Гуманный убой животных что это такое
Гуманен ли еврейский убой скота?
Евреев обвиняют в негуманном убое скота.
Но ведь оглушение током, по-моему, гораздо гуманнее.
Отвечает рав Овадья Климовский
Здравствуйте! Распространено мнение, что евреи пользуются шхитой из «гуманных» соображений. Это неверно. В Торе (Дварим, 12,21) сказано: «Зарежь… Как Я повелел тебе». Поэтому мы делаем так, как повелел Творец, не проверяя, является ли это самым безболезненным способом убоя скота, или нет. Устная Тора передает нам подробности Законов шхиты, и евреи поступают в соответствии с этим. Если Творец, Хозяин мира, указал именно этот способ, никто не может оспаривать Его указания. Он сам – источник милосердия и справедливости.
Но мы знаем при этом, что, как правило, Законы Торы, данные Творцом мира, не менее «гуманны», чем то, что придумано людьми. Вот историческая справка на тему шхиты:
В 1893 году в Петербурге вышла научная работа доктора медицины Дембо («Анатомо-физиологические основы различных способов убоя скота»). Автор три года изучал способы убоя скота, как с точки зрения причинения минимума страданий животному, так и с точки зрения сохранения мяса. Разбирая «русский способ» (привезенный из Германии) и доказав его жестокость, разобрав другие способы убоя скота, приведя мнения крупнейших ученых того времени (проф. Дегтярев, проф. Герлах), которые согласились с выводами автора, Дембо рассказывает о еврейском способе забоя скота «шхита».
Разобрав очень подробно все детали вопроса, доктор Дембо приходит к выводу: из всех известных нам способов забоя скота, наилучший способ у евреев, он наиболее гуманный и, кроме того, при этом способе из туши животного выходит много крови, что сохраняет мясо от порчи. В этой работе приводятся мнения крупнейших светил медицины и ветеринарии: проф. Вирхова, проф. Герлаха, проф. Павлова, Дюбуа-Реймона и др., которые предлагают отменить во всем мире другие способы забоя скота и перейти на еврейский способ.
С другой стороны, известно, что при забое электричеством животное мучается в течение значительного времени, бьется в конвульсиях, и у него идёт изо рта, при этом оно находится в полном сознании.
Мусульмане применяют самый гуманный метод забоя скота
Научные исследования в западных странах свидетельствуют, что из всех способов забоя скота исламский метод наименее болезненный и самый гуманный. Об этом сообщает «info-islam.ru»
В частности, в школе ветеринарной медицины Ганноверского университета в Германии, под руководством профессора Вильгельма Шульца и его помощника доктора Хазима, были проведены глубокие исследования с целью выявить признаки боли и сознания овец и телят, закалываемых обычным способом (через шокотерапию) и ритуальным (по Шариату).
За несколько недель до забоя, в различные зоны мозга животных были имплантированы несколько электродов. Одна часть животных была заколота в соответствии с требованиями Шариата, другая – с помощью шоковой терапии Captive Bolt Pistol. При этом во время забоя на электроэнцефалографе (ЭЭГ) и электрокардиографе (ЭКГ) фиксировалось состояние мозговой и сердечной деятельности животных. Результаты оказались для западных учёных самыми неожиданными.
При закалывании с соблюдением норм Ислама:
1. Первые три секунды с момента закалывания ЭЭГ не отобразил каких-либо изменений. Это свидетельствует о том, что животные не чувствовали боли во время и после надреза.
2. В течение следующих трёх секунд ЭЭГ зафиксировал состояние глубокого сна и потерю сознания. Это связано с тем, что из тела в большом объёме хлынула кровь. Внезапное и обильное кровотечение из разреза на шее вызывает шок. В результате острой нехватки кровоснабжения в жизненно важные центры мозга животное теряет сознание.
3. Далее ЭЭГ показал нулевой уровень, что значит отсутствие боли.
4. Хотя мозг и прекратил функционировать, сердце ещё продолжает стучать, изгоняя максимальное количество крови из организма. Это делает мясо чистым для употребления.
При шоковом методе закалывания:
1. Животное оглушено и находится в бессознательном состоянии. Но ЭЭГ показывает острую боль сразу же после удара.
2. По сравнению со скотом, заколотым по нормам Шариата, сердце этих животных остановилось раньше. Это приводит к сохранению крови в мясе, что отрицательно сказывается на его качестве и вкусе.
Данные исследований показали, что забой скота без соблюдения норм Ислама не только жесток, но и вреден.
Забой животных на скотобойне или дома
Забой животных, выращенных на мясо – естественный процесс для фермеров. Рассмотрим доступные варианты убоя: скотобойню и самостоятельный забой.
Поедание собственного скота – привычное дело. Это основная причина, по которой животные были одомашнены. Молоко и волокно появились позже.
Совершенно естественно, что люди развивают сентиментальную привязанность к животным, которых они держат, и испытывают эмоций, когда их забивают.
Раннее одомашнивание домашнего скота, которое произошло 8000 лет назад, – это то, что позволило людям, как разновидности, отказаться от старого образа жизни охотника и собирателя, успокоиться и стать «цивилизованными».
Но существует проблема уважения к жизни, прожитой животным, и к жертве, которую оно приносит в смерти.
Некоторые религии также имеют строгие правила по этому поводу. Однако, среднестатистический житель, который лакомится сочным стейком или куском куриной грудки, мысленно дистанцируется от реальности того, что он ест. И это неправильно.
Смерть животного должна быть быстрой, гуманной и без стресса. Также важно сохранить потери до абсолютного минимума. У фермеров, которые разводят небольшое количество животных для убоя, есть хорошие возможности для обеспечения этого.
Варианты
Существует два варианта убоя животного с целью внутреннего потребления: скотобойня или самостоятельный забой. Третий вариант – услуги опытного мясника. К сожалению, в некоторых странах это незаконно, но в сельских местностях, где содержат домашний скот, эта традиционная практика все еще существует.
Скотобойня
Найдите ближайшую скотобойню, которая принимает скот для убоя от частников. К сожалению, небольшие местные скотобойни быстро уходят в прошлое, поскольку чрезмерная бюрократия вынудила их покинуть бизнес, а крупные операторы не заинтересованы в проведении частных забоев.
Для них мелкий владелец – это просто ложка дегтя, неприятность, нарушающая бесперебойную работу сложной операции, которая зависит от эффективности и последовательности. Однако, будьте уверены, люди, которые там работают – хорошие скотоводы, которые сочувственно обращаются с животными.
Выбрав подходящее заведение, нанесите визит заранее. Ознакомьтесь с планировкой места, чтобы знать, где придется разгружать прицеп. Узнайте, какой день недели отведен для совершения частных забоев, и в какое время животные должны быть на месте.
Дважды проверьте требования к документам. Некоторые скотобойни предоставляют формы «декларации пищевой цепи», которые нужно заполнять в дополнение к официальным документам.
Также узнайте, может ли скотобойня разрезать тушу на части, так как некоторые не предоставляют эту услугу. Если они это делают, составьте подробный список резки, а также отметьте, хотите ли вы получить субпродукты и шкуры. Если выбранная вами скотобойня не предлагает услуги разделки, примите альтернативные меры для разделки туши, или разрежьте их дома на кухонном столе.
Наконец, убедитесь, что животные подходят для забоя. Ягнятам, возможно, необходимо будет подрезать живот и подпорки. Крупный рогатый скот также может нуждаться в обрезке, если он инкрустирован грязью или навозом.
Не отправляйте на скотобойню животных, которые ранены или плохо себя чувствуют, если у вас нет ветеринарного сертификата, позволяющего транспортировать его непосредственно на убой, а скотобойня заранее согласилась на это.
Не перевозите животных, которые непригодны для путешествий. Также убедитесь, что животные правильно идентифицированы, а удостоверение личности соответствует документам.
Домашний забой
Многие фермеры – сторонники домашнего убоя. Однако, домашнее мясо может потребляться только узким кругом людей. Если вы хотите продать, обменять или отдать родственникам какую-то часть мяса, животное должно быть забито профессионально в лицензированной скотобойне.
С точки зрения благополучия животных забой скота в домашних условиях имеет преимущество перед традиционным процессом, так как это позволяет избежать стресса, вызванного путешествием, и обработки неизвестными людьми в незнакомой среде.
Это особенно важно, когда скотобоен мало и они находятся далеко.
Помимо забоя скота и гуманного уничтожения погибших животных, дробовик идеально подходит для проведения борьбы с вредителями и убоя мелкой дичи. Это неотъемлемая часть фермерского комплекта. Дробовик отлично подходит для убоя овец, коз, свиней и крупного рогатого скота.
Акт убоя
Убой – простое дело. Это звучит пугающе, но все делается в одно мгновение. Сложная часть – сдирание шкуры, потрошение и разделка – следует позже.
Ориентируйтесь в следующем направлении:
Советы:
Способы убоя крупного рогатого скота в мире
Содержание:
С развитием животноводства фермеры пытались придумать новые наиболее эффективные способы убоя крупного рогатого скота, которые были бы наиболее гуманными и помогали сохранить определенные качества мяса. Поэтому способов убоя существует довольно много, и мы опишем основные из них.
Убой оглушением
При опытах Гама, удары наносились по колбе, наполненной раствором рыбьего клея — вещества сходного по консистенции с головным мозгом, когда он застынет в колбе. В нем протянуты были по всем направлениям нежные нитки. Когда по колбе наносился ударь молотом, то клеевая масса смещалась совсем немного и нитки не прерывались, следовательно, в клеевой массе происходило не сотрясение, а лишь смещение, и при насильственных действиях на череп речь может быть только об ушибе, но не о содроганиях или сотрясениях мозга.
Опыты Коха и Филене показали, что сотрясение мозга с характерной клинической картиной скорее можно вызвать целым рядом маленькими ударов по черепу, чем нанесением одного сильного удара по голове. Все это говорит за то, чтобы признать описываемый способ убоя скота непригодным ни с точки зрения гуманности, ни с точки зрения гигиены; качество мяса тоже несомненно ухудшается вследствие предсмертных мук животного. Наконец, агония бывает очень продолжительна и сопровождается всегда большим кровоизлиянием в мозг, который становится негодным к употреблению вследствие быстроты загнивания в летнее время. Обескровливание при этом способе совершается посредством перерезки кровеносных сосудов шеи.
Случается иногда, что бык не умирает сразу, а мотая головою, выбрасывает колотушку с такою силою, что колотушка, попав в, рабочих, наносит им серьезные травмы. Во всяком случае, чтобы добить быка, приходится в дыру, сделанную колотушкою в голове, вводить ивовый прутик для умерщвления мозга. Применение этого жестокого способа убоя в Англии находит себе некоторое оправдание тем, что там убою подвергаются преимущественно молодые животные (двух-трех лет) с еще неокрепшими костями лба, да и в целом у английских пород скота кости мягче.
Убой с маской Брюно
Говоря об оценке этого способа, необходимо упомянуть, что повреждения большого мозга не всегда ведут к потере сознания. Это доказывает нам масса случаев, известных в хирургии. Вообще, как мы знаем, бывает, что у людей встречаются обширные повреждения большого мозга, протекающие при жизни без всяких симптомов, и о них узнают только после смерти. Поэтому нельзя признать способ Брюно самым рациональным. Если принять во внимание, что и при этом способе мозги делаются негодными к продаже, а вследствие поражения кровеносных центров с последующим параличом сосудов обескровливание сильно задерживается, то становится понятно, почему этот способ, наделавший вначале много шума при опробовании на разных бойнях Европы, нашел себе применение в одной только Франции. Был он испробован и на петербургских бойнях, но оказался очень хлопотливым, медлительным и во многих отношениях неподходящим для русских быкобойцев.
Убой посредством маски со стрельбой (способ Зигмунда)
Маска эта отличается от маски Брюно тем, что металлическая часть ее гораздо больше и массивнее, укрепляется она также на голове животного напротив лба. Короткое дуло пистолета, снабженное пулевым патроном, ввинчивается в металлический кусок. Этот способ имеет то преимущество, что он действует автоматически, а не зависит от умений и опыта бойца, а также при применении этого способа не требуется особого разрушения продолговатого мозга посредством зонда или прута, вводимого в отверстие черепа. С другой стороны этот способ не только делает мозги совершенно негодными к продаже, но имеет еще и то существенное неудобство, что звуки выстрелов на бойне приводят остальных животных, подлежащих убою, в сильное нервное возбуждение, оказывающее влияние на качество мяса. И наконец, парное мясо поглощает отвратительный запах продуктов горения пороха.
Убой с помощью бутероля с резцом
Убой с раздроблением черепа
Быков загоняют в узкий проход, причем передний бык сам вступает на подвижную платформу, где его припирают сзади и спереди задвижками, а голову плотно привязывают между двумя вертикальными железными балками. Платформа с быком спускается по рельсовой наклонной плоскости, в конце которой укреплена массивная железная балка, о которую бык как бы сам себе раздробляет весь череп. Бык сейчас же падает, и у него перерезают шейные сосуды, а затем платформа поднимается вверх за следующим быком.
Английский метод убоя
Английский патентованный метод убоя используют в некоторых городах Англии для получения так называемого «патентованного мяса». Оглушают животное ударом в лоб, затем между четвертым и пятым ребром делают отверстие в грудной клетке и через это отверстие начинают посредством специальных мехов вдувать воздух под реберную стенку. От этого легкие сильно сжимаются и животное умирает от удушения. Само собою понятно, что мясо при этом получается в высшей степени кровянистое, но англичане любят такое мясо. Однако, способ этот очень жесток и не может быть рекомендован, не говоря уже о том, что кровянистое мясо склонно к быстрому разложению в теплое время года.
Калмыцкий способ убоя
Привязывают животное за рога веревкой, один человек держит веревку, а другой быстрым движением ударяет в лоб. Когда животное, достаточно оглушенное, упадет, то сейчас же садятся ему на голову и на шею, делают разрез между четвертым и пятым ребрами левой стороны грудной клетки или за лопаткой, извлекают через это отверстие сердце и перевязывают выходящие из него сосуды.
Калмыки и другие кочевые народы очень любят такое кровянистое, сочное мясо и подают его сырым еще теплым. Но сам по себе способ этот еще больше жесток, чем патентованный английский.
Способ убоя медленным кровопусканием
Убой электричеством
В Америке пробовали применить электричество для парализации животного во время убоя. По опытам Брауна оказалось, что теленок, весом в 30 кг, от переменного тока в 50 вольт упал и по прошествии 9 минут встал без повреждений. После того, при напряжении увеличенном до 770 вольт, ток пропускался 8 секунд и теленок падал без всяких признаков жизни. По видимому, он был убит моментально. При вскрытии обнаружилось, что сосуды мозга наполнены кровью без кровоизлияний, а сердце и легкие без всяких повреждений.
Еврейский способ
Еврейский метод убоя практикуется тысячелетиями у евреев, а также во многих местах западной России и у христиан, так как там скотобойный промысел, равно как и вся мясная торговля, находилась исключительно в руках евреев.
Правила этого убоя заповеданы евреям религией. Применяются они с момента наложения ножа, повал же животного разрешается выполнять тем или другим способом.
Процедура убоя состоит в следующем: быка связывают по ногам при помощи блока опрокидывают на землю, о которую он сильно ударяется ребрами. Помощник (всегда из христиан) оттягивает голову и старается подвести рога под спину, в такое положение чтобы кожа и все мягкие части шеи были сильно натянуты. Тогда подходит резак, вооруженный специально для этого весьма острым и длинным ножом, и производит в области первого и второго шейных позвонков, одним взмахом ножа разрез вперед и назад, причем перерезаются кожа и все мягкие части вплоть до позвоночного столба. Сонные артерии, вены, все нервы шеи, дыхательное горло и пищевод.
Лезвие ножа должно быть длиною в два раза больше диаметра шеи убиваемого животного, но не менее 35 см длины и 5 см ширины, без малейших зазубрин и до того острое, что волос, положенный над лезвием, разрезается при дуновении на него. Отступление от этих правил делает мясо убиваемого животного негодным в пищу еврею.
Исходя из этих положений, евреи утверждают, что потеря сознания при еврейском способе убоя должна наступить весьма быстро и не позже как чрез три-четыре секунды с момента наложения ножа, следовательно, страдание животного не должно превосходить нескольких секунд, раз же сознание у животного потеряно, то о болевых ощущениях не может быть и речи.
Таким образом, те конвульсивные подергивания тела и конечностей, которые наблюдаются после истечения достаточного количества крови при еврейском способе убоя и которые кажутся людям, не посвященным в физиологию, столь мучительными для животного, на самом деле не являются мучительными. Эти судороги происходят уже после потери сознания животным и, следовательно, безболезненны.
Противники еврейского убоя, не отрицают того, что после истечения достаточного количества крови при еврейском способе убоя всякие судороги безболезненны. Однако они задают вопрос — что чувствует животное, когда истечение достаточного количества крови еще не наступило, и почему животное тотчас после наложения ножа начинает сильно мотать головою, что продолжается 10-15 секунд, тогда как бессознательные судороги еще не наступили? Надо еще добавить, что мотание головою происходит при ненарушенности центральной мозговой системы.
Русский способ убоя
Это способ убоя уколом в затылок состоит в том, что быку вонзают кинжал в затылочное отверстие между затылочной костью и первым шейным позвонком. Сначала быков вводят в убойную камеру и посредством толстой веревки между рогами притягивают голову вниз к железному кольцу, которое ввинчено в пол убойной камеры.
Под правый пах быка кладут железный крючок, прикрепленный к блоку, для того чтобы бык всегда падал на левый бок.
Для лучшего и более ясного представления этого способа убоя следует заметить, что между затылочной костью и первым шейным позвонком, атлантом, находится так называемое овальное отверстие, прикрытое связкой, мышцами затылка и кожей. Это отверстие становится более доступным по мере наклонения головы быка вниз а так как в верхней части первого позвонка у быка имеется возвышение в виде дуги, то идя стилетом по затылочной кости спереди назад и разрезав кожу, мышцы и связки, нетрудно попасть стилетом в это отверстие.
Время от укола в затылок до кровопускания бывает различным, и чем оно меньше, тем меньше мучается животное. Так, если бы удары в затылок и в сердце следовали сразу же друг за другом, то такой убой был бы самым легким для животного. Наоборот, если время между этими ударами растягивается, то и страдания животного становятся продолжительнее.
При этом способе убоя разрушается шейная часть спинного мозга, а вследствие этого парализуются все нижележащие органы, в том числе и вся кровеносная система система, отчего кровь несколько застаивается в сосудах и обескровливание не бывает полным. Мясо получается очень сочное, не такое сухое и мало вкусное, какое дает еврейский убой, именно в следствие чересчур сильного обескровливания.
После укола в затылок животное парализуется, и дыхание немедленно прекращается, но сердце продолжает биться, следовательно, кровообращение продолжается и деятельность головного мозга тоже длится несмотря на повреждение шейной части спинного мозга. Защитники еврейского способа убоя на основании этого утверждают, что русский способ убоя очень мучителен для животного, так как при этом разрушается не продолговатый мозг с его жизненными центрами, а шейная часть спинного мозга.
Ветеринарный способ убоя
Русский способ убоя основан на умерщвлении продолговатого мозга, которое достигается ударом кинжала сзади наперед, а не спереди назад, как извратили ремесленники: в первом случае кинжал действительно проникает в самый череп и разрушает там почти весь продолговатый мозг с его жизненными центрами. Практическое применение такого направления кинжала требует, однако участия специалистов, вроде ветеринарных фельдшеров, а не простых бойцов, охотно пользующихся каждым предлогом для облегчения и ускорения работы, а потому и бьющих не сзади наперед, а спереди назад.
Современные способы убоя скота
В настоящее время в наиболее развитых хозяйствах используются специальные автоматизированные цеха для забоя животных. Такие цеха позволяют забивать до 20 животных в час и требуют работы всего несколько человек. В данных комлпексах используются наиболее быстрые и гуманные способы забоя животных.
Жертвы моды. Способы умерщвления
Меховщики заявляют, что пушных животных убивают гуманно, как животных в приютах, принадлежащих гуманным организациям. Методы убоя, которые используются для эвтаназии, должны быть безболезненными, быстро приводить животное в бессознательное состояние и далее к смерти, причинять минимум неудобств, не нервировать его, минимизировать страх и психологический стресс. Кроме того, какой бы метод умерщвления ни использовался, это должны делать квалифицированные специалисты. Все оборудование должно быть высокого качества и использоваться по назначению.
Отравление газом
Распространенный способ убоя норки – отравление газом, при этом используются углекислый газ (CO 2) или угарный газ (СО). Данные газы не обладают обезболивающим эффектом и приводят к дефициту кислорода в жизненно важных органах животного, особенно в головном мозге. При угнетении мозга животное теряет сознание. Если животного убивают неправильно, у него начинается удушье.
Действующее законодательство Европейского Союза и Рекомендации по пушным животным Совета Европы (Council of Europe Recommendations Concerning Fur Animals) разрешают отравление углекислым и угарным газом. Кроме того, в Европе, США и Канаде их рекомендуют руководства, изданные самой пушной промышленностью.100
Использование данных газов может оказать следующее вредное воздействие на организм животного (помимо стрессов и физических страданий):
Углекислый газ
Научные исследование показали, что углекислый газ вызывает у норок крайнее отвращение. Как показал эксперимент, норки, готовые передвигать тяжелые объекты для попадания к ванне и к новым объектам, не испытывали желания вдыхать углекислый газ 80-процентной концентрации, чтобы попасть к ним. Животные кашляли и сразу уходили из тоннеля, присоединенного к клетке, в котором были ванна и газ. В ходе эксперимента ученые сделали вывод, что воздействие СО2 «вызывает сильное физическое недомогание».
Доклад Евросоюза «Эвтаназия экспериментальных животных» (Euthanasia of Experimental Animals) утверждает, что 100%-ная концентрация углекислого газа может вызывать у животных, находящихся в сознании, серьезное нарушение дыхания и дистресс, и его не следует использовать для кошек и более крупных видов, потому что он иногда возбуждает, и некоторые животные испытывают отвращение к его резкому запаху. Кроме того, «углекислый газ не следует использовать при умерщвлении животных, которые умеют нырять, таких как норки, потому что они могут задерживать дыхание».
Углекислый газ имеет большую плотность, чем воздух, и надо следить за тем, чтобы животные находились под воздействием газа, а также не имели возможности встать на задние лапы либо залезть наверх. Как говорится в сообщениях свидетелей, при убое норок их помещали в отделение с углекислым газом, и они в нем бегали. Как сообщает специалист по благополучию животных, в одном случае они бегали так быстро, что «за ними невозможно было уследить», а одна из норок держала голову выше уровня распространения газа, встав в углу на задних лапах.
Как было упомянуто выше, законодательство Евросоюза и Рекомендации по пушным животным Совета Европы в настоящее время разрешают использовать углекислый газ для убоя норок. Руфь Харрисон, наблюдатель со стороны Всемирного Общества защиты животных в Совете Европы, сообщает, что «в некоторых странах использование угарного газа запрещено из соображений человеческой безопасности, и в них больше используется углекислый газ. Но нет доказательств того, что гуманным способом убоя являются другие газы, вроде аргона, причиняющие норкам меньше страданий». Возможно, пушную промышленность отталкивает также более высокая стоимость других газов, даже если бы выяснилось, что они более гуманные. «Но при производстве этого предмета роскоши стоимость не должна иметь значения».
Угарный газ
Это еще один распространенный способ убоя норок. Животных помещают в газовые камеры, а перед этим их заполняют газом. Обычно газ поступает в камеру от выхлопа автомобиля или трактора.
Поскольку окись углерода, поступающая от автомобильного выхлопа, обладает сильными раздражающими свойствами, ее необходимо охладить с помощью воды и фильтровать с помощью газоочистителя, только после этого она может считаться гуманным способом убоя. Но и здесь возникают сомнения по поводу благополучия животных. Сравнительный анализ того, какое действие оказывают на норок фильтрованные выхлопные газы и окись углерода из цилиндров, показал, что животное быстрее теряет сознание при использовании газа из цилиндров, чем от выхлопного газа. У норок, которых заставляли вдыхать фильтрованный угарный газ, наблюдалось возбуждение и серьезные судороги в период, когда они постепенно теряли сознание. Авторы исследования рекомендуют использовать чистый угарный газ для эвтаназии норок. Эта рекомендация также дается в докладе Евросоюза «Эвтаназия экспериментальных животных». Канадская Ассоциация разводчиков норок (the Canadian Mink Breeders Association) предоставила своим членам информационный бюллетень, в котором говорилось, что СО из выхлопных газов «не рекомендуется из-за сопутствующего образования других газов, недостаточной концентрации CO, необходимости фильтровать и охлаждать газ, а также из-за необходимости технического обслуживания для оборудования». Канадское правительство рекомендовало использовать CO из цилиндра.
Убийство электрическим током
Для убоя лис обычно используют аппарат с электродами, которые помещают в рот и прямую кишку животного.
Обычно считается, что электрический ток – это гуманный способ убоя, при условии что животное теряет сознание сразу и на достаточно продолжительное время, чтобы у него не было возможности прийти в себя до полной атрофии мозга и остановки сердца. Вместе с тем, другие аспекты вызывают серьезные вопросы, в особенности, обращение с животным.
Быстрота наступления смерти зависит от налаженности оборудования и от напряжения тока. Обычно считается, что, если ток в течение 3-4 секунд имеет силу 0,3 ампер и напряжение 110 вольт, то животное умирает быстро и безболезненно.
Законодательство Соединенного Королевства запрещает убивать лис электротоком. Когда в Соединенном Королевстве выращивали лис, их убивали с помощью смертельной инъекции. Убой электротоком разрешен в Евросоюзе, это также самый распространенный способ умерщвления в Скандинавии – большую часть лис выращивают на мех именно там. Его используют и в США.
Смертельная инъекция
Некоторые меховщики говорят, что умерщвление животных с помощью смертельной инъекции – это то же самое, что эвтаназия собак и кошек в приюте. Это кажется гуманным – но при анализе того, какие вещества используются для убийства пушных животных, и что за методы при этом используются, возникают очень большие сомнения по поводу их гуманности.
Смертельная инъекция должна иметь соответствующую дозировку и правильно выполняться, только тогда ее можно считать гуманной. В данном случае вопросы возникают из-за обращения с неодомашненными животными, и дело тут не только в страхе, который испытывает животное, но и в том, что сделать укол в нужное место бывает очень сложно.
Как сообщает доклад Европейского Союза о звероводстве за 1991 год, для убоя норок обычно используются хлоралгидрат, Т-61 (комбинированный препарат) и пентобарбитонат натрия.
Некоторые руководящие органы не рекомендуют к использованию хлоралгидрат. Он считается негуманным «из-за побочных эффектов, среди которых встречаются симптомы гипоксемии». В докладе «Эвтаназия подопытных животных» говорится также, что хлоралгидрат можно применять только тогда, когда животное находится в бессознательном состоянии. «Для усыпления животных нельзя использовать только это вещество, так как оно не обладает анальгетическими свойствами, очень медленно действует, вызывает неприятные ощущения; оно требуется в больших дозировках, а из-за этого возникает раздражение брюшины. … Его можно применять внутривенно для умерщвления больших животных на фоне анестезии или в сочетании с сульфатом магния либо пентобарбитонатом натрия».
Но в докладе, который в 1989 году опубликовала Международная Федерация по торговле мехом (International Fur Trade Federation), изложено другое мнение, что анестетики, используемые для убоя животных, – «это обычно 40%-ный хлоралгидрат и в очень редких случаях барбитураты». Там указывается, что хлоралгидрат скалывают в брюшину, и примерно через 1-2 минуты животное теряет сознание. Наблюдение за животными «не дает оснований предполагать, что подобный метод убоя причиняет животным какую-либо боль». Но Кодекс поведения Европейской ассоциации звероводов (European Fur Breeders ’ Association Code of Conduct) указывает, что это вещество не должно использоваться.116
Т-61 – это смесь трех препаратов, которая оказывает общее обезболивающее, курароподобное и местное анестезирующее действие. Т-61 может рассматриваться как замена барбитуратов, но только в случае, если инъекция выполняется внутривенно высококвалифицированным специалистом в рекомендованных дозах и с правильной скоростью выполнения инъекции. Внутрисердечное или внутригрудное введение вещества не рекомендуется из-за его раздражающего действия. В одном из докладов был сделан следующий вывод: «Таким образом, неясно, как его можно использовать в условиях зверофермы, потому что для поиска вен, особенно у мелких видов животных, требуется время и навык».
Также сообщается о множестве других веществ, с помощью которых усыпляют животных. Среди них смесь никотина и метанола, денатурированный спирт, курареподобный дитилин, который парализует, но не убивает, в результате, животных освежевывают заживо, а также Black leaf 40 – никотиносодержащий инсектицид, который парализует диафрагму и грудные мышцы животного, не вызывая потери сознания. Один из американских фермеров использовал именно вышеназванный препарат. Ветеринар, который раньше работал в Департаменте сельского хозяйства США, дал следующий комментарий: «Животное, будучи в сознании, испытывает ужас и страх из-за все более возрастающей неспособности дышать». Ни один из них нельзя считать гуманным методом умерщвления. Например, Совет по эвтаназии в Американской ветеринарной ассоциации (the American Veterinary Association Panel of Euthanasia) классифицирует никотин как «неприемлемый и… абсолютно недопустимый для использования».
Другие способы умерщвления
Исследователи и защитники животных сообщали о других способах убоя животных на зверофермах и/или становились их свидетелями. Неизвестно, насколько широко они используются, но среди них надо назвать оглушение норок током и дальнейшее ломание шеи; забивание лис дубинами, ломание шеи норкам без предварительного оглушения, умерщвление током нутрий и енотовидных собак, перелом шей и усыпление хлороформом шиншилл.