Измельчитель или электротерка что лучше

Что делает: перемалывает продукты в единую массу (степень измельчения и однородность зависят от времени работы). Какие продукты можно измельчать: мясо, сыр, лук, зелень, фрукты, ягоды, хлеб, чеснок, овощи и т. д.
Для каждой модели список продуктов, подходящих и запрещенных для измельчения, различается. Например, не все смогут перемолоть лед, орехи, специи, шоколад и прочие твердые вещества. Прежде чем приступить к работе, внимательно изучите характеристики.
Недостатком измельчителей является то, что они подходят для приготовления смесей, но не для нарезки продуктов на кусочки.

ChopDrop — технология, созданная, чтобы избавиться от этого минуса. Она позволяет осуществлять нарезку кусочками, не превращающимися в пюре. Разрезанные продукты постепенно попадают в чашу, они остаются сухими и не перемешиваются между собой. Полезная функция для подготовки ингредиентов для салатов и других блюд.

Из чего состоит: блок электродвигателя, крышка, чаша, насадка-измельчитель (в некоторых моделях есть насадка-эмульгатор для смешивания и приготовления соусов).

Время непрерывной работы прибора ограничено и в среднем не должно превышать минуты. Продолжительность измельчения твердых продуктов должна быть не более 15 с.

Электрическая овощерезка.
Что делает: нарезает, измельчает, натирает, шинкует.
Какие продукты можно нарезать: овощи, фрукты и другие продукты.
Овощерезка всегда идет в комплекте с несколькими режущими элементами, имеющими различную форму отверстий. Благодаря этому продукты режутся на кубики, дольки, брусочки, соломкой и т. д. Все зависит от комплектации модели, которую вы выберете (обычно в наборе есть несколько терок и шинковок).

Из чего состоит: блок электродвигателя, воронка для загрузки продуктов (раструб), толкатель, камера с режущими элементами (диски, ножи, ножевые решетки), емкость (редко, так как можно подставить любую удобную посуду). В овощерезке важен диаметр воронки для загрузки. Чем он больше — тем реже вам придется предварительно разрезать овощи на меньшие части.

Главные отличия между овощерезкой и измельчителем:
Функция овощерезки — нарезка, шинковка твердых продуктов, измельчителя — измельчение продуктов до состояния единой массы.
В отличие от измельчителей, овощерезки не имеют чаши, встроенные емкости в них встречаются крайне редко.
Преимущества измельчителя и овощерезки:
доступные цены;
небольшой вес;
занимают мало места;
легко мыть.

Источник

Что лучше блендер или измельчитель — достоинства и недостатки, функции и безопасность в использовании

Технология приготовления пищи состоит из множества различных операций.

Некоторые из них допускают использование бытовой техники, что значительно сокращает затраченное время. К таким кухонным приборам принадлежат чоппер (измельчитель) и блендер.

По принципу действия и внешнему виду они практически не отличаются друг от друга. Однако конечный результат имеет существенные различия, которые отражаются во фракционном составе нарезки.

Достоинства и недостатки блендеров

Блендер способен обрабатывать продукт до состояния пюре, превращать его в эмульсию, доводить до превращения в напиток. Прибор незаменим в семьях с маленьким ребенком, где сможет приготовить смесь фруктов и овощей в нужной для малыша консистенции.

По способу применения блендеры делятся на стационарные и погружные. Каждому виду присущи свои особенности.

Достоинства и недостатки стационарного варианта

Стационарный вариант блендера устанавливается неподвижно в определенном месте кухни.

Можно отметить следующие достоинства прибора:

К недостаткам стационарных блендеров следует отнести немалую занимаемую площадь, что ограничивает их применение владельцами маленьких кухонь. Размер емкости для приготовления может не устраивать семьи с большим количеством людей.

Достоинства и недостатки погружного варианта

Мобильный вариант блендера обладает следующими преимуществами:

Основные недостатки погружного блендера:

Достоинства и недостатки измельчителей

Это устройство обладает следующими преимуществами:

Функциональные возможности чоппера несколько ниже, чем у стационарного блендера. Он не сможет размолоть зерна кофе или измельчить орехи. Большинство чопперов издают во время работы повышенный уровень шума, что создает дискомфорт для окружающих.

Выбираем по функциям

Функциональные возможности имеют как общие черты, так и обладают некоторыми специфическими отличиями.

Функции блендера

Блендер пользуется популярностью у поклонников здорового образа жизни.

Этому способствует наличие у блендера следующих основных функций:

Способность блендера смешивать и измельчать сделало многофункциональный прибор популярным среди кухонных бытовых принадлежностей.

Функции измельчителя

В отличие от блендера измельчитель не может приготовить пюре из продуктов.

Он получил свое место под солнцем благодаря быстрому и качественному выполнению следующих своих функций:

Конструкция

Отличить блендер от измельчителя можно внимательно посмотрев на внешний вид. У блендера корпус привода с электромотором находится внизу, а рабочая емкость вверху. Измельчитель имеет такую же конструкцию только в зеркальном отражении — вышеперечисленные конструктивные элементы расположены в обратном порядке.

Основное конструктивное отличие в способе резки. Блендер выполняет настолько тонкую нарезку, что она плавно переходит в перетертую смесь.

Измельчитель способен резать продукты, но не так мелко. До состояния пюре он их довести не сможет. На финише получается ровная нарезка для применения в салатах и десертах.

Технические характеристики влияют на возможности блендеров и измельчителей. Приборы с высокой мощностью будут эффективнее справляться с продуктами большей плотности, работать более производительно и качественно.

Следует не забывать, что с ростом мощности увеличивается цена на бытовую технику.

Устройства с большей мощностью отличаются повышенной степенью регулирования скорости вращения ножей. На маломощных моделях количество скоростей колеблется от одной до трех. На мощных моделях регулировочных скоростей намного больше.

Кроме этого брендовое бытовое оборудование оснащается дополнительными опциями. Некоторые из них:

Конкуренцию измельчителям и блендерам, работающим от сети, составляют беспроводные приборы. С появлением аккумуляторов, способных работать долгое время, беспроводные аппараты становятся желанными гостями на кухнях.

Главное преимущество заключено в мобильности таких измельчителей и блендеров. Воспользоваться приборами можно в любом месте квартиры, при выезде на природу с маленьким ребенком есть возможность приготовить ему пюре. В качестве беспроводных приборов наиболее удачно применяются мини — измельчители и погружные блендеры.

Обслуживание и хранение блендера и измельчителя после использования

Стационарный блендер и измельчитель состоят из аналогичных узлов — корпуса с приводным электромотором и емкости, где ножи перерабатывают продукт. Уход за ними будет одинаков.

Это электрические приборы, которые следует отключить во время обслуживания. На корпус двигателя не должна попадать вода, так как становится велика вероятность попадания влаги в обмотку статора или ротора.

Корпус, крышку, редуктор протирают влажной салфеткой, а окончательно сухой мягкой тряпкой. Такую процедуру лучше проводить регулярно во избежание скопления грязи.

Емкость, как правило, сделанную из стекла, пластика или пищевой нержавейки необходимо чистить после каждого рабочего цикла. В емкость налить теплой воды и капнуть несколько капель средства для мытья посуды. Далее ополоснуть чистой водой и вытереть насухо.

Способ мытья насадок аналогичен мытью емкости. При наличии в доме посудомоечной машины будет целесообразно ее использование на обычном режиме.

Ножи следует чистить очень внимательно. Острые лезвия могут поранить руку. Будет хорошим вариантом применить для чистки ножей плотную губку в паре со щеткой.

К очистке погружного блендера подходят требования, применяемые к уходу за электрической частью стационарного прибора. Чистка механической части состоящая из ножки в которой расположены ножи доставляет некоторые проблемы.

Дело в том, что ножи закрыты специальным ободком, предохраняющим от непроизвольного соприкосновения с ними. При этом разобрать ножку не представляется возможным. Максимум, что можно сделать, это отделить ее от электрической части. Остатки пищи, не удаленные вовремя, создают твердую корку способную вывести ножи из строя.

Если ножка металлическая, то чистку можно произвести опусканием ее в кастрюлю с кипяченой водой, или прогнав на предельном режиме в посудомоечной машине. Далее следует присоединить ножку к электрической части и во включенном режиме опустить ножи в горячую воду на пару десятков секунд. Выполнять данное действие до полного исчезновения размягченных загрязнений.

К условиям хранения блендера и измельчителя предъявляются определенные требования. На емкость из пластика не должны попадать прямые солнечные лучи. Пластик темнеет, становится трудно визуально контролировать процесс измельчения.

Для поддержания работоспособности электромотора бытовые приборы следует хранить в сухом месте.

Не стоит выбрасывать заводскую упаковку от купленных приборов. Лучшим способом хранения будет положить аппарат в нее обратно.

В таком упакованном виде блендер и измельчитель будут занимать, например, в кухонном шкафу немного места. Одновременно сильно усложнит доступ к приборам для детей, что значительно увеличит шанс для стеклянной емкости остаться целой.

Что безопаснее

Кроме общих требований по безопасности к блендеру и измельчителю:

От получения травм во время очистки предохранит имеющаяся на большинстве блендеров функция самоочистки. Следует налить в емкость воды с моющим средством и выбрать на панели управления соответствующий режим.

Блендер способен работать на очень высоких оборотах (около 40000 об/мин). Поэтому после окончания режима самоочистки достаточно протереть отмытые детали от остатков влаги.

Измельчитель таких технических характеристик не имеет, устанавливать режим самоочистки нет смысла.

Высокая производительность блендеров может сыграть с ними злую шутку. Во время загрузки продуктов не исключается попадание посторонних предметов, например, остатков пластиковой упаковки от них. Мощный блендер перемолотит все содержимое, которое попадет в желудок, принимающему пищу человеку. В результате могут возникнуть последствия для здоровья.

Измельчителю может не хватить усилия для разрезки пластика. Вероятность обнаружить инородное тело велика — появится резкий дребезжащий звук.

Вопрос о том какой прибор безопаснее звучит риторически. Строгое соблюдение общих правил техники безопасности при работе как с блендером, так и с измельчителем, избавит от неприятностей во время приготовления пищи.

В выборе измельчителя или блендера решающую роль играют личные предпочтения. Сторонники здорового питания или вегетарианцы выберут блендер. Любители десертов и салатов отдадут свои голоса за измельчитель.

Полезное видео

Данное видео расскажет о том, как выбрать блендер:

Источник

Рейтинг лучших электрических овощерезок 2022 года: обзор, выбор, отзывы

Рейтинг лучших электрических овощерезок включает в себя недорогие и профессиональные устройства для быстрого измельчения продуктов. Чтобы сделать правильный выбор, нужно изучить виды и особенности приборов.

Виды электрических овощерезок

Лучшие электрические овощерезки и электрошинковки для дома можно разделить на несколько типов. Некоторые из них предназначены только для овощей и зелени, другие обладают более широким спектром применения.

Классические

Самые простые в использовании и недорогие модели предназначены для нарезки овощей, фруктов, зелени и других продуктов. Оснащаются большим количеством насадок для создания ломтиков, кубиков, стружки и соломки. Среди преимуществ можно отметить хорошую производительность, быструю работу и невысокий уровень шума.

Классические измельчители отличаются простой конструкцией и большим числом насадок

С мясорубкой

Использовать электрические модели с мясорубкой можно очень широко. Такие овощерезки подходят не только для овощей и фруктов, но и для обработки хлеба и твердых продуктов, перетирания мяса, шинковки капусты. Также оснащаются большим количеством насадок в виде дисков и съемных стаканов с ножами.

Измельчители с мясорубкой можно использовать для обработки почти любых продуктов

Мультирезки

Универсальные устройства называют также кухонными комбайнами. Функционал у таких моделей самый высокий, овощерезки способны нарезать как сырые, так и вареные продукты, обрабатывать мясо и твердую пищу любого типа. От обычных моделей отличаются не только широкими возможностями, но и высокой скоростью. При помощи универсального прибора можно без труда подготовить продукты для праздничного большого стола в сжатые сроки.

Мультирезки поддерживают большую скорость измельчения и работают во множестве режимов

Как выбрать и какая электрическая овощерезка лучше для дома

Выбор представлен огромным разнообразием устройств. Чтобы купить удобный в использовании прибор, нужно изучить самые важные критерии.

Мощность

Для дома рекомендуется выбирать модели на 150-280 Вт, средней мощности вполне достаточно для бытовых нужд. Овощерезки с показателем 300 Вт и выше обычно используют на предприятиях.

Количество насадок

Чем больше насадок входит в комплект, тем шире возможности устройства. Сменные ножи и диски могут поддерживать нарезку квадратами, кубиками и звездочками, шинкование и измельчение до состояния пюре. Некоторые модели комплектуются терками.

Материал корпуса

При выборе электрической овощерезки нужно смотреть на исполнение ее корпуса. Устройства бывают пластиковыми и металлическими. Первые стоят дешевле, однако быстрее изнашиваются. Самую высокую надежность демонстрируют алюминиевые модели, которые не царапаются и не трескаются со временем.

Алюминиевые измельчители более долговечны

Материал ножей

Ножи овощерезки должны быть выполнены из нержавеющей стали или керамики. В таком случае думать об их заточке или замене не придется в течение нескольких лет.

Материал чаши

Лучшими остаются внутренние контейнеры овощерезок из стекла, они долговечны и термоустойчивы. За пластиковыми чашами легко ухаживать, но они быстро покрываются царапинами. Металлические емкости отличаются высокой прочностью, но многое зависит от качества сплава, если оно низкое, овощи и фрукты в контейнере могут окисляться.

Стеклянные овощерезки можно без труда отмыть от сока

Объем

По габаритам овощерезки могут сильно различаться, некоторые рассчитаны на порции по 200 г, другие позволяют заложить в чашу больше 1 кг продуктов. Вместимость нужно выбирать в соответствии со своими потребностями. Следует определить базовые объемы пищи для обработки и добавить еще 30% пространства.

Рейтинг самых лучших моделей электрических овощерезок для дома 2022 года

Отзывы о лучших электрических овощерезках рекомендуют обратить внимание на несколько моделей. Устройства сочетают в себе высокую функциональность и доступную стоимость.

Philips HR1388

Электрическая овощерезка в ударопрочном корпусе оснащена ножами из нержавеющей стали. Подходит для измельчения овощей и картофеля, комплектуется насадками для шинкования капусты и очень мелкой нарезки продуктов. Прибор долговечный, с длинным шнуром. Среди дополнительных функций — блокировка во время работы и защита от случайного включения.

Средняя стоимость овощерезки HR1388 от Philips составляет 5600 рублей

Kitfort KT-1318

Устройство подходит для использования на сырых и вареных овощах. Оснащается 3 терками и 2 сменными ножами, а также съемным стаканом для хранения насадок. Овощерезка рассчитана на работу на протяжении 10 минут без перерыва, обычно для домашних целей этого хватает. Стоит прибор около 2500 рублей.

Электрическую овощерезку KT-1318 от бренда Kitfort легко мыть

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Электрическая овощерезка включает в себя 5 насадок, в том числе терку для создания кубиков из фруктов и овощей. Обладает высокой мощностью 280 Вт, загружать продукты в чашу можно не только по частям, но и в целом виде. Поддерживает переключение между 2 скоростями, управляется кнопкой, расположенной на крышке сверху.

Овощерезка DJ9058 от Moulinex относится к полупрофессиональным и стоит 10000 рублей

Рейтинг лучших электрических мясорубок с овощерезкой

Большим интересом пользуются овощерезки, оснащенные мясорубкой. Как понятно из названия, применять их можно, в том числе, для обработки мяса, что сильно расширяет функционал устройств.

Bosch MFW 68680

Довольно дорогое устройство стоит в среднем 10300 рублей. Обладает 4 барабанами для резки и шинкования продуктов, мясорубка комплектуется 3 решетками и насадками для колбас и для создания фигурных кубиков. В набор входит двусторонний диск для терки и даже пресс для выжимания сока.

Bosch MWF 68680 — производительная и надежная модель овощерезки

Moulinex HV9 ME740

Очень мощное электрическое устройство может обрабатывать до 5 кг продуктов в минуту. В комплект входит несколько решеток для мясорубки с разным диаметром отверстий. Имеются насадки для колбас и кеббе, а также 3 сменных элемента для нарезки овощей кубиками, шинкования и натирания. Поддерживает реверс и функцию самозатачивания, лоток у прибора металлический и износостойкий.

Овощерезка Moulinex HV9 ME740 стоит недешево — 11800 рублей

Аксион М 41.02

Отечественная электрическая овощерезка с мясорубкой оснащена решетками для фарша, барабанами для нарезки овощей, насадкой для колбас и соковыжималкой. Ножи у прибора сделаны из хромированной стали, есть защитный экран от разлетающихся брызг.

Овощерезка с мясорубкой Аксион стоит умеренно — 4600 рублей

Топ-10 лучших бюджетных электрических овощерезок

Измельчители для овощей в магазинах можно приобрести по невысокой стоимости. Производительность таких моделей может быть скромной, но они все равно очень функциональны и удобны.

Scarlett SC-KP45S01

Недорогой измельчитель за 1500 рублей имеет в комплекте 4 насадки и 2 терки, демонстрирует высокую скорость нарезки и работает довольно тихо. Среди достоинств прибора — широкая горловина для загрузки продуктов и кнопка включения, которую не нужно держать постоянно зажатой. Но при этом пользователи отмечают, что пластиковая емкость сильно окрашивается овощным соком, мыть ее нужно постоянно и очень тщательно.

Электрическая овощерезка от Scarlett требует ухода, но показывает хорошую производительность

Maxwell MW-1303

Компактная овощерезка обладает средней мощностью 150 Вт и комплектуется 5 ножами. Насадки предназначены не только для овощей, но и для картофеля фри, устройство измельчает продукты быстро и с минимальным количеством пищевых отходов. Отзывы отмечают, что прибор очень удобно мыть, преимуществом является и его устойчивость, ножки прорезинены и не скользят по столу.

Недорогая овощерезка от Maxwell стоит около 3000 рублей

Bosch MMR 15A1

Немецкий электрический измельчитель стоит около 2700 рублей и поддерживает функции фигурной нарезки, шинкования и измельчения до состояния пюре. В комплект входят несколько сменных ножей, которые делают устройство пригодным для обработки мяса и компонентов для теста. Чаша у прибора стеклянная, очень надежная и легкая в уходе.

Овощерезка MMR 15A1 от Bosch стоит в районе 2700 рублей

Culinario Jet

Электрический измельчитель выполнен из прочного пластика и комплектуется прозрачной крышкой. Позволяет нарезать овощи кубиками, ломтиками и тонкой соломкой, в наборе есть 8 насадок разной формы и назначения. Устройство довольно компактное, с длинным шнуром питания — 1,2 м.

Электрическая овощерезка Culinario Jet продается в среднем за 1700 рублей

Bradex TD 0063

Недорогое электрическое устройство оценивается в 1700 рублей. Работает всего на 1 скорости, но оснащается 2 насадками — для нарезки и шинковки. Мощность у измельчителя невысокая, всего 25 Вт, но для быстрого приготовления легких салатов его использовать очень удобно.

Овощерезка от Bradex позволяет приготовить не только салаты, но и пюре, рагу и ингредиенты для супов

First FA-5112-2

Бюджетное устройство стоит около 2500 рублей и оснащается мелкой и средней терками, насадками для соломки и для ломтиков. Подходит для обработки овощей, картофеля и фруктов, ножи из нержавеющей стали долго не поддаются износу. Электрическую овощерезку легко мыть, терки можно загружать в посудомоечную машину.

First FA-5112-2 отличается качественной сборкой

Redmond RKA-FP4

Компактное устройство с мощностью 150 Вт подходит для нарезания и натирания фруктов и овощей. Поставляется в наборе с мелкой и крупной терками, есть 2 насадки для ломтиков. За несколько секунд измельчает продукты, загруженные в емкость. Не перегревается при перегрузках благодаря встроенной защите.

Купить овощерезку Redmond RKA-FP4 можно за 3400 рублей

Zigmund&Shtain SM-20

Очень тихий измельчитель поставляется в наборе с 6 насадками и подходит для нарезания и натирания. Обрабатывает не только овощи, но и фрукты, сыры, колбасы и другие продукты. Стальные ножи устройства долго не тупятся и не ржавеют.

Электрическая овощерезка Zigmund&Shtain стоит приблизительно 3700 рублей

Белвар ЭТБ-2

Электрический измельчитель комплектуется 2 дисками для шинкования и еще 1 насадкой для нарезки соломкой. Ножи и диски устройства сделаны из качественной антикоррозионной стали, овощерезка очень прочная и надежная. Подходит для овощей, картофеля и фруктов. При мощности 130 Вт легко справляется с бытовыми нагрузками, хотя пользователи отмечают заметную вибрацию.

Цена на Белвар ЭТБ-2 составляет 3700 рублей

Mystery MMC-1405

Средняя по мощности овощерезка поддерживает 1 режим работы и обладает 3 насадками. Прибор можно использовать для нарезки соломки разной толщины и для измельчения овощей. Корпус у устройства пластиковый, с широкой горловиной.

Рейтинг лучших среднебюджетных электрических овощерезок

Отдельного рассмотрения заслуживают устройства из средней ценовой категории. Они предоставляют много возможностей по сравнению с дешевыми моделями, но при этом остаются доступными.

Moulinex DJ755G Fresh Express

Французская электрическая овощерезка стоит в среднем 4500 рублей, поставляется в комплекте с 5 коническими насадками. Может крупно, мелко и фигурно нарезать продукты, работает и со свежими, и с вареными овощами. Особое преимущество модели в том, что заранее делить пищу пополам или по четвертям не нужно. Большинство овощей входят в широкую емкость целиком.

Измельчитель овощей DJ755G от бренда Moulinex не требует предварительной нарезки продуктов

Kitfort KT-1351

Компактная модель электрической овощерезки обладает 4 сменными насадками и диском для нарезания соломкой. Рассчитана на непрерывную работу на протяжении 10 минут, мощность устройства составляет 200 Вт. Корпус у прибора металлический, устойчивый к износу и ударостойкий.

Купить Kitfort KT-1351 можно за 2500 рублей

Russell Hobbs Desire 22280-56

В обзор электрических овощерезок нужно включить эффектную модель в темно-красном корпусе с 2 насадками для нарезки овощей и шинковки. Мощность устройства равна 200 Вт. Среди преимуществ можно отметить ножки с защитой от скольжения и контейнер для хранения съемных частей. Использовать прибор можно для обработки мягкой и твердой пищи.

Рейтинг лучших дорогих электрических овощерезок

Дорогие измельчители редко применяют на кухне, их возможности оказываются не востребованными до конца. Но ознакомиться с такими моделями будет полезно тем, кто заинтересован в оборудовании промышленного типа.

Sirman TM INOX CE

Профессиональная овощерезка предназначена для использования в кафе и ресторанах. Аккуратно, быстро и красиво нарезает свежие и отваренные овощи, в наборе есть 4 диска для кубиков, ломтиков и соломки. Система прямого падения в приборе позволяет работать с мягкими сырами и другими нежными ингредиентами. Корпус у устройства стальной, двигатель рассчитан на долгое непрерывное функционирование.

Купить электрический измельчитель Sirman можно за 54100 рублей

Gastrorag HLC-650

Производительная и надежная овощерезка способна обрабатывать вплоть до 300 кг продуктов. Устройство оснащено 2 загрузочными отверстиями, дисками для создания ломтиков и брусочков разного размера. При обработке картофеля с помощью измельчителя можно делать тонкие чипсы. Прибор пользуется спросом у владельцев кафе и столовых, обладает компактными размерами и умеренной для данной категории техники ценой.

Электрический измельчитель HLC-650 от Gastrorag стоит 34000 рублей

Fimar La Romagnola

Овощерезка промышленного типа поддерживает не только свои прямые функции, но также натирает сыры, измельчает шоколад и может работать с мягкой моцареллой и творогом. Комплектуется насадками в количестве 5 штук. Находит применение в ресторанах с наличием изысканных блюд в меню, поскольку бережно обрабатывает даже деликатные продукты.

Приобрести Fimar La Romagnola можно за 50000 рублей

Рекомендации по выбору и эксплуатации

Устройства из дорогого сегмента могут показаться более привлекательными. Но рейтинг электрических овощерезок и советы профессионалов подсказывают ориентироваться на реальные потребности. Чаще всего в домашних условиях хватает приборов с невысокой мощностью.

Измельчитель для овощей — достаточно безопасное и надежное устройство. Но использовать его нужно строго по инструкции, а именно:

Заключение

Рейтинг лучших электрических овощерезок состоит из простых и многофункциональных моделей. При выборе нужно опираться на описания агрегатов и собственные запросы.

Отзывы о том, какая электрическая овощерезка лучше

Источник