягодными мотивами. В аромате доминируют пряные оттенки.

У бренда Gordon’s если линейка слабоалкогольных коктейлей Gin & Tonic. Как раз для любителей смешивать алкоголь с газированным тоником — не нужно тратить время на приготовление микса. В линейке всего 2 напитка — Dry Gin & Tonic и Pink Gin & Tonic. Коктейли продаются в жестяных банках. Крепость — 5 % об.

Сколько стоит сухой джин Гордонс?

Напитки от Gordon’s можно отнести к премиальному сегменту.

Классический джин бренда в объеме 0,75 л стоит около 1500-1700 руб. Цена Gordon’s Premium Pink — 1600-1800 руб. за бутылку 0,7 л.

Как и с чем пить Gordon’s?

Классические сухие джины многие называют можжевеловой водкой. Из схожих черт у этих двух напитков, разве что, высокая крепость. Но в целом, джин пить гораздо приятнее из-за насыщенного травяного букета. Водка этим похвастаться точно не может.

Gordon’s, несмотря на довольно высокую крепость, часто пьют в чистом виде. Джин предварительно хорошо охлаждается (в среднем, до 5-8 °С) и разливается по высоким рюмкам. Но если вы решите добавить лед, чтобы убрать горечь и снизить крепость, напиток дополнительно охлаждать не нужно. Джин, как и водка, выпивается залпом. Но запивать его не принято, да и не нужно — у напитка нет яркого спиртуозного послевкусия. А вот подобрать легкую закуску, которая оттенит изысканный букет джина, не возбраняется. Напиток можно закусить долькой апельсина или лимона, оливками, мясными деликатесами, дорогими сырами, даже маринованным луком.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Более основательной закуской под джин станет любым способом приготовленное мясо или рыба. А если речь идет о ягодных напитках, то можно подать и десерт.

В чистом виде Gordon’s с крепостью 47,3 % об продегустировать осмелиться далеко не каждый. А вот ягодные джины из линейки бренда пить гораздо приятнее — крепость ниже и ощущается приятное сладкое послевкусие.

Сухой Gordon’s — основа многих коктейлей. Самое популярное сочетание — конечно, с тоником. История коктейля насчитывает не одно десятилетие. Это классика.. Приготовить джин с тоником в домашних условиях очень просто. Высокий стакан наполните на треть льдом. Налейте джин до половины и встряхните стакан. Осталось только долить по вкусу тоник. Коктейль дополните долькой лимона или лайма.

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Джин — это как раз тот случай, когда можно не бояться экспериментировать. Он прекрасно сочетается и с другими безалкогольными напитками. Чтобы смягчить вкус Джина Гордонс, а заодно и снизить крепость, можно соединить его с содовой. Также подойдут фруктовые и ягодные соки — апельсиновый, лимонный, клюквенный, вишневый, ананасовый, лаймовый, грейпфрутовый. Чтобы убрать кислинку, в коктейль можно добавить сладкий сироп. А пропорции смешивания ингредиентов будут зависеть от личных вкусовых предпочтений.

Также классический Gordon’s отлично сочетается и со многими спиртосодержащими напитками. Нестареющая классика — микс из джина и мартини. Коктейль приготовить очень легко — в шейкере со льдом соединить джин и мартини в пропорции 2:1, перемешать и отфильтровать в бокал. Напиток можно подать с долькой лимона или оливкой.

Также джин в алкогольных коктейлях соединяют с ромом, вермутами, ликерами.

Источник

Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Вихрь малины, клубники и красной смородины в необычном прочтении джина от Gordon’s. Идеальный вариант для любителей мягкого, оригинального и сбалансированного вкуса.

Если говорить о различных вкусо-ароматических добавках, то я просто млею от различных вариаций грейпфрута и лесных ягод. Поэтому, как вы понимаете, пройти мимо розового джина с богатым букетом различных ягод мы просто не смогли Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

Информация о товаре:

УПАКОВКА

Мы выбрали именно литровую бутылку (и не зря), ибо джин, наравне с ромом у нас самый ходовой компонент для коктейлей. Не поймите меня неправильно,мы не шибко пьющие, некоторые бутылки у нас могут стоять годами в баре, чисто для друзей или под какие-то праздники. Просто нам нравится коллекционировать интересный алкоголь Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть фото Гордонс премиум пинк с чем пить. Смотреть картинку Гордонс премиум пинк с чем пить. Картинка про Гордонс премиум пинк с чем пить. Фото Гордонс премиум пинк с чем пить

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА

Джин также отличают приятные терпкие можжевеловые нотки. Тут они отходят на второй план, проявляются только если дать подышать напитку, чтобы ягодный старт выветрился и немного утих. Тем не менее, джин остаётся джином, просто я бы назвала его адаптированным вариантом для девушек, ну или любителей необычных ягодных сочетаний.

Я же предпочитаю делать совсем уж слабый коктейль. Если говорить о пропорциях, то обычно у меня 1 к 7, но всё зависит от настроения, редко делаю что-то действительно крепкое. Конкретно этот джин пробовала со следующими вариантами тоника:

Все варианты от Goldberg & Sons отличает эта самая горчинка, правда в варианте с гибискусом она более мягкая. Даже при сильном разбавлении Gordon’s premium pink пробивает свои ягодные нотки, они хорошо отличимы, на этом акцентируется внимание.

Источник

С чем пить Джин — 9 вариантов лучших закусок

В мире алкогольных напитков существует две разновидности джина — дистиллированный (натуральный), изготовленный традиционным способом, и напитки с джином, которые имеют оригинальный вкус, но проигрывают настоящему алкоголю по качеству. Производители алкоголя никогда не раскрывают секрет своих рецептов. Неудивительно, что вкус и аромат духов может отличаться в зависимости от того, какого производителя вы предпочитаете.

Минимальное содержание алкоголя в настоящем, неразбавленном джине составляет 37,5 процента. Чаще всего джин, дистиллированный из ягод можжевельника и других фруктов, имеет содержание алкоголя 40 процентов и более.

Настоящий джин хорош в чистом виде. Напиток открывается необычным букетом специй, трав и фруктов — лимон, корица, лакрица, анис, миндаль, кардамон, мускатный орех и питахайя. Но даже в коктейлях алкоголь проявляет себя своеобразно и оригинально.

Совершенный бокал для джина

Мартини — лучший выбор для того, чтобы пить не только коктейль с тем же названием, что и бокал, но и чистый джин (что логично, учитывая, что хороший мартини состоит примерно на 99,99 процента из джина). Такая форма бокала позволяет в полной мере насладиться сложным вкусом хорошо охлажденного напитка без необходимости нагревать его руками.

На самом деле, для питья джина в чистом виде подходит любой подходящий бокал для спиртного или даже чайная чашка (еще один тренд, заданный новаторами Hendrick’s). С другой стороны, G & T гораздо интереснее. Так уж сложилось, что традиционным бокалом для этой потрясающей смеси является высокий плоский бокал, такой как хайбол или коллинз.

Способы употребления чистого джина

В целом, лучше всего пить чистый джин небольшими порциями:

Правила

Знатоки джина составили список того, как правильно пить джин:

С чем смешивают джин

Наибольшую сложность при разбавлении представляет сильный аромат можжевельника и специфический «ледяной», мятный (т.е. не зависящий от фактической температуры жидкости) вкус, не встречающийся ни в водке, ни в текиле. И наша задача при создании коктейля с ним — побаловать свои вкусовые рецепторы чем-то новым, но — при этом полностью сохранив эти две характеристики крепкого напитка.

Шотландцы, голландцы и англичане давно установили лучший способ пить джин, потому что они быстро научились разбавлять его тонизирующей водой. В те времена тоником был безумно горький водный настой хининовой коры — лекарство от малярии и других лихорадок, противовоспалительное и жаропонижающее средство. Здесь, с появлением джина, пациенты по всей Европе быстро обнаружили, что он прекрасно уравновешивает горечь настойки хны/дегидратации, и стали использовать эту смесь для лечения или профилактики.

Джин-тоник

Этот коктейль — самое простое, что можно приготовить. Для этого возьмите стакан объемом не менее 250 мл, наполните его кубиками льда примерно на 1/3 объема. Затем налейте 30-50 мл джина поверх льда, остальное долейте тоником и аккуратно перемешайте узкой ложкой на длинной ручке. Никаких зонтиков для коктейлей, только свежий ломтик лимона/лайма или веточка мяты/мелиссы на ободке бокала.

Джин и Мартини

Смесь различных вермутов, иногда называемая «Эликсир спокойствия», обычно готовится на основе сухого джина и Мартини, но можно использовать любой вид вермута — включая пряные болгарские сорта.

Используются специальные бокалы для вермута — неглубокие, сильно расширяющиеся кверху, на высокой ножке (так называемые мартини). Разделите объем бокала визуально на 3 равные части, влейте 1 часть джина и добавьте сверху еще 2 части вермута. Украсить оливкой, упирающейся в ободок бокала, подавать, не перемешивая, со специальной короткой соломинкой.

С мятным ликером

Интересный вариант — смесь мятного ликера, травяной воды (часто просто крепкий настой) и сока лимона/лайма. Он особенно терпкий из-за высокой крепости (ликеры всегда содержат 40% алкоголя, несмотря на их десертную сладость) и особой «прохлады», присущей как можжевельнику в джине, так и мяте в ликере. В бокал объемом не менее 300 мл добавьте 3 кубика льда, по 30 мл джина и свежевыжатого цитрусового сока и по 50 мл ликера и процеженного травяного отвара. Осторожно перемешайте и подавайте, украсив долькой лимона/лайма или веточкой мяты.

Здесь любят цитрусовые напитки. Именно благодаря им алкоголь приобретает более округлые органолептические качества. Мультифруктовые, яблочные, виноградные и другие соки не подходят, так как они слишком сладкие.

Другие виды алкоголя

Джин можно смешивать не только с безалкогольными продуктами, но и с алкогольными напитками. На основе этого смешивания и добавления определенных ингредиентов создаются популярные смеси, известные во всем мире. Самые яркие спиртные напитки, с которыми анализируемый продукт проявит свои лучшие качества, — это ликеры и вермуты.

Рассматривая варианты напитков, с которыми можно смешивать джин, важно помнить, что каждая смесь основана на индивидуальных пропорциях. В этом случае не существует определенных правил. Наиболее распространенное соотношение для сочетания алкоголя с любым из вышеперечисленных дополнительных ингредиентов — 1:1. Это означает, что ароматный крепкий напиток наливается в бокал наполовину, а вторая половина заполняется другим напитком.

К 1740 году в Лондоне насчитывалось более 15 000 пабов. Более половины из них имели в своем ассортименте джин.

Закуска к джину: 9 лучших вариантов

Мы уже обсудили, как правильно пить джин, теперь давайте поговорим о том, чем его закусывать. Найти идеальное сопровождение к джину — это целое искусство (назовем его гиногастрономией) — вот девять вариантов красивого сочетания с этим алкогольным напитком.

Копченый лосось

Лосось холодного копчения, возможно, с небольшим количеством специй, является идеальной закуской для коктейля с джином и тоником. Чтобы добавить пикантности, сбрызните рыбу небольшим количеством лимонного сока.

Бутерброд с авокадо и огурцом

Хотите перекусить? Тогда сэндвич из цельнозернового или ржаного хлеба с авокадо и огурцом — это как раз то, что вам нужно с джином.

Креветки

Креветки отлично сочетаются с джин-тоником. Так же как и поджаренные креветки с кунжутом.

Хорошо выдержанный сыр, такой как чеддер или пармезан, с крекерами — недооцененный партнер для этого напитка. Если вы хотите попробовать что-то другое, качественный козий или копченый сыр также хорошо сочетается с джином.

Вяленое мясо

Ломтики вяленого мяса подаются на тарелке с оливками и корочкой хлеба с джином is…. Извините, я не могу продолжать, у нас уже слюнки текут.

Карри из баранины

Ладно, для этого блюда вам придется включить плиту, но оно настолько быстрое и простое, что у вас нет никаких оправданий, даже если это вечер пятницы. Острая пища и освежающие растительные ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, поэтому если вы любите немного готовить, это блюдо — отличный вариант для горячей закуски с джином.

Мидии

За можжевеловым джином обычно скрываются кусочки фенхеля и лакрицы, которые хорошо сочетаются с такими блюдами, как мидии. Кстати, мы уже говорили о том, как быстро и легко их приготовить.

Ягоды

Легкая, фруктовая смесь ягод, ежевики, клубники и нескольких ягод клюквы — настоящий хит среди джинов.

Чизкейк с начинкой из клубники во фритюре

Мы уже говорили вам (и не раз), что сочетать крепкий алкоголь со сладкими закусками — не лучшая идея, потому что похмелье после таких сочетаний может быть более серьезным, но если вы не злоупотребляете алкоголем и помните о мере, эта пара с джином прекрасно подойдет в качестве расслабляющего пятничного вечера.

История происхождения джина

Джин ассоциируется с Англией, но зародился он в Нидерландах. Многие исторические источники утверждают, что его рецепт восходит к XVII веку и был разработан голландским химиком Франциском Сильвиусом. Он создал эликсир на основе дистиллированного зернового отвара и ягод можжевельника. Средство называлось Jenever. Но это далеко не так. Первое упоминание о Jenever было зафиксировано задолго до появления научной практики химика.

Дистилляты на основе можжевельника использовались монахами-бенедиктинцами в конце первого тысячелетия. Отвары можжевельника использовались лекарями в Древнем Египте. В Средние века их использовали для борьбы с различными болезнями и чумой. Судя по историческим хроникам, первое упоминание о Женевере появилось в энциклопедическом издании Der Naturen Bloeme, датируемом XIII веком.

Эволюция джина из лекарственного и алкогольного суррогата для бедняков в элитный алкоголь была недолгой. Первоначально джин, как средство от многих недугов, продавался в аптеках Нидерландов и Фландрии. Когда его привезли в Англию, он быстро завоевал популярность как алкогольный напиток и вытеснил обычный французский бренди, поскольку правительство запретило его ввоз из-за вооруженного конфликта с Францией.

Голландский дженевер получил новое название — джин, а также новый рецепт. Первоначально это был заменитель алкоголя для бедных. Его перегоняли из зернового сусла, непригодного для производства пива. Его не перегоняли с можжевеловыми ягодами, букет имел древесные и смолистые ноты, а аромат придавался добавлением скипидара. Так джин выглядел до начала 20-го века.

К середине 18 века 60% алкоголя, подаваемого в английских питейных заведениях, приходилось на джин. Этот период был известен как «Gin Craze», что означает «увлечение джином». Правительство, видя пьянство народа, в 1736 году приняло закон, устанавливающий большие налоги на продажу этого напитка. Это решение привело к уличным беспорядкам. Налог был отменен, но продавать алкоголь разрешалось только лицензированным торговцам.

В 1832 году технология производства джина была доведена до совершенства. Изобретение ректификационной колонны открыло возможность получать более дешевый, но чистый ректификованный спирт из любого сырья. В случае джина 96% зерновой спирт остался прежним, его дистиллируют из ягод можжевельника и ароматических трав. Качество напитка значительно повысилось.

В это же время началось купажирование напитка. Интересно, что знаменитая смесь джина и тоника была изобретена британскими солдатами, служившими в Индии. В то время в британской колонии свирепствовала малярия. Единственным лекарством был хинин, который имел сильный горький вкус. Чтобы противостоять этому, солдаты разбавляли хинин напитком из джина и тоника. С 1913 года джин стал популярен во всем мире.

Технология производства

Существует несколько технологий производства джина, их объединяет то, что основой напитка является высококачественный зерновой спирт, ароматизированный можжевельником. Среди дополнительных ингредиентов наиболее распространенными являются удод, кориандр, корень ириса, миндаль и анис. Многие производители фирменных напитков также имеют свои секретные ингредиенты, которые превращают их продукт в фирменный, узнаваемый напиток.

Джин производится тремя основными методами:

Срок выдержки джина

Для большинства марок английского джина технологическая операция выдержки спирта неприменима. Исключение составляют «желтый» джин и Yellow gin и Seagram’s Extra Dry. Они выдерживаются в течение 3 месяцев в специальных дубовых бочках. Выдержка является обязательной для голландских джинов. Это важный процесс, от которого зависит качество продукта. В зависимости от возраста они делятся на следующие типы:

Влияние на организм Джин Тоника

Натуральный коктейль, состоящий из джина и тоника, вряд ли вреден для человеческого организма. Дело в том, что этот напиток содержит не только алкоголь, но и сахар. Другими словами, печень получает двойную нагрузку: она должна переработать не только «этил», но и большое количество «сладкого».

Джин и тонизирующие напитки также оказывают негативное влияние на желудок и пищеварительную систему в целом. Это характерно для любого алкогольного напитка, но слабый джин-тоник способствует тому, что люди выпивают большое количество прозрачной жидкости, поэтому нагрузка на организм высока.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *