какие листья малины собирать для сушки на чай

Когда и как правильно собирать листья малины

Малина — самый популярный ягодный кустарник в садах и огородах. Его выращивают ради сладких и сочных ягод, которые пускают на варенье, компоты, джемы, едят свежими, используют как начинку для пирогов. В малине полезны буквально все надземные части куста. О свойствах ее ягод знают практически все, а вот о том, что листья представляют собой ценное лекарственное сырье, известно далеко не всем.

Полезные свойства листьев малины

Малиновое варенье давно стало традиционным средством от простуды. Если только запершило в горле или появилась хрипота, многие хватаются не за таблетки, а бегут заваривать чай с малиной. Оказывается, целебными свойствами обладают не только ягоды, но также зелень и ветки малины.

Польза малинной зелени связана с ее богатым составом, в них много:

Благодаря богатому химическому составу, листья малины обладает разнообразными лечебными эффектами. Они:

Листья малины применяют для лечения простуд и бронхитов. Средства на их основе помогают выводить из организма токсины и шлаки, устраняют расстройства пищеварения. Отвары и настои хорошо помогают при лечении стоматита, геморроя, незаживающих ран.

Отдельного внимания заслуживает польза листьев малины для женского здоровья. С их помощью лечат маточные кровотечения, бесплодие, различные гинекологические заболевания.

Россия занимает первое место в мире по выращиванию малины. Ежегодно в стране собирают 200 тыс. тонн ягод.

Когда собирать листья малины для чая: благоприятные дни, таблица

Чтобы получить витаминный и целебный чай, надо вовремя собирать листья. Есть периоды, в которые зелень малины содержит мало полезных веществ — такое сырье заготавливать не стоит.

Малина относится к культурам, находящимся под покровительством Меркурия. Считают, что эта планета влияет на рост вьющихся, сухих ползучих полукустарников, кустарников, мелколистных растений.

Неблагоприятные дни для сбора листьев малины

В июле обрывать зелень нецелесообразно — так как их потеря негативно скажется на урожае. Также категорически не рекомендуют делать заготовки в сентябре — в листьях мало полезных веществ. Плюс в этот период кусты готовятся к зиме, а обрыв зелени забирает их жизненные силы.

Когда собирать листья малины для сушки на зиму: в каком месяце

Точной даты сбора надземных частей малины нет, сроки варьируются между 20.05-20.06 — именно этот период считают лучшим для заготовок сырья на зиму. Как и когда собирать листья малины на чай, советы травников:

Отправляясь обрывать листья малины, обязательно надо надеть варежки или перчатки, иначе на руках останется множество царапин.

Многие садоводы и травники заготавливают малиновый лист на протяжение всего теплого сезона — с мая по сентябрь. Это не запрещено, но стоит знать, что полезность майских и июньских листьев гораздо выше, чем июльских и августовских.

Как правильно сушить листья малины

Чтобы чай был как можно полезнее, важно не только правильно собирать и заваривать их, но и сушить в соответствии с существующими технологиями. Самый простой способ:

Длительность такой сушки — 4-5 суток. Есть и другие, более сложные способы заготовки, к примеру — методом ферментирования:

Есть и еще более сложный способ заготовки, при котором каждый лист обрабатывают отдельно:

Для зимних чаев рекомендуют заготавливать и листья черной смородины — напиток из них стоит пить пожилым людям и детям. Он тонизирует организм, насыщает его витаминами, восстанавливает иммунитет.

Источник

Когда можно собирать листья малины для сушки на зиму, сроки заготовки

Заготавливая листья и веточки малины, важно знать, когда их правильно собирать и как готовить для сушки, чтобы на всю зиму обеспечить запасы вкусного и полезного фиточая. Отвар из засушенной зелени освежает, успокаивает, выводит из организма вредные вещества, да и просто напоминает о погожих летних деньках долгими зимними вечерами.

Полезные и лечебные свойства малиновых листков

Все знают о том, что от простуды помогает малиновое варенье, но о том, что полезны не только плоды, но и листья, а также веточки, известно немногим. Для чего же применяются сушеные листочки малины? За счет богатого содержания витамина С, наличия витаминов Е и К, фолиевой кислоты, дубильных и вяжущих веществ, микроэлементов и макроэлементов в составе средство эффективно помогает справиться со многими проблемами, в том числе и в следующих случаях:

Какие листочки можно собирать?

Чтобы собрать правильные листочки, из которых получится полезный и ароматный напиток, надо помнить о нескольких тонкостях.

Сроки и правила сбора

Чтобы в итоге получить ароматный чай, в первую очередь надо вовремя и правильно собрать зелень, так, чтобы содержание полезных веществ было максимальным. Лучшим временем считаются первые недели июня, до того момента, как куст начнет цвести, поскольку в этот период все силы растения направлены на прирост зеленой массы.

Многие садоводы заготавливают малиновый лист на протяжении всего сезона, начиная с мая и заканчивая сентябрем, иногда совмещая этот процесс с санитарной обрезкой растений.

Нужно учитывать, что массовый сбор зелени в июле, в период плодоношения, может ослабить куст и привести к потере части урожая. Листья собирают вручную, можно при этом сорвать также черенок или срезать всю верхушку молодого побега. Важно не обрывать всю зелень с куста полностью.

Источник

Листья малины: когда собирать и как сушить. Полезные свойства

Кусты малины выращивают на приусадебных участках ради вкусных, сочных и полезных ягод. Но и листья этого растения содержат множество витаминов, микроэлементов и фитонцидов. Их можно заваривать свежими и сушёными. Напиток получается светлого янтарного цвета с запахом цветочного мёда. Не вздыхайте в ожидании урожая ягод, а уже весенними вечерами наслаждайтесь чаем из молодых листочков. Вкусовые ощущения можно дополнить лепестками розы, календулы, яблони, смородины и персика.

В первый год вырастают побеги светло- зелёного цвета. На второй год на одревесневших ветвях появляются белые цветы, а затем ягоды.

Какие листья малины собирать для чая?

Самыми полезными считаются дикие малинники, которые растут далеко от дороги и выхлопов вредных газов, но для сбора подойдут листья и садовой малины. В основном заготавливают верхние тройчатые листья и молодые побеги первого года. Листочки с крапинками, следами насекомых или болезней сразу выбрасывайте.

Листья малины: когда собирать и как сушить

О выборе календарного дня существует несколько мнений. Некоторые считают, что больше всего витаминов в майских листочках до начала цветения. Другие совмещают в июне два дела: прищипывание веточек и сбор листьев. Третьи собирают листья малины с весны до осени в любое свободное время. Добавим, что для сбора идеален солнечный день после дождя, когда листья чисты от пыли, а мошек и жучков ещё нет.

Предлагаем ознакомиться с тремя способами сушки листьев малины:

Способ №1. Срезаем молодые ветви малины, связываем их в пучок, ополаскиваем в воде и подвешиваем. Затем высушенные листья с ветками ломаем и складываем. Можно перевесить веники в сухое закрытое помещение.

Способ №2. Моем и просматриваем каждый листик, чтобы он был здоровым и красивым, и складываем в стопочки.

Укладываем на ровное место, а сверху прижимаем доской с грузом. Через десять минут раскладываем для сушки, затем периодически переворачиваем.

Способ №3. Чистые листья раскладываем, как в предыдущем способе, но не до абсолютного высыхания. Слегка подвяленные листочки по несколько штук скручиваем в трубочки, складываем в ёмкость и накрываем влажной чистой салфеткой, через шесть часов появится тонкий аромат.

Трубочки шинкуем и оставляем для просушки. Или помещаем в духовку (100 градусов) с открытой дверцей, помешиваем деревянной лопаткой.

Как хранить листья малины для чая

Ёмкость помойте с жидким мылом и подержите над горячим паром водяной бани. Затем протрите сухой салфеткой с солью. На высушенной внутренней поверхности банки должны остаться белые соляные разводы. Поместите туда сухие листочки малины и закройте плотной крышкой.

Как заваривать чай из листьев малины

Чтобы получить приятный чай залейте стаканом горячей воды (200 г) две столовые ложки сухих листьев. Если вы заготовили листочки целыми, то на стакан достаточно пять штук. Подогрейте на водяной бане 30 минут, затем пусть настоится час. Добавьте в него сахар по вкусу.

Чем полезен чай из листьев малины?

Для чистки сосудов залейте двумя стаканами (400 г) кипятка две столовые ложки сухих листьев и оставьте на 8 часов. Затем употребляйте порциями пять раз в день.

Лечебные свойства растения признаются официальной медициной. Считается, что отвары положительно действуют на женский организм, облегчают состояние при простудах, кашле, болезненных менструациях, упадке сил. В последнее время его советуют для снижения веса.

Бабушки всегда заваривают внукам лечебный чай с листьями малины и ягодками при простуде и повышенной температуре. Отвар из этого растения успокаивает нервы, попробуйте пить его перед сном. В ароматном отваре больше пользы, чем противопоказаний.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник