какие моллюски имеют промысловое значение
Промысловые моллюски и их роль в марикультуре
ПО ЗООЛОГИИ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ
«ПРОМЫСЛОВЫЕ МОЛЛЮСКИ И ИХ РОЛЬ В МАРИКУЛЬТУРЕ»
студент гр. БЗ – 01 – 3 «б» Бригадиренко
Майхват Евгений. Виктор Васильевич.
Днепропетровск
Оглавление:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТИПА «МОЛЛЮСКИ».______ 3
ПОДТИП «БОКОНЕРВНЫЕ» (Amphineura)______ 4
Класс 1. ПАНЦИРНЫЕ, или ХИТОНЫ ( LORICATA или POLYPLACOPHORA)___ 4
Класс 2. БОРОЗДЧАТОБРЮХИЕ, или БЕСПАНЦИРНЫЕ ( SOLENOGASTRES или APLACOPHORA) 5
ПОДТИП РАКОВИННЫЕ (CONCHIFERA).___ 5
Класс 1. МОНОПЛАКОФОРЫ (MONOPLACOPHORA)._ 6
Класс 2. БРЮХОНОГИЕ (GASTROPODA). 6
Подкласс 1. Переднежаберные (Prosobranchia). 7
Подкласс 2. Заднежаберные (Opisthobranchia).____ 7
Подкласс 3. Легочные (Pulmonata)._ 7
Класс 3. ПЛАСТИНЧАТОЖАБЕРНЫЕ, или ДВУСТВОРЧАТЫЕ (LAMELLIBRANCHIA, или BIVALVIA)____ 8
Класс 4. ЛОПАТОНОГИЕ (SCAPHOPODA). 10
Класс 5. ГОЛОВОНОГИЕ (CEPHALOPODA)._____ 11
Подкласс 1. Четырехжаберные (Tetrabranchia).____ 12
Подкласс 2. Двужаберные (Dibranchia). 12
На службе у науки.___ 13
ВСТУПЛЕНИЕ.
Водные беспозвоночные и, в частности, моллюски имеют очень важное практическое значение не только в жизни человека, но и в жизни всего Мирового океана. Многие виды моллюсков имеют важное практическое значение для человека, поэтому они выращиваются искусственно. Но существуют и такие моллюски, которые приносят вред человеку, в частности, уничтожая посевы на полях. С такими видами человек нещадно борется. В целом же значение моллюсков очень велико и, скорее всего, нужно остановиться на этом типе более подробно.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТИПА «МОЛЛЮСКИ».
Моллюски ( М ollusca ), или мягкотелые, образуют ясно ограниченный тип животных, ведущих начало от кольчатых червей. К моллюскам относятся главным образом водные, реже наземные животные, характеризующиеся следующими признаками.
1. Моллюски – билатерально-симметричные животные, однако у части моллюсков вследствие своеобразного смещения органов тело становится асимметричным.
2. Тело моллюсков несегментированное, лишь у ряда низших представителей обнаруживаются некоторые признаки метамерии.
3. Моллюски – вторичнополостные животные с неметамерным остаточным целомом, представленным у большинства форм околосердечной сумкой (перикардием) и полостью гонад. Все промежутки между органами заполнены соединительной тканью.
4. Тело моллюсков, как правило, состоит из трех отделов – головы, туловища и ноги. Очень часто туловище разрастается на спинную сторону в виде внутренностного мешка. Нога – мускулистый непарный вырост брюшной стенки тела, служит для движения.
5. Основание туловища окружено большой кожной складкой – мантией.
6. На спинной стороне тела, как правило, имеется выделяемая мантией защитная раковина, чаще цельная, реже двустворчатая, или состоящая из нескольких пластинок.
7. Для большинства моллюсков характерно присутствие в глотке особого аппарата для размельчения пищи – терки (радулы).
8. Кровеносная система характеризуется наличием сердца, состоящего из желудочка и предсердий; она не замкнута. Органы дыхания представлены первичными жабрами – ктенидиями. Для выделения служат почки.
9. Нервная система у примитивных форм состоит из окологлоточного кольца и четырех продольных стволов; у высших форм на стволах в результате концентрации нервных клеток формируется несколько пар ганглиев. Нервная система такого типа называется разбросанно-узловой.
ПОДТИП «БОКОНЕРВНЫЕ» (Amphineura)
Примитивные моллюски с шиповатой кутикулой, часто также с 8 метамерными пластинками раковины на спинной стороне тела. Внутренностный мешок отсутствует. Нервная система с двумя парами продольных стволов, причем боковые (плевро-висцеральные) стволы переходят друг в друга позади анального отверстия. Голова без глаз и щупалец, статоцистов нет.
Класс 1. ПАНЦИРНЫЕ, или ХИТОНЫ ( LORICATA или POLYPLACOPHORA)
Объединяет значительное число представителей подтипа Amphineura (1000 видов). Панцирные живут главным образом в полосе прибоя, где медленно ползают по камням или прочно присасываются к ним подошвой ноги, будучи вполне защищены покрывающими их сверху пластинами раковины.
Данный класс характеризуется следующими особенностями. Внутренностный мешок отсутствует. Раковина как правило состоит из восьми пластинок. Мантия в виде кольцевой складки равномерно окружает тело со всех сторон, прикрывая не только ногу, но и голову. Мантийная полость имеет вид круговой борозды, в которой расположены многочисленные парные ктенидии. Нервная система слагается из окологлоточного церебрального кольца и двух пар продольных нервных стволов. Головные органы чувств отсутствуют. Характерно развитие спинных органов чувств на раковине (эстеты, глаза). Панцирные – раздельнополые животные; в развитии имеется личинка – трохофора. Живут в симбиозе с моховатками, многощетинковыми, ракообразными, в особенности морскими желудями. В жаберных бороздках прячутся некоторые ракообразные и разные микроорганизмы.
Среди панцирных есть моллюски, которые люди используют для еды. К ним относится один из хитонов, который живет возле Бермудских островов, криптохитон Стеллера и иглобокие. Съедобными считаются нога и икра.
В бывшем СССР среди панцирных известен крупный, до 180 мм длиной, криптохитон Стеллера, который встречается в Беринговом, Охотском и Японском морях. Его спина полностью обросла темно-коричневой мантией, что хорошо маскирует его под цвет скал, на которых он сидит. В Черном море живут несколько мелких видов хитонових моллюсков.
Важного промыслового значения они не имеют, поэтому не разводятся в искусственных условиях.
Класс 2. БОРОЗДЧАТОБРЮХИЕ, или БЕСПАНЦИРНЫЕ ( SOLENOGASTRES или APLACOPHORA)
Класс объединяет, лишенных раковины и ноги. Червеобразное тело покрыто кутикулой, несущей многочисленные известковые шипы. Мантийная полость находится на заднем конце тела. Эти моллюски обитают в илу или поселяются на колониях гидроидных полипов, гидрантов которых объедают. Это морские малоподвижные животные, встречающиеся преимущественно на глубинах. Число известных видов около 150. На месте ноги находится продольный мерцательный желобок с узким килем, представляющем рудимент ноги. Промышленного значения не имеют.
ПОДТИП РАКОВИННЫЕ (CONCHIFERA).
Моллюски с известковой раковиной, цельной или разделенной на две боковые створки. Покровы без кутикулы. Внутренностный мешок часто хорошо развит. Нервная система чаще разбросанно-узлового типа. Боковые нервные стволы сзади соединяются под задней кишкой. На голове расположены глаза и щупальца. Имеются статоцисты.
Класс 1. МОНОПЛАКОФОРЫ (MONOPLACOPHORA).
Класс 2. БРЮХОНОГИЕ (GASTROPODA).
Подкласс 1. Переднежаберные (Prosobranchia).
Один из представителей этого подкласса – Lytorina lytoria – встречается на водорослях и камнях. В Великобритании этого моллюска употребляют в пищу, а во многих странах мира используют для очистки устричных ящиков от морских водорослей. Некоторые виды моллюсков из этого подкласса также употребляются в пищу, но большой промышленной ценности они не имеют вследствие своей многочисленности. Поэтому их специально не выращивают.
Подкласс 2. Заднежаберные (Opisthobranchia).
Подкласс 3. Легочные (Pulmonata).
Представитель этого подкласса – ахатина – достаточно большие моллюски с телом до 10,2 см. Ахатина очень прожорлива, поэтому в ряде тропических стран их используют как ассенизаторов, которые поедают гниющие растения, эскременты животных, различные отбросы. Несколько видов из этого подкласса – вредители культурных растений (например, Helix pomatia ).
Класс 3. ПЛАСТИНЧАТОЖАБЕРНЫЕ, или ДВУСТВОРЧАТЫЕ (LAMELLIBRANCHIA, или BIVALVIA)
Пластинчатожаберные образуют большой класс (около 20 000 видов) морских и пресноводных моллюсков с двустворчатой раковиной, одевающей тело с боков. Характерная особенность их – редукция головы. У большинства представителей имеется пара ктенидиев, превращенных в большие пластинчатые жабры.
Некоторые Lamellibranchia могут достигать значительных размеров, а именно встречающаяся в Индийском и Тихом океанах Tridacna gigas имеет раковину до 1,35 м, масса ее может быть больше 250 кг.
Строение. Тело чаще всего продолговатое, более-менее сплюснутое с боков и билатерально симметричное. Голова редуцирована. На переднем конце туловища лежит рот, на заднем – порошица. Между ними на брюшной стороне туловища выдается нога. У некоторых примитивных форм нога снабжена плоской ползательной подошвой; у многих на нижней поверхности ноги открывается биссусовая железа, выделяющая тягучие нити секрета биссуса. Тело покрыто мантией. Раковина двустворчатая.
Экология. Пластинчатожаберные – малоактивные животные, живут на дне водоемов, нередко наполовину или целиком зарывшись в грунт. Некоторые формы ведут неподвижный образ жизни, прикрепляются к скалам или к водорослям нитями биссуса или прочно прирастают к субстрату створкой раковины. Они пропускают через мантийную полость огромное количество воды, постоянный приток которой обеспечивается работой ресничного эпителия мантии, жабр и ротовых лопастей. В тех местах, где пластинчатожаберных особенно много, например на устричных и мидиевых банках, эти моллюски становятся мощными естественными очистителями воды (биофильтраторами). Подсчитано, что мидии, заселяющие 1м 2 дна, за сутки могут профильтровывать до 280 м 3 воды. В этом отношении пластинчатожаберные обнаруживают сходство с губками. Некоторые моллюски могут сверлить ходы в мягких горных породах.
Многие морские пластинчатожаберные употребляются в пищу. Наибольшую ценность в этом смысле представляют устрицы ( Ostrea ), которых еще римляне выращивали в особых бассейнах. В настоящее время большой промысел устриц имеется в Англии, Франции, США и Японии. Моллюсков не только собирают, но и разводят.
Вредным представителем класса Lamellibranchia является корабельный червь, или шашень ( Teredo navalis ). Шашень – беловатое, червеобразное животное до 10 см длины с раковиной, редуцированной до степени двух маленьких пластиночек. Шашень точит длинные ходы в деревянных днищах судов, сваях пристаней и т. п. В Украине шашень встречается в Черном море.
Класс Lamellibranchia делится на 4 отряда:
а). Первичножаберные ( Protobranchia );
б). Нитежаберные ( Filibranchia );
в). Настоящие пластинчатожаберные ( Eulamellibranchia );
г). Перегородчатожаберные ( Septibranchia ).
Класс 4. ЛОПАТОНОГИЕ (SCAPHOPODA).
Лопатоногие ведут роющий образ жизни, но при этом задний конец их раковины всегда возвышается над грунтом и омывается водой, необходимой животному для дыхания. Зарываясь в песок или ил, моллюски выбирают оттуда мелких беспозвоночных (фораминиферы, остракоды и др.), которыми питаются.
Тело билатерально симметрично. Складки мантии срастаются по брюшной стороне, образуя мантийную полость. В нее открываются задняя кишка и отверстия почек. Циркуляция воды в мантийной полости обеспечивается работой ресничного эпителия мантии. Специальных органов дыхания у лопатоногих нет.
Нога приспособлена к копанию в грунте. Она оканчивается тупым конусом, у основания которого сидит пара боковых лопастей. Нервная система разбросанно-узлового типа. Органы чувств слабо развиты. Глаза редуцированы в связи с роющим образом жизни, статоцисты имеются. Пищеварительная система представлена глоткой с челюстями и радулой. Имеется парная печень. Кровеносная система лакунарная, сильно редуцирована; сердце лишено предсердий. Почки с перикардием не сообщаются. Непарная половая железа открывается в правую почку. Лопатоногие раздельнополы. Яйца развиваются в морской воде. Дробление происходит по спиральному типу. Из яйца выходит типичная трохофорная личинка.
Класс 5. ГОЛОВОНОГИЕ (CEPHALOPODA).
Класс головоногих содержит около 700 живущих в морях видов наиболее сложно организованных, крупных, а иногда даже очень крупных (до 18 м) моллюсков. Это свободноплавающие, реже ползающие, очень подвижные хищники, преимущественно обитающие в теплых морях. Тело их билатерально симметрично, с резким разделением на голову и туловище. Нога превращена в щупальца или руки, которые вторично сместились на голову и окружают ротовое отверстие.
Кожа головоногих состоит из однослойного цилиндрического эпителия и подстилающего его слоя соединительной ткани. Смену цветов вызывает изменение формы многочисленных пигментных клеток, или хроматофоров, залегающих в соединительнотканом слое кожи. Кроме наружного скелета или раковины у головоногих есть еще внутренний скелет, служащий главным образом для защиты центральной нервной системы. Нервная и пищеварительная системы достигают большой сложности. Органами чувств головоногие снабжены богато. Это осфадии – органы обоняния, глазные пузыри, органы свечения. Органы дыхания представлены жабрами. Имеются 2 или 4 почки. Головоногие моллюски раздельнополы.
Экология. Встречаясь исключительно в морях, головоногие ведут различный образ жизни. Большинство их относится к пелагическим животным. Головоногие – нередко весьма крупные животные. Самые мелкие из них измеряются несколькими сантиметрами, но на больших глубинах водятся настоящие гиганты.
Практическое использование головоногих. Многие Cephalopoda служат предметом промысла. Каракатицы, кальмары и осьминоги употребляются в пищу в свежем, сушеном и консервированном виде. Их мясо по калорийности и вкусовым качествам не уступает говядине. Используется и секрет чернильного мешка каракатиц и кальмаров. После высушивания и обработки едким калием осадок секрета дает акварельную краску сепию. Из этого же осадка приготовляют и натуральную китайскую тушь. Во многих странах мира ежегодно вылавливается около миллиона тонн головоногих моллюсков.
Современные головоногие делятся на два подкласса.
Подкласс 1. Четырехжаберные (Tetrabranchia).
Сюда относятся наиболее древние и примитивные формы, обладающие четырьмя жабрами, четырьмя предсердиями, четырьмя почками и значительным количеством щупалец, раковина наружная, многокамерная.
Подкласс 2. Двужаберные (Dibranchia).
Головоногие, обладающие двумя жабрами, двумя предсердиями и двумя почками; воронка в виде трубки, раковина внутренняя, более или менее редуцированная.
На службе у науки.
Авиаконструкторов интересует то, что кальмары в процессе эволюции решили проблему так называемого «поворотного сопла», когда чрезвычайно высокая подвижность воронки дает им возможность резко изменять направление выталкиваемой струи.
Внимание ученых также привлечено к разгадке секретов биологического свечения моллюсков; высокоразвитый мозг заинтересовал физиологов. Соки калифорнийской улитки абалон, которая живет в морях возле Японии и Новой Зеландии, убивают стрептококков и стафилококков, возбудителей тифа, а выжимка из абалона помогает при лечении полиомиелита.
Выводы:
1. Тип М ollusca образует ясно ограниченный тип животных, ведущий начало от кольчатых червей. К моллюскам относятся главным образом водные, реже наземные животные.
2. Большинство моллюсков имеет билатеральную симметрию, однако, у части моллюсков вследствие своеобразного смещения органов тело становится асимметричным.
3. Многие виды моллюсков употребляются человеком в пищу. Для этой цели служат многие головоногие, которые являются ценными промысловыми животными.
4. Некоторые виды устриц выращиваются человеком искусственно. Лидером в этой области является Япония. На данный момент более половины устриц, употребляемых в пищу, выращены искусственно.
5. Некоторые виды моллюсков (например, золотая каури) имеют большое значение в плане добычи жемчуга. На данный момент существуют питомники по выращиванию моллюсков, способных давать высококачественный жемчуг.
6. Несколько десятков видов моллюсков являются паразитами культурных растений. Для борьбы с ними используют как природные, так и химические средства.
7. Несколько видов моллюсков являются промежуточными хозяевами опасных паразитов человека и животных.
8. Моллюски являются важным звеном в цепи питания в Мировом океане. Некоторые виды способны очищать воду от органического загрязнения.
Использованная литература:
1. Догель В.А. «Зоология беспозвоночных»: Учебник для университетов/ Под ред. Полянского Ю.И. – 7-е изд., перераб. и доп. – М: Высшая школа, 1981
2. Назаров В. За порогом вражды: О дружбе и сотрудничестве разных, часто очень далеких существ, которые принадлежат к разным царствам живой природы и не только не поедают друг друга, но, наоборот, поселившись вместе, облегчают себе существование. – М: Мысль, 1981.
3. Біологія: Навч. посібник/ А.О. Слюсарев, О.В. Самсонов, В.М. Мухін та ін.; За ред. та пер. з рос. В.О. Матузного. – 2-ге вид., випр. – К: Вища школа, 1997.
4. Уильям Кромм «Обитатели бездны». – Ленинград.: Гидрометеорологи-ческое издательство, 1971.
5. Неспокойный ландшафт: Пер. с анг. / Под ред. Д. Брандсена и Дж. Дарнкемпа / Перевод Арманд Н.Н.; Под ред. и с предисл. Д.А. Тимофеева. – М.: Мир,1981.
6. Догель В.А. «Зоология беспозвоночных»: Учебник для университетов/ Под ред. Полянского Ю.И. – 7-е изд., перераб. и доп. – М: Высшая школа, 1981.
7. Давидов А.І. «Молюски – друзі, молюски- вороги. Товариство «Знання».
Промысел моллюсков в морях и океанах
Промысловые виды головоногих моллюсков: кальмары, осьминоги, каракатицы, активно передвигающиеся в воде, обитающие у побережий и в открытых районах морей и океанов преимущественно в умеренных широтах. Распространены они до значительных глубин в основном в шельфовой зоне.
Кальмары
Кальмаров добывают в разных районах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. В общемировом улове головоногих моллюсков на их долю в 2005 г. приходилось 70%. Основной способ добычи их — лов вертикальным ярусом с применением электросвета. Как второстепенные орудия лова используют ставные неводы, тралы, кошельки и т. д.
Ежегодно в Мировом океане добывается 700-750 тыс. тонн кальмаров. Большая часть их вылавливается в Тихом океане, примерно вдвое меньше — в Атлантическом и незначительная есть — в Индийском. Тихоокеанские кальмары добываются у берегов Азии, Америки и Австралии, но основную часть уловов (около 86%) берут японские рыбаки в водах Восточного и Южного Хоккайдо, Северного и Северо-Восточного Хонсю. Значительную часть уловов дает развивающийся в последние годы промысел на возвышенности Ямато в открытой части Японского моря.
Промысел атлантического кальмара ведется на Ньюфаундлендской банке, у западного побережья Европы и Африки, а также в Средиземном море. В этих районах его добывают Испания, Франция, Италия, Германии, Япония. В уловах тихоокеанских и атлантических кальмаров отмечаются значительные межгодовые колебания, связанные с изменениями рождаемости этого моллюска, что во многом зависит от гидрометеорологических условий районов промысла.
Осьминоги и каракатицы
Осьминоги и каракатицы довольно широко распространены в Мировом океане, но пока еще сравнительно мало освоены промыслом. На долю осьминогов в 2005 г. приходилось 18%, а каракатиц — 12% общего улова головоногих моллюсков. Основные районы их добьии — северо-западная часть Тихого океана и входящие в нее моря. Промысел этих моллюсков ведут главным образом Япония и некоторые страны Юго-Восточной Азии. Годовые уловы осьминогов — 190-200 тыс. тонн, каракатиц — около 100 тыс. тонн. Эти величины заметно изменяются по годам.
Ракообразные
Эти беспозвоночные обитают на всех широтах в открытых районах океана и в его прибрежных водах, а также в заливах, лагунах, эстуариях. Известны бентические и планктонные формы ракообразных. Добыча и тех и других интенсивно растет. Ракообразных добывают со специализированных промысловых судов. При экспедиционном лове животных вылавливают флотилии судов во главе с базовым судном, на котором добыча перерабатывается. Для лова применяют специальное промысловое вооружение. В настоящее время из общей добычи ракообразных, равной примерно 2 млн. тонн, почти половина приходится на Тихий океан, около трети дает Атлантический и остальное — Индийский океан. Однако наибольшие уловы не всех видов ракообразных приурочены к Тихому океану, некоторые из них добываются в основном в Атлантике.
Крабы
Различные виды этих животных распространены в теплых (с положительной температурой) водах во многих районах Мирового океана на глубинах до 250 м. В мировой добыче ракообразных на долю крабов в 2005 г. приходилось 22%. В год их вылавливают от 350 до 400 тыс. тонн или несколько больше. Из них Тихий океан дает 250-270 тыс. тонн, Атлантический — 115-140 тыс. тонн. Наиболее ценный промысловый вид — королевский (или камчатский) краб обитает в северной части Тихого океана, главным образом в Охотском море, у западного побережья Камчатки, Сахалина, в Татарском проливе, в Беринговом море, у острова Кадьяк и в заливе Аляска. В этих же районах и в западно-центральной часта Тихого океана живут и другие промысловые виды крабов. По традиции тихоокеанских крабов ловят США в Беринговом море и в заливе Аляска, а Россия и Япония добывают их в Охотском море. В настоящее время запасы камчатского краба истощены, поэтому промышляют другие виды, в частности краба-стригуна. В Атлантическом океане добыча крабов менее интенсивна. Здесь их промышляют Франция, Испания, Италия, Канада.
Омары и лангусты
Эти громадные морские «родственники» речных раков обитают на значительных глубинах и встречаются во всех трех океанах — Тихом, Атлантическом и Индийском. По размерам добычи они уступают крабам. Доля омаров и лангустов в общем улове ракообразных в 2005 г. составила 12%, их годовой вылов — 140-180 тыс. тонн. Из них на долю Атлантического океана приходилось более 100-130 тыс. тонн, Тихого — 25-35 тыс. тонн и Индийского — 12-14 тыс. тонн. Омаров и лангустов добывают у берегов Западной Африки Южной Америки, полуострова Индостан, в Средиземном море, на юге Калифорнийского залива и у берегез Юго-Восточной Азии. Этих ракообразных промышляет Австралия — крупнейший поставщик лангустов, США, Франция, Италия, Бразилия, Япония Таиланд и другие страны. Интенсивный промысел омаров может привести к сокращению их численности и требует регламентации их добычи. Численность лангустов довольно высока, поэтому в некоторых районах еще можно увеличить вылов этих животных, но в довольно ограниченных пределах.
Креветки
Небольшие, длиной 5-30 см, плавающие раки-креветки обитают во многих районах Мирового океана. В настоящее время это основной вид промысловых ракообразных. В 2004 году их добывалось 1 241 тыс. тонн, это составляло 66% общемирового улова ракообразных. Прослеживается тенденция к развитию их промысла.
Наибольшее количество креветок, около мирового улова, добывается в Тихом океане, несколько меньше — в Атлантическом и еще меньше — в Индийском. Самые высокие уловы характерны для Мексиканского залива и Карибского моря. Здесь креветок добывают США, Мексика, Куба, Канада. В других районах Северной Атлантики промысел ведут Норвегия, Канада, Япония. В юго-западной части Атлантики креветок ловят Бразилия, Колумбия. В Тихом океане креветочный промысел развит у берегов Юго-Восточной Азии. Здесь этих животных з больших количествах вылавливают Китай, Япония, Таиланд, Индонезия, Сингапур. Значительную по объемам добычу креветок ведут США и Япония в Беринговом море. В Индийском океане главные промысловые районы сосредоточены у берегов Индии. Здесь добывают креветок Индия, Пакистан, Япония и другие страны. Разумеется, промышляют креветок не только в этих, наиболее богатых по запасам районах, но и в других частях Мирового океана. Существенные потенциальные возможности для развития этого промысла отмечаются в субтропических и тропических водах океана. Например, на материковом склоне Западной Африки обнаружены промысловые скопления глубоководных креветок, обитающих на илисто-песчаных грунтах на глубине 300-600 метров. Они могут служить важным резервом добычи этих животных.
Криль
Этот эвфаузидный рачок относится к планктонным ракообразным. В верхнем, 50-метровом, слое воды он образует значительные скопления, которые в виде пятен в несколько сот метров в длину и десятков метров в ширину встречаются в разных районах Мирового океана. Особенно богаты крилем воды Антарктики, где его запасы оцениваются в пределах 0,8-5,0 млрд. тонн. Наиболее плотные поля криля здесь отмечаются в море Скотия, от острова Южная Георгия и на юг до Южных Шотландских островов. Промысловые скопления криля обнаружены в Норвежском море, возле Хардангерфьорда, в Бискайском заливе, от мыса Финистерре до Азорских островов, и в других районах.
Криль — новый объект морского промысла, освоение которого началось совсем недавно. До сих пор во многих странах ведется разнообразная научно-исследовательская работа по крилю: оцениваются запасы этого рачка, его продукция, идет разведка промысловых районов, изучаются способы лова, конструируется соответствующее промысловое вооружение судов, разрабатываются способы транспортировки и переработки криля.
Криль содержит в себе немало полезных и ценных веществ. Получаемая из него паста очень питательна. Она содержит 70-75% протеина, 13-20% жира, 3-10% углеводов и 17% аминокислот. Все это свидетельствует о том, что криль может стать важнейшим источником животного белка.
В настоящее время добыча этого рачка невелика и в мировой промысловой статистике не учитывается. Однако вполне очевидно, что криль весьма перспективный объект промысла.