какие мангалы самые лучшие

8 лучших мангалов для дачи

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Для качественного и приятного отдыха на открытом пространстве существует довольно много специальных приспособлений – барбекюшницы, гриль-решетки, котелки, казаны и, конечно же, мангалы. Исторически сложилось, что нашим соотечественникам ближе и понятнее всё-таки мангалы. Именно с их помощью мы готовим центральное блюдо почти любого пикника – шашлык. Разновидностей мангалов существует буквально огромное число, и редакция Expertology решила помочь вам разобраться в этом широчайшем ассортименте. С помощью наших специалистов мы подготовили рейтинг лучших мангалов для дачи.

Рейтинг лучших мангалов для дачи

Лучшие стационарные мангалы для дачи

Основная подборка обзора включает стационарные и полустационарные (разборные и/или передвижные) мангалы для дачи или загородного дома, которые используются достаточно часто хотя бы в тёплый сезон, чтобы такая покупка имела смысл. Вошедшие в рейтинг модели достаточно сильно различаются по базовым характеристикам и опциям, так что практически каждый сможет подобрать себе наиболее подходящий вариант.

MOUSSON VULCAN MAX

Первым рассмотрим удобный и функциональный мангал популярной торговой марки MOUSSON с высокими физическими характеристиками и очень достойной комплектацией.

Это мобильно-стационарный мангал для дачи, оснащенный парой колёс для лёгкого перемещения по участку, под навес или в помещение. Однако по идеально ровному газону мангал следует перемещать аккуратно и осторожно – колёса изготовлены из пластика и имеют небольшую толщину, из-за чего может испортиться внешний вид газона.

Стенки жаровни изготовлены из воронёной стали горячего проката толщиной 3 и 2мм. Такая сталь не подвержена деформациям из-за экстремальных температур. Каркасом служит стальная труба сечением 25мм и толщиной стенки 1.2мм, с защитным покрытием. С двух узких сторон жаровни расположены деревянные полки-столики для удобного расположения приборов и приспособлений в процессе приготовления блюда. Боковые панели съёмные для свободного доступа к углю. Предусмотрено пять уровней фиксации решетки-гриль. В мангале также имеется специальное отверстие для шампура-вертела с 2-уровневой фиксацией – такое приспособление позволяет легко приготовить «аристократическое» блюдо вроде цельного молочного поросёнка.

Рассчитан мангал на 10 шампуров, засечки под шампуры сделаны с дистанцией в 6 см. Засечки имеют особую форму, которая позволяет фиксировать шампуры в любом положении при обращении для равномерной прожарки мяса.

Достоинства

Недостатки

Grillver Файркрафт Комфорт Эйр

Продолжает рейтинг ещё один передвижной мангал на колёсах известного отечественного бренда Grillver. Помимо функционала и других положительных свойств, таких как мобильность и простая разборность конструкции, мангал примечателен ещё и довольно интересным, стильным и привлекательным дизайнерским решением.

В собранном виде мангал имеет габариты 129,5х52,5х90см и весит 36кг. Упаковка добавляет к весу 2.2кг (38.2 общий вес). Размерности упаковки – 91.5х45х27.5см. Корпус изготовлен из горячепрокатной стали 2 и 3мм в толщину для стенок и днища соответственно, с термоустойчивым верхним слоем (не разрушается при температурах до 700 градусов выше нуля). Материал способен эффективно аккумулировать тепло и равномерно распределять его по готовящемуся продукту.

Конструкция мангала полностью разборная, состоит из нескольких модулей – ящик для золы, нижний ящик для хранения приспособлений и полка, боковой столик-полка откидной конструкции с ложементом – удобен для расстановки бутылок и баночек с соусами, дровница, боковое пристолье, держатель инструментов. Благодаря паре больших широких колёс мангал можно легко и без усилий перемещать по участку и убирать в помещение, взявшись за специальную рукоятку.

В дне жаровни проделаны перфорационные отверстия для доступа воздуха. Через эти же отверстия отработанное топливо в виде золы попадает в зольный ящий, который после приготовления блюда можно легко выдвинуть и унести чтобы вытряхнуть золу в мусорник или в почву для её удобрения.

Мангалу свойственна повышенная устойчивость благодаря жёсткому каркасу и хорошо продуманным креплениям. Для фиксации шампуров предусмотрены фигурные вырезы по широким сторонам жаровни. Профиль стенок – трапециевидный, такая форма одновременно предотвращает деформации и равномерно распределяет жар.

Достоинства

Недостатки

Мангал Doorz с крышей разборный МКР (стенки и дно сталь 4 мм)

Теперь в рамках рейтинга лучших мангалов для дачи по версии Expertology рассмотрим модель, которая хоть и имеет разборную конструкцию, по параметрам мобильности является полной противоположностью двум описанным выше решениям. Этот мангал полностью стационарен, в крайнем случае его можно перенести на другое место, но колес он в своей конструкции не имеет по определению. Однако, при резких изменениях погоды нет необходимости в его переносе под навес благодаря наличию собственной крыши.

Стенки и дно ящика мангала изготовлены из стали с использованием гидравлического пресса, за счет чего повышены жесткость и устойчивость к температурным деформациям. Толщина стенок – 4мм. Есть также полностью аналогичная, но более дешёвая модель с толщиной стенок и дна в 2мм, однако наши эксперты отдали предпочтение более надёжному и долговечному решению, тем более что разница в цене далеко не впечатляюща.

Мангал имеет разборную конструкцию, но это не делает его портативным, так как самая длинная его деталь – боковые стенки – имеют в длину по 190 см. Каркасом служит два вида стальной трубы – сечением 20х20 и 40х20 мм. Каркас содержит стальные элементы декора, которые одновременно выполняют усиливающую функцию. Удлиненная крыша крепится к каркасу при помощи болтов. Такое соединение по надёжности не уступает сварному шву. Конструкция топки сплошная, исключает образование температурных щелей между стенками и днищем, что автоматически подразумевает существенное повышение долговечности. Металлические элементы имеют термостойкое порошковое покрытие, устойчивое к влажности.

В комплект поставки мангала входят также дровница, съёмный деревянный столик, стальная крыша глубиной 110 см с вылетом за границы основания 49 см., стойки, ящик-топка, крепёжные болты, схема-инструкция по сборке. Каждая деталь завернута в упаковке в плёнку-стрейч. Вес в упаковке – 72 кг. Объём упаковки – 0.36 м. куб.

Достоинства

Недостатки

Везувий Удачный 12л

Продолжает рейтинг многофункциональный мангал известной российской торговой марки Везувий. Помимо классических шашлыков, на нем можно легко приготовить под открытым небом плов, уху или любые другие блюда, требующие варки.

Металлические элементы мангала, предполагающие контакт с твердым топливом и значительный нагрев, обработаны специальной кремнийорганической эмалью с исключительными свойствами термоустойчивости. Условия эксплуатации предполагают, что перед первым использованием мангал необходимо обжечь вхолостую в течение как минимум получаса для того, чтобы защитное покрытие закрепилось надлежащим образом и приобрело должную прочность. При этом будет происходить активное испарение растворителя из эмали – это норма.

Достоинства

Недостатки

Балезинский ЛМЗ на 10 шампуров

Материал изготовления мангала – чугун, который не боится коррозии и обладает исключительной долговечностью – по заявлениям производителя, мангал при правильной эксплуатации служит до 30 лет. Кстати, из толстого чугуна вылита не только топка, но и ножки. Ещё одно преимущество толстого чугуна в данном контексте – равномерный прогрев и длительное сохранение тепла, что даёт более качественную прожарку шашлыка и существенную экономию топлива.

Мангал имеет большую ёмкость – по длинным сторонам топки проделано 10 пар пазов для шампуров, так что шашлык можно легко приготовить на большую компанию. Ширина в 35 см подразумевает возможность использования длинных шампуров, что ещё дополнительно увеличивает порции.

В нижней части мангала по периметру проделаны крупные отверстия для простого раздува и свободного доступа воздуха. По углам проделаны отверстия для лопатки или кочерги. С торцов имеются вырезы для вертела (вертел приобретается отдельно). Ящик-топка имеет высокие борта, что позволяет использовать крупные дрова. Конструкция частично разборная – топку можно легко снять с постамента для перевозки в легковом авто.

Бока топки и ножки красиво оформлены художественными элементами.

Достоинства

Недостатки

ТОНАР стационарный Гефест 3 мм 895х370х850

Далее в рейтинге лучших мангалов для дачи по версии Expertology мы рассмотрим ещё одну стационарную модель, обладающую рядом важных собственных преимуществ. Производитель – группа компаний Тонар, Россия.

Конструкция агрегата достаточно простая, чтобы без усилий собрать его или разобрать в течение нескольких минут. Собранная конструкция отличается устойчивостью и удобством доступа – высота ножек – 85 см. Основной материал камеры для готовки – высокопрочная и долговечная сталь толщиной 3 мм. Эта составляющая играет не последнюю роль в жесткости конструкции, устойчивости и продолжительности срока службы.

Удлиненная жаровня трапециевидной формы имеет длину 85 см и значительную глубину. Это позволяет разместить до 12 шампуров и две решетки-гриль одновременно. Высоту слоя угля можно легко регулировать благодаря перемещающейся перегородке. Упомянутая выше трапециевидная форма обеспечивает равномерное распределение температуры и качественную прожарку.

Для свободного доступа воздуха по периметру нижней части топки проделаны специальные отверстия. Вспомогательные приспособления и материалы удобно держать на нижней полке, которая одновременно добавляет жёсткости конструкции. Все металлические элементы, предполагающие сильный нагрев, покрыты специальной безопасной термостойкой краской, которая выдерживает до 750 градусов температуры и защищает сталь от коррозии.

Этот мангал, помимо широкого функционала, имеет ещё и привлекательный внешний вид – на торцевых стенках нанесён изящный рисунок.

Достоинства

Недостатки

Grillkoff стационарный C1

Завершает рейтинг лучших стационарных и полустационарных мангалов по версии Expertology модель известного бренда Grillkoff, которая на фоне других решений в обзоре является компромиссом между функциональностью, долговечностью, транспортабельностью и доступностью цены.

Основной материал топки-жаровни мангала – высокопрочная сталь толщиной 2 мм. С узких сторон размещены компактные столики-подставки, подобно первой модели в обзоре, только без деревянных элементов. Также имеется нижняя металлическая решетчатая подставка для хранения приспособлений и продуктов в процессе готовки, она же может быть использована в качестве дровницы.

Достоинства

Недостатки

Лучший портативный мангал для дачи

В этой части рейтинга мы уделим внимание нуждам тех потенциальных покупателей, которые выезжают на дачу исключительно редко, и не видят смысла в покупке относительно дорогого стационарного мангала. Для этого наши специалисты подобрали оптимальную супер-портативную модель, которую можно использовать не только на даче или загородном участке, но и на любом пикнике, даже если к месту отдыха нужно добираться общественным транспортом.

TMF Миртрудмай-2 высокий с сумкой

В гигантском рыночном предложении портативных разборных моделей наши эксперты выделили именно эту из соображений сочетания качества, долговечности, простоты сборки и эксплуатации и мобильности. По стоимости эта модель далеко не самая дешёвая, но нужно чётко понимать, что значительно более низкая цена почти автоматически означает «одноразовость» мангала.

Материал изготовления – нержавеющая сталь 3мм в толщину. При использовании такая толщина стенок в сочетании с рёбрами жёсткости содействую сохранению агрегатом правильной изначальной геометрии под воздействием высоких температур. Это же позволяет использовать для приготовления блюд не только древесный уголь, но и собственно дрова.

Модель характеризуется хорошо продуманной эргономикой конструкции – высота в собранном виде оптимальна для наиболее комфортной готовки, а глубина позволяет получать сочные готовые продукты, будь то мясо, рыба или овощи, не опасаясь подгорания или, наоборот, недостаточной прожарки.

На данную модель распространяется производственная гарантия сроком 12 месяцев.

Источник

Рейтинг лучших мангалов

Отдых на природе, где удовольствие доставляет свежий воздух и шум ветра, довольно часто сопровождается приготовлением блюд на мангале. Сегодня существует много рецептов вкусностей из мяса, овощей и прочих ингредиентов, которые хочется опробовать каждому, кто решается устроить пикник. Но вместе с этим возникает вопрос, какой мангал лучше выбрать, чтобы не пожалеть о покупке в дальнейшем. Хотя на первый взгляд кажется, что этот товар легко выбрать, в процессе покупки появляется немало вопросов. Именно поэтому мы представляем свой рейтинг лучших мангалов для дачи и дома, куда вошли модели, подходящие любому покупателю. Они уже получили в свой адрес достаточное количество положительных отзывов, чтобы считаться лидерами и быть достойными внимания читателей.

Лучшие мангалы

На сегодняшний день покупателям в широком ассортименте представлены мангалы разных типов. Все они предназначены для одной цели, но различаются по типу конструкции и стоимости. Мы предлагаем рассмотреть каждую модель отдельно, чтобы выяснить все преимущества и определиться с выбором.

Перечисленные в рейтинге мангалы подойдут для установки на любой территории. Будь то частный дом в городе, дача или просто участок возле озера, такие конструкции не станут лишними, а принесут только максимум пользы.

1. PALISAD 69538, с шампурами

Первое место с достоинством занимает недорогой мангал, который отлично подойдет для приготовления мяса и рыбы. В данном случае в качестве сырья выступает древесный уголь и дрова.

Переносной мангал выполнен из стали. Стенки топки достигают 1,5 мм по толщине. В комплекте предусмотрено 6 шампуров, которых вполне хватит для пикника небольшой компании. При необходимости приобрести шампуры можно отдельно – на эту модель мангала они всегда есть в наличии.

Изделие имеет малый вес и габариты, из-за чего легко транспортируется. Его удобно перевозить в автомобиле или даже нести в руках в разобранном виде. Купить мангал для дачи удастся за 1500 руб.

Используя конструкцию в разобранном виде, нужно быть аккуратным, чтобы не пораниться об острые углы.

Плюсы:

Минусы:

2. Kukmara №14

Простой и удобный мангал для дачи и дома отличается в первую очередь разборной конструкцией. Он выполнен из стали и имеет достаточную толщину стенок для долгого срока службы.

Изделие с легкостью можно перевозить с собой в любое место. За счет своей длины он занимает больше места, чем конкуренты, зато количество шашлыка здесь тоже увеличено.

Отдельно стоит отметить высокие ножки, на которых расположена топка. Они вполне устойчивы, не разъезжаются и не скользят по поверхности, будь то земля или плитка. Средняя цена модели – 2 тыс. руб.

Преимущества:

Недостатки:

3. Gratar МАН 202

Стальное изделие получает позитивные отзывы за счет двухмиллиметровых стенок. Помимо этого, людям нравится наличие колес, значительно облегчающих транспортировку конструкции.

Наряду с основными преимуществами покупатели зачастую отмечают наличие столика и дровницы. Это действительно упрощает процесс использования мангала. Также людям нравится высота жаровни – 14,5 см, что считается оптимальным показателем для приготовления вкусных блюд.

Достоинства:

4. ТОНАР разборный (2мм, сумка)

Разборный походный мангал Тонар выполнен из стали. В комплекте с ним предусмотрен специальный чехол для хранения и транспортировки конструкции. Сумка от производителя достаточно надежно держится в течение долгого времени.

Модель продается в интернет-магазине по выгодной стоимости. Но активная раскупаемость связана не только с этим. Покупателей также радует продуманная конструкция, где нет совершенно ничего лишнего. Разборный мангал среднего размера обойдется в 2500 руб.

Плюсы:

Минусы:

5. Комплект-Агро Привал, 70 х 30 х 71 см, на 13 шампуров

Длинный разборный вариант – это удобный мангал из качественного стального профиля. Для изготовления также применялись листовая сталь и древесина хвойных пород.

Достаточно дешевый мангал покрыт порошковой краской. Она обеспечивает защиту от неблагоприятного воздействия внешней среды. Кроме того, следует отметить обработку деревянных деталей антисептической пропиткой.

Мангал разрешается использовать для готовки на углях при открытом огне. Съемные ножки значительно упрощают процедуру использования конструкции, поэтому начать готовить на этой модели будет не сложно любому человеку.
Мангал нередко приобретается для использования в больших компаниях. Он без труда перевозится в нужную точку и дает возможность за один раз приготовить несколько порций мяса, рыбы, овощей и т.д. Примерная цена товара – 4 тыс. руб.

Преимущества:

Дровницей именуется небольшая подставка для хранения и транспортировки малого количества дров.

Недостатки:

6. Grillux Garden, 95,3х32,4х83 см

Надёжный мангал для дачи радует любого покупателя своими возможностями. Оптимальные габариты облегчают применение изделия, а малый вес дает возможность транспортировать конструкцию, держа ее в руках на весу.

Владельцы изделия оставляют о нем исключительно положительные отзывы. Здесь имеется выдвижной столик для хранения дров или готового продукта. Кроме того, в конструкции предусмотрены достаточно высокие ножки. Это означает, что кулинарам не придется сильно наклоняться, чтобы проконтролировать процесс приготовления шашлыка.

Стальной мангал оснащен стенками толщиной 2 мм. Данная модель относится к категории долговечных, поскольку выдерживает серьезные нагрузки, переменные осадки и температуру. Купить складной мангал удастся за 4 тыс. руб.

Достоинства:

Недостатки:

7. Дачный Сезон Садко МНСАД-4-16, 160x37x80 см

В наш обзор обязательно нужно включить стильный мангал на высоких ножках с подставкой под казан. Дополнительно в комплекте предусмотрены кочерга и совок. Стоимость изделия не самая низкая, но и не высокая, из-за чего позволить его себе может совершенно любой покупатель.

Крепкий мангал сделан из стали. Здесь есть столик и дровница. Пользоваться такой конструкцией удобно всем владельцам без исключения, поэтому жалоб на нее не поступает.

Сборный мангал для пикника подойдет как маленьким семьям, так и крупным компаниям друзей. Здесь можно прожаривать мясо и иные продукты одновременно на 15 шампурах. Этого хватит, чтобы накормить большое количество людей досыта.

Плюсы:

8. Везувий «Дачник» с чугунной решеткой Стейк Ø450мм

Популярный в нашей стране мангал изготовлен из конструкционной стали толщиной 2 мм. Он отличается округлой формой, чем и привлекает внимание покупателей в первую очередь.

В качестве дополнения производитель предусмотрел здесь решетку гриль, которую можно поставить или снять по мере надобности. Также стоит отметить наличие стального прута, который служит усилителем конструкции стенки. Он предотвращает деформацию самого мангала, одновременно с этим обеспечивая упор решетке. Купить мангал получится за 8 тыс. руб.

Преимущества:

9. Балезинский ЛМЗ на 10 шампуров, с шампурами

Один из лучших вариантов получает положительные отзывы за прочную конструкцию. Мангал для дачи полностью выполнен из чугуна, который сложно повредить даже при большом желании.

В комплекте с моделью предусмотрено порядка 10 шампуров. Они прекрасно помещаются на чугунном мангале одновременно и проворачиваются, не задевая друг друга. За ненадобностью конструкцию можно разобрать, но детали здесь довольно крупные, поэтому хранить их в квартире будет проблематично. Купить разборный мангал возможно за 8500 руб. в среднем.

Достоинства:

10. Grillver Файркрафт Стандарт Эйр

Завершает рейтинг лучших мангалов модель с двумя выдвижными ящиками. В них удобно хранить дрова или иные атрибуты для создания кулинарных шедевров на природе.

Разборный мангал оснащен стенками толщиной 3 мм. Они выдерживают перепады температур и хорошо справляются с сохранением тепла в топке. Средняя цена товара – 12 тыс. руб.

Плюсы:

Минусы:

Какой мангал лучше выбрать – виды мангалов

Из-за огромного ассортимента люди часто сталкиваются с проблемой: какой мангал купить? Их разновидностей существует не особо много, но выбор у покупателей есть весьма хороший. Специалисты выделяют несколько критериев деления мангалов на типы. Рассмотрим каждый из них подробнее.

В первую очередь изделия для жарки мяса и овощей дифференцируются по материалу изготовления. Так, сегодня существуют такие модели:

Второй важный критерий разграничения – тип конструкции. В данном случае различают мангалы:

Какой мангал купить

В обзор лучших мангалов включены изделия с разными размерами и функциями. Они выполнены из различных материалов и имеют разный вес. Подбирать нужную модель рекомендуется исходя из перечисленных характеристик. Но если дилемма при выборе все же остается, специалисты рекомендуют ориентироваться на стоимость. Поскольку в нашем рейтинге собраны только лучшие модели, приобрести можно любую из них. Так, наиболее дорогими в списке выступают Балезинский ЛМЗ на 10 шампуров и Grillver Файркрафт Стандарт Эйр, а самыми дешевыми являются PALISAD 69538 и Kukmara №14.

Источник

Как выбрать мангал с высокими техническими характеристиками

На современном рынке представлено множество различных конструкций жаровен для приготовления шашлыка. Материал и параметры таких изделий самые различные. Как выбрать мангал, который будет удобный, эффективный и долговечный?

Конструкция мангала и принцип его действия

Классический мангал представляет собой стальную или кирпичную емкость на ножках прямоугольной формы, в которую на дно кладут угли. Замаринованное предварительно мясо нанизывают на металлические шампуры и располагают над накаленными древесными углями, соблюдая расстояние не менее десяти сантиметров. Благодаря высокой температуре мясо начинает поджариваться. Для равномерного его приготовления шампура периодически переворачивают.

В зависимости от способа использования мангалы могут иметь различные конструкционные особенности:

Существуют также газовые и электрические мангалы. Их применяют для приготовления мяса на шампурах в доме. Но многие любители шашлыка такой вариант считают не совершенным, так как блюдо не имеет аромата «дымка», который так ценится в приготовленном мясе на углях.

Параметры выбора мангала

Правильно подобранные параметры жаровни для шашлыка влияют не только на количество приготовленного мяса, а и на вкусовые качества блюда.

Толщина металла

В продаже можно встретить мангалы с различной толщиной дна и боковых листов. Наиболее распространенный вариант – 2- 4 мм. Изделия с толстыми стенами 5- 6 мм встречаются нечасто.

Чтобы выбрать оптимальную толщину стенок следует определить, как часто будет использоваться мангал. Жаровня на дачу в основном эксплуатируется не более десяти раз в месяц. Поэтому можно приобретать изделия, изготовленные из материала толщиной 2 – 4 мм. Чем тоньше стенки, тем легче его перемещать.

В предприятиях общественного питания мангал может функционировать более пяти часов в сутки. Для такого регулярного применения толщина стен должна быть намного больше.

Ширина

Ширина определяется в зависимости от размеров решеток для мяса и шампуров, которые будут использоваться. Стандартной величиной считается до 30 см. Иногда практикуется ширина 40 см. Чем шире мангал, тем быстрей остывает мясо на шампурах.

Длина

Перед тем как определиться с длинной жаровни нужно оценить, какое количество мяса в среднем будет готовиться за раз. В основном мангалы выпускаются со стандартной длиной 80 – 90 см. Такой размер рассчитан на 8-100 шампуров и решетку для жарки мяса средней величины.

Глубина

Оптимальной глубиной мангала считается 15 см. Параметры определяются с учетом расстояния от мяса на шампурах до накаленных углей. Величина не должна превышать 10 см и быть не менее 5 см.

Расположенное мясо на слишком большой дистанции от угля не позволяет выделиться соку и делает в итоге блюдо сухим. Близкое расположение способствует быстрому подгоранию мяса сверху, одновременно оставляя сырым его внутреннюю часть.

Продувные отверстия

Многие модели жаровен выпускают с отверстиями по бокам и в днище. Но, по мнению опытных мастеров по приготовлению шашлыка продувные дыры в простых мангалах не влияют на качество блюда.

Продувные отверстия имеют смысл только в мангалах с двойным дном

Во время готовки шашлыка в ветреную погоду отверстия в боковых стенках мешают поддерживать равномерное тление углей. Возле дыр мясо будет быстрей прожариваться, а центральная часть шампура может остаться полусырой.

Вентиляционные отверстия применяют только в мангалах с двойным дном. А простые жаровни лучше приобретать без дыр. Регулировать равномерность накаливания можно при помощи специального опахала.

Двойное дно

Емкости для приготовления шашлыка с двойным дном благодаря воздушной прослойке между двумя листами снизу обеспечивают равномерное накаливание угля. В таких мангалах предусмотрена заслонка, которая позволяет управлять температурным режимом.

Жар в жаровнях с двойным дном собирается в зольный ящик. Для некоторых моделей предусмотрены специальные решетки, которые помещаются на дне. Такие приспособления позволяют поддерживать температурный режим за счет поступления достаточного количества воздуха к углям.

Крышка

В мангалах с крышкой мясо, рыба или овощи пропекаются быстрей и равномерней. Блюда пропитываются ароматом дыма и становятся подкопченными. Также с помощью покрытия можно надолго сохранить теплым приготовленный шашлык.

Мангалы с крышкой позволяют лучше пропекать мясо и рыбу и подкапчивать их в процессе

Откидная полка

Усовершенствованные модели включают не только двойное дно или крышку, а и откидные полки различных размеров. На такой навесной столик можно поставить емкость с водой для погашения внезапно возгоревшихся углей или поместить соус, которым поливается мясо во время приготовления.

Виды мангалов

Долговечность и безопасное использование мангалов во многом зависит от материала его изготовления. Самый распространенный вариант – это металлическая жаровня для шашлыка. Для стационарных изделий используют кирпич или камень. Каждый вид жаровен имеет свои достоинства.

Чугунный

Мангалы из чугуна считаются самыми долговечными. Такой материал не прогорает и не поддается деформации. Чугунные мангалы бывают как стационарные, так и разборные.

Мангал из чугуна

Основными их преимуществами являются:

Такие мангалы могут иметь эстетические свойства, так как с помощью литых декоративных чугунных деталей можно оформить изделие в различных стилях.

Стальной

Жаровни из стальных листов самые популярные и доступные. Из такого легкого материала производят самые различные модели мангалов. Многие выполнены из нержавеющих стальных деталей. К достоинствам изделий причисляют:

Такие положительные стороны имеют только мангалы со стенками не менее 3 см толщиной. Разборные модели с тонкими листами стали используют как дополнительную жаровню, которую можно взять при выезде на природу. Она легкая и помещается в собранном виде небольшую коробку, но срок службы ее совершенно кроткий. Тонкие стальные листы быстро прогорают и меняют форму при высокой температуре.

Кирпичный

Мангалы из кирпича – это стационарные постройки, предназначенные для длительного использования. Для их сооружения требуется фундамент. Конструкции могут быть самые разнообразные. Часто такие кирпичные жаровни становятся украшением дачного участка.

Мангал из кирпича

Для мангалов используют крепкий термостойкий кирпич. Чтобы мясо быстрей приготовилось, на дно емкости выкладывают металлический лист. Жаровни оснащают накрытием и дымоходом. Такая конструкция позволяет готовить шашлык в любое время года.

Также к преимуществам мангала из кирпича можно отнести:

К недостаткам иногда относят массивность постройки и сложность установки.
Выбрать подходящий мангал среди существующих моделей несложно. Для этого следует определить, где и сколько раз в год будет использоваться приспособление для шашлыка и подобрать качественное изделие, отвечающее всем необходимым требованиям.

Источник