какие кастрюли самые лучшие и безвредные для стеклокерамики
ТОП-10 лучших кастрюль из нержавеющей стали
Сегодня в каждом магазине товаров для дома имеется огромный выбор самой разной посуды как для профессионального, так и для домашнего использования. Любая хозяйка хотя бы раз задавалась вопросом — посуду какого производителя и из какого материала лучше купить, чтоб она долго прослужила, была доступной по цене и безвредной для здоровья. Ниже представлен небольшой обзор такой кухонной утвари, как кастрюли из нержавеющей стали, ведь без них не обходится ни одна семья. Все эти модели без труда можно найти и в обычных супермаркетах, и в каталогах интернет-магазинов.
Преимущества и недостатки посуды из нержавеющей стали
Если сравнивать кастрюли из нержавейки с алюминиевыми, чугунными, эмалированными, антипригарными или стеклянными, можно выделить ряд плюсов и минусов, с которыми желательно ознакомиться, прежде чем что-либо покупать.
Критерии выбора
При выборе кастрюль из нержавейки необходимо обратить внимание на ряд параметров:
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали
GIPFEL TERZA
Модель TERZA по праву занимает первое место в ТОП-10 в рейтинге разных марок, об этом можно судить по многочисленным отзывам пользователей. Фирма германская, что само по себе уже заслуживает доверия. Посуда имеет толстое многослойное индукционное дно (8 мм), что позволяет, во-первых, экономить электричество при варении или тушении, а во-вторых, долго сохранять пищу теплой. Обладает антипригарными свойствами. Толщина стенок 0,8 мм. Ручки выполнены из стали, держатся на заклепках, не нагреваются. Стеклянная крышка. Оригинальный дизайн, без сомнения, понравится и домочадцам, и гостям. Подходит для мытья в посудомоечной машине, для готовки на индукционных плитах и в духовках. Изнутри емкости нанесена четкая разметка, что очень удобно, так как позволяет отмерять необходимое количество жидкости.
Минусы: не обнаружены.
BergHOFF Bistro
BergHOFF тоже достаточно популярна. Изготовлена из нержавеющей хромоникелевой стали высокого качества, которая является экологически безопасной, а также ударопрочной и жаростойкой. Дно трехслойное (4 мм), капсульное. Крышка из стекла, имеется пароотвод, по краю – ободок из нержавейки. Ручки стальные, приварены. Стенки толщиной 1 мм. Снаружи имеет матовую полировку, такой дизайн прекрасно впишется на современную кухню. В основном, этот бренд тоже имеет положительные отзывы среди тех, кто его уже опробовал.
Bekker Premium BK-1558
Кастрюли марки Bekker отличаются зеркальной поверхностью с матовой полоской по краю. Такая посуда не просто впишется в интерьер кухни, а украсит его собой. Основной материал изделия — нержавеющая сталь. Ручки также стальные, короткие, держатся на заклепках. Дно многослойное, капсулированное, обладает отличной теплоотдачей. Крышка сделана из термоупорного стекла, имеется паровыпуск. Толщина стенок 0,7 мм.
Tefal Intuition
Посуда Tefal давно зарекомендовала себя как очень качественная и надежная. Изготовлена из стального сплава 18/10. Устойчива к коррозии. Имеет толстое инкапсулированное дно, не подверженное деформациям. Характеризуется удобными краями для слива жидкости. На внутренней поверхности – удобная разметка по объему с четко различимыми делениями. Крышка выполнена из стекла, ручки стальные, прикреплены сварным способом. Так же, как и предыдущие модели подходит для готовки на всех типах плит и для мытья в посудомойке. Обладает современным привлекательным дизайном. Характеризуется антипригарными свойствами.
Rondell Flamme
Еще одна неплохая импортная модель Rondell Flamme. Вполне функциональна и удобна в эксплуатации. Дно тройное, штампованное, толщиной 5 мм, что гарантирует равномерный нагрев и оптимальную температуру при готовке. Оборудована специальным носиком. Ручки стальные с накладкой из силикона, что обеспечивает безопасное использование. Крышка из стекла, со стальным ободком. На внутренней стенке нанесена шкала. Отличается небольшим весом. Считается элитной и недешевой маркой.
Nadoba Maruska
Чешская Maruska весьма практична и надежна. Кастрюля сделана из высококачественной стали 18/10. Капсульное трехслойное дно – из алюминия. Крышка стеклянная, со встроенным дуршлагом, за счет чего очень удобна в применении. Еще одна особенность — конструкция отличается складными ручками. Также это позволяет экономить место в холодильнике и складывать кастрюли одна в другую по матрешечному принципу. Идеальна для индукционных плит, так как имеет ферримагнитное дно. На внутренней поверхности – шкала.
При выполнении слива жидкости необходимо использовать прихватки, чтобы избежать ожогов горячим паром.
ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335
Гурман-Классик производится в Свердловской области. Хорошая модель российского производства премиум-класса. Толстое многослойное дно (6,5 мм). Стальная крышка и стальные приваренные короткие ручки. Характеризуется простотой и надежностью. Можно применять на любых плитах, в духовке, мыть в посудомойке. Не ржавеет, не прогорает, долговечная и удобная. За счет конструкции дна и стенок допустимо готовить без воды (в собственном соку). Многие покупатели проводят аналогию ВСМПО-посуды с небезызвестной серией Цептер, так как по качеству она не уступает.
Может сильно нагреваться в процессе использования, следует избегать контакта горячих элементов с незащищенными участками кожи рук.
Taller Шелборн
Посуда торговой марки TalleR отличается лаконичностью и продуманностью. Оптимальное соотношение цена-качество. Долгий срок службы гарантирован. Имеют двойную полировку. Корпус из нержавеющей медицинской стали 18/10, снаружи – матовая полировка. Крышка из термостойкого стекла со стальной окантовкой, плотно прилегающая. Имеется отверстие для выхода пара. Ручки эргономичные, не нагревающиеся, имеют силиконовые вставки, прикреплены к корпусу клепками. Капсулированное дно 2,8 мм толщиной, с алюминиевой вставкой. Внутри есть шкала литража. Характеризуется хорошими теплоаккумулирующими свойствами. Пригодна для машинного мытья. При правильном использовании пища при готовке не пригорает даже без добавления масла или воды.
Agness со сливом 937-152
Agness – германский бренд с производством в Китае. Достаточно неплохая и функциональная. Из особенностей конструкции – удобный носик. Крышка стеклянная, термостойкая. Ручки на заклепках с силиконовыми держателями. Пригодна для использования на всех типах плит. Обладает современным дизайном.
Амет Классика 1с371
Амет Классика — еще одна модель, изготавливаемая в России, на Ашинском металлургическом заводе. Относительно недорогая, но при этом вполне достойная по качеству. Отличается зеркальной полировкой, которая, правда, со временем может утратить блеск. Имеет прутковые сварные ручки, стальную крышку и сам корпус. Толщина дна и стенок 0,8 мм, хорошие теплосберегающие свойства. Можно без боязни мыть в машине. Устойчива к царапинам как от использования вилки или ножа, так и от жесткой мочалки.
Выбирая посуду для дома, следует тщательно оценить все преимущества и недостатки той или иной модели, почитать характеристики, а потом уже совершать покупку, ведь, скорее всего, она будет служить вам не один год.
10 лучших производителей кастрюль
Разбираемся, кастрюли какой фирмы лучше
Какую кастрюлю вы назовете хорошей? Она должна быть не просто красивой, но еще и удобной, прочной. И, желательно, универсальной. В этой статье мы собрали десять производителей кастрюль, которые считаем лучшими для домашнего использования в России в 2019 году.
Из какого материала сделана хорошая кастрюля?
Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль (судя по ассортименту магазинов) — нержавеющая сталь. И это неудивительно:
Кастрюли из нержавеющей стали нам предлагают почти все крупные производители посуды: зарубежные — Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, отечественные — Амет, Kukmara, Гурман (от ВСМПО-Посуда). В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками (индийских, китайских и т.д.), на которых тоже написано Stainless steel 18/10. Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение.
Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие (из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже). При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро. Сварить в такой кастрюльке яйца или картошку в мундире — милое дело. Особенно для тех, кто вырос в СССР. В современной алюминиевой кастрюле с антипригарным покрытием можно и квашеную капусту потушить, и компотик какой-нибудь сварить, ведь прямого контакта кислоты и алюминия здесь уже нет. Алюминиевые кастрюли выпускают TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal и наши Kukmara, Jarko, Vari, Калитва.
Для некоторых блюд подходит только толстостенная, тяжелая кастрюля из чугуна. Хорошие чугунные кастрюли вы найдете у Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.
Особняком стоят кастрюли из огнеупорного, ударопрочного стекла. В такой кастрюле можно блюдо приготовить, поставить в холодильник, красиво подать на стол. Единственное, чего делать нельзя, — использовать ее на плите. Только в духовке или в микроволновке. Стеклянные кастрюли выпускают Unit, Simax, Pyrex, Supra.
Керамика — самый древний материал для изготовления кастрюль. Керамическая кастрюля не взаимодействует с пищей, долго держит тепло. Ее можно использовать на плите. Блюда, приготовленные в керамической посуде, имеют особый вкус. Керамические кастрюли дорогие. И очень хрупкие, это надо учитывать. Кастрюли из керамики выпускают компании Bekker, Delimano, Frybest.
Для сравнения уровня цен мы выбрали кастрюлю объемом 2-2,5 л. Познакомьтесь же с десяткой лучших (по отзывам покупателей и экспертов) фирм-производителей кастрюль!
Какие кастрюли подходят для стеклокерамических плит
Плита из стеклокерамики порадует владельца не только современным дизайном, но и набором полезных опций, эргономичностью и комфортом в эксплуатации. Однако такое приобретение вызывает вопрос: какую посуду можно на ней использовать. Об отличительных чертах кухонной техники и выборе утвари для неё читайте в нашем материале.
Особенности плит со стеклокерамической поверхностью
Варочные панели этого типа изготавливаются из стекла по специальной методике, благодаря чему они имеют отличные показатели прочности, стойкости к высоким температурам и характеризуются долговечностью. Их отличает ровное покрытие, которое без труда очищается от загрязнений.
Существует два основных вида приборов: с обычным нагревательным устройством (ТЭН), от которого тепло распространяется на конфорку, и со специальной катушкой, обогревающей только дно посуды – индукционные плиты.
Какие кастрюли подходят для стеклокерамической поверхности
Основным недостатком таких кухонных устройств является необходимость внимательного подбора аксессуаров. Они могут изготавливаться из следующего сырья:
Внимание! Индукционные плиты могут работать только с ёмкостями, нижняя часть которых выполнена из нержавейки, чугуна или особого магнитного сырья. Материал стенок и крышки здесь не имеет значения.
Соблюдение требований при подборе посуды обеспечит идеальную работу кухонного прибора:
Справка! Подбирая варианты посуды, обратите внимание на их совместимость с нужным видом устройств, это можно узнать по данным на этикетке или упаковке. В случае с индукционными панелями поможет магнит: приложите его ко дну кастрюли, и, если он притягивается, можете смело приобретать товар.
Какую посуду использовать нельзя и почему
Есть утварь, применение которой может нарушить функциональность прибора, оставить на его поверхности следы или нестираемые пятна:
Справка! Рекомендации для конкретной модели можно найти в прилагаемой инструкции или на сайте производителя.
Правильный выбор посуды обеспечит эффективную работу варочной панели и избавит от ненужных проблем. Следуйте нашим советам, и новая плита на вашей кухне приятно удивит вас своей надёжностью и высоким качеством приготовления блюд.
Лучшие фирмы кастрюль из нержавейки 2021 года — качественных и безвредных
Кастрюля остается одним из главных элементов кухонной утвари. При этом изделия из нержавеющей стали позволяют готовить пищу безопасно, удобно и эффективно. И все бы ничего, но из-за огромного выбора бывает трудно определиться с окончательным вариантом. В данном рейтинге представлены лучшие фирмы-производители кастрюль из нержавейки, предлагающие качественный товар на любой бюджет.
Какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше для газовой плиты
Газовые плиты все еще остаются самыми распространенными на кухне, на них можно использовать кастрюли из разных материалов, в том числе и из нержавеющей стали. Ниже приведены производители, которые хорошо зарекомендовали себя в этой нише.
BergHOFF
Известный бренд из Бельгии представлен в 60 странах, занимаясь производством разнообразной посуды, которая пользуется широким спросом. Уважение марка заслужила за счет высокого качества, удобства использования и современного дизайна.
При выпуске кастрюль используется хромоникелевая сталь, которая относится к экологически чистым материалам, отличаясь устойчивостью к механическому и термическому воздействию и обладая противоударной защитой.
Röndell
Всемирно известный немецкий бренд, который зарекомендовал себя как производитель надежной и предлагающей высокое качество посуды. Он присутствует на рынке уже много лет, постоянно совершенствуя технологии производства, а его кастрюли из нержавейки полностью безопасны для здоровья.
Строгий контроль происходит в течение всех этапов выпуска, крышки выполнены из термостойкого стекла, есть отверстие для пара. Покрытие внутри не поддается окислению и не темнеет, поэтому можно не бояться готовить блюда с использованием уксуса или прочих агрессивных продуктов.
Tefal
Французский бренд, который уже много лет занимает ведущие места на рынке кухонной утвари. Кастрюли из нержавеющей стали получили отдельную нишу, есть модели 1,4-10 литров в зависимости от потребностей.
Изделия располагают мерной шкалой, крышка термоустойчивая и плотно прилегает.
Чаще всего дно имеет несколько слоев, за счет чего продукты в процессе готовки не подгорают. Таким образом в кастрюле можно даже пожарить зажарку. Если покупать комплект, то он очень удобен в хранении, не занимая много места.
Рейтинг самых лучших и безвредных марок кастрюль для стеклокерамики
Стеклокерамика требует особых условий эксплуатации. Она не любит посуду из керамики, жаропрочного стекла, и уж тем более чугуна, которым легко оставить царапину. А вот кастрюли из нержавейки станут отличным решением.
Производством этих кастрюль занимается российский завод, который первым в РФ начал выпускать такие изделия с двух- и трехслойным дном. Их преимущество над однослойными — более эффективное распределение тепла.
Компания использует качественную нержавеющую сталь, отвечающую госстандартам.
Она устойчива к коррозии, может похвастаться долговечностью и не нуждается в особенных условиях обслуживания. За счет теплопроводности металла остывают кастрюли медленно, а пища дольше остается горячей.
Катунь
Еще один отечественный бренд, кастрюли которого имеют универсальный дизайн и относительно невысокую стоимость. Модели для домашнего использования сочетаются со стеклянными крышками G-tape, где предусмотрено отверстие для пара, что позволяет наблюдать за приготовлением еды.
Производится из нержавейки наивысшего класса.
Посуда этой марки не боится царапин, ее легко мыть в том числе в посудомоечной машине. Ручки хорошо закреплены, изделие относительно неплотное, что ускоряет процесс приготовления.
Гурман
Кастрюли российского производства, которые относятся к премиум-классу. Посуда изготавливается из высококлассной нержавейки, толщина дна может доходить до 6,5 мм. Изделия этого бренда продаются в сдержанном дизайне, располагают многослойным дном, крышка прилегает плотно, на высоком уровне остается и качество креплений. Особенности конструкции дна и стенок позволяют ускорить приготовление блюд и сохранить температуру пищи до 6 часов.
Какие кастрюли с индукционным дном безопасные для здоровья
Индукционные плиты из-за принципа своей работы нуждаются в посуде со специальным дном, поскольку обычный металл на них просто не будет нагреваться. Речь идет о тонкой стальной накладке, которая прочно крепится к основе из другого материала, способствуя максимально быстрому нагреванию.
Gipfel
Немецкая фирма выпускает долговечные и безопасные для здоровья кастрюли, делая ставку на современные дизайнерские решения. Модели отличаются премиум-качеством и простотой эксплуатации, в то время как производитель охотно предоставляет долгосрочную гарантию на свою продукцию.
В посуде от Gipfel предусмотрено специальное антипригарное покрытие, предотвращающее прилипание еды к стенкам или пригорание. Есть широкий выбор моделей разного объема с плотно прилегающими крышками и надежным креплением ручек.
Bekker
Немецкий бренд, выпускающий кастрюли из высококачественной нержавейки. Каждое изделие перед поступлением в продажу проходит глубокую проверку и сертификацию, что гарантирует безопасность. Многослойное капсулированное дно позволяет готовить на индукционных поверхностях, обеспечивая равномерный нагрев еды.
Крышка выполнена из термостойкого стекла, плотно прилегая к стенкам, внутри предусмотрена мерная шкала. Ручки тоже термостойкие или комбинированные с металлом, а наличие покрытия Soft touch не допустит нежелательного скольжения.
TalleR
Бренд предлагает продукцию традиционного английского качества, которая отличается надежностью и лаконичностью. В составе нержавеющих кастрюль этой марки нет вредных соединений, поэтому они делают готовку безопасной и никак не влияют на вкусовые качества блюд.
Производство происходит под строгим контролем, наличие теплораспределительного дна обеспечивает равномерный нагрев.
Изделия прочные, устойчивые к коррозии и имеют антипригарное покрытие. Крышки оснащаются отверстием для пара, тогда как ручки выполняются из стали или теплоизолирующих материалов.
Недорогие кастрюли с Алиэкспресс, которые стоит приобрести
И даже на Алиэкспресс тоже можно найти качественные товары. Главное преимущество площадки — доступная стоимость. Это касается и кастрюль, в пользу чего говорят нижеприведенные варианты.
KAISERHOFF
Кастрюля изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, использована комбинированная полировка, где верхняя часть зеркальная, нижняя — матовая. Можно эксплуатировать на всех типах плит, в том числе индукционных.
Изделие соответствует всем требованиям безопасности и гигиены, имеет толстое дно, плотно прилегающую крышку. На Aliexpress предлагают модель объемом 1 л, но ассортимент включает и больший литраж.
Какая посуда подходит для стеклокерамических плит, советы по выбору
Некоторые виды плит требуют использования особой кухонной утвари. К примеру, посуда для стеклокерамической плиты нужна особенная. Некоторые материалы могут стать причиной поломки плиты.
Типы и особенности варочной панели
Посуда для стеклокерамики отличается от обычной, поскольку у этой электрической плиты есть определенные особенности. Стеклокерамическая плита бывает двух видов:
Особенностями данной варочной панели является метод передачи тепла нагревательного прибора к кухонной утвари. Чем лучше соприкасание поверхностей, тем лучше передается тепло. При помощи нагревательной поверхности тепло передается от панели к поверхности сковороды. Для плит из такого материала нужна специальная посуда. Это означает, что сковорода вок, казаны, утварь с круглым дном и тому подобные элементы не рекомендуется применять на стеклокерамике.
Выбирая, какой посудой пользоваться, стоит обращать внимание на теплопередачу. Из этого следует, что стоя перед выбором, какую посуду использовать, следует отталкиваться от типа варочной панели. Используйте для варочной панели из стеклокерамики ту кухонную утварь, которая максимально соприкасается дном с панелью. Если между панелью и дном кухонной утвари есть воздушная прослойка, как у казана или другой кухонной утвари с округлым дном, нагревание пищи происходит очень долго.
Если нагревательный элемент индукционный, важным являются магнитные свойства выбранных емкостей. Некоторые виды нагревательных элементов оснащены датчиками и при использовании неподходящей посуды нагрев даже не будет включаться. Дно посуды обязано обладать магнитными свойствами. Только в таком случае индукционный нагревательный элемент будет работать правильно и принесет максимальную пользу. Нагревательный элементы с тэнами не имеют таких особенностей.
Какая посуда не подходит
Нельзя применять для стеклокерамической плиты посуду, которая ранее использовалась на газовой конфорке. Неровности днища таких кастрюль и сковородок могут повредить покрытие. Возможно появление пятен на варочной панели, которые не получится вывести. Кроме старой посуды запрещено применять также следующие виды:
Важным является выбор размера кухонной утвари для стеклокерамической варочной панели, ее совпадение с диаметром нагревательной части панели. Применять емкости, диаметр которых меньше, чем варочная панель, не рекомендуется. Такие сковороды и кастрюли не подходят, поскольку есть вероятность того, что стеклокерамическая варочная панель перегреется. Можно пользоваться эмалированной посудой, но лишь при условии гладкого дна.
Какие материалы безопасны
Несмотря на существование большого количества ограничений на использование емкостей для такой панели, есть большое количество ответов на вопрос, какая посуда подходит для стеклокерамики. Стеклокерамическая посуда изготавливается из разных материалов, имеет разный объем и форму. Посуда для стеклокерамики приобретается вместе с нагревательным элементом. Зная, какую посуду можно использовать на стеклокерамической панели, получается сберечь варочную панель.
Эмалированная посуда
Эмалированную посуду разрешено применять на данном нагревательном элементе. Эмалированная имеет ряд особенностей:
Хотя применять эмалированную емкость разрешено, ставить кастрюлю на стеклокерамическую панель, если она пустая, запрещено. Необходимо следить за наличием жидкости или готовящегося продукта внутри емкости. В противном случае из-за нагрева серьезно повреждается поверхность нагревательного элемента. Она становится непригодной к дальнейшему использованию, к тому же ее свойства частично теряются.
Нержавеющая сталь
Знание того, какая посуда подходит для стеклокерамической плиты, позволяет применять емкости из нержавеющей стали, которые являются очень износостойкими. Если в составе стали есть никель или хром, он добавляет ещё большей крепости посуде и позволяет ей служить дольше. У данной кухонной утвари есть большое количество форм. Хотя она не отличается многообразием узором или цветов, мыть емкости из нержавеющей стали очень просто. Одним из главных плюсов данного вида является хорошая теплопроводность. Для данной панели это один из главных плюсов.
Выбираем тонкую нержавеющую сталь с утолщенным дном. Она нужна для дополнительного укрепления стенок во избежание их изгибов.
Алюминий с тефлоновым/ керамическим покрытием дна
Ставить алюминий на стеклокерамику разрешено, однако не во всех случаях. Алюминиевая посуда на стеклокерамической плите легко поддается деформации, которая происходит из-за чрезмерного нагрева. Готовить в алюминиевой посуде рекомендуется, если стенки дополнительно укреплены тефлоновым или керамическим покрытием. Дно может быть и стальным.
Важно помнить, что такая кухонная утварь является более уязвимой и пользоваться ею сложнее. К тому же она требует бережного ухода. Хранить ее следует сухой, а после каждого использования мыть без моющих средств. Такие мероприятия помогут дольше сохранить выбранную посуду для стеклокерамических плит.
Жаропрочное стекло
Нельзя сказать однозначное «нет» на использование посуды из жаропрочного стекла. Однако такие емкости имеют ряд минусов, которые при использовании значительно снижают положительные качества емкостей и поверхности:
Хотя нет запрета на использование стекла на данных нагревательных элементах, оно не является рекомендуемым. Целесообразнее подобрать емкости из других материалов.
Чугун
Чугун является разрешенным материалом для использования на нагревательных элементах такого типа, поэтому чугунная сковорода для стеклокерамической плиты используется. Однако большой вес данного изделия мешает теплопроводности. Из-за этого повышаются расходы на электроэнергию. Также при неаккуратном использовании или малейшем движении можно не только поцарапать поверхность варочной панели, но и даже разбить ее.
Чугунные ёмкости часто являются литыми, и далеко не всегда идеально ровными. Из-за этого порой не получается достигнуть максимального эффекта прогревания посуды.
Советы по выбору
Для выбора правильной кухонной утвари рекомендуется использовать магнит, который при выборе следует приложить к днищу посуды. Если он прилипает, данная емкость является подходящей для использования на индукционной панели.
Кроме вышеописанного правила для индукционной панели, придерживаются других правил выбора подходящей емкостью:
Выбор кухонной утвари для стеклокерамической панели — трудоемкое и ответственное дело. Но правильно выбрав кухонную утварь можно продлить срок службы нагревательного прибора. При этом еда готовится быстро, а энергопотребляемость является рациональной.