Гниет капуста на грядке что делать
Почему гниет капуста на корню
Огородникам стоит немалых усилий вырастить капусту и сохранить урожай. Одна из проблем, с которой они сталкиваются при выращивании культуры, – кочаны портятся прямо на грядке. Почему гниет капуста на корню – вопрос, требующий детального рассмотрения. Разобравшись в этой теме, гораздо проще избежать ошибок, которые приводят к развитию гнилостных процессов.
Капуста на огороде
Основные причины гниения капусты на корню
Существует 3 основные причины, из-за которых кочаны начинают загнивать в огороде. К ним относятся:
Каждый из пунктов прямо или косвенно связан с другим. Например, когда долгое время идут дожди, создаются идеальные условия для размножения бактерий, вызывающих болезни растения на стадии развития рассады или формирования кочанов.
Неправильная агротехника
Эту культуру нельзя назвать слишком капризной, но она любит постоянство и умеренность во всём. Огородники, нарушающие агротехнические требования, рискуют потерять урожай, не успев убрать его с огорода.
Распространённые причины гниения капусты, связанные с неправильным уходом:
Внимание! В большинстве случаев капуста гниёт на корню именно из-за ошибок в агротехнике. Чтобы вырастить хороший урожай, нужно придерживаться рекомендаций по уходу за культурой.
Погодные условия, провоцирующие развитие гнили
Причиной гниения может стать плохая погода. Огородники отмечают, что частые ливни нередко вызывают гниение нижних листьев. Если земля не успевает просыхать, то в дальнейшем портятся и кочерыжки. Сохранить урожай в таких условиях почти невозможно. Удаление листовых пластин, которые соприкасаются с грунтом, поможет защитить кочаны от порчи.
Жара также может косвенно повлиять на развитие гнили на капусте. Когда устанавливается тёплая погода, активно размножаются вредители. Они атакуют посадки и повреждают листья и стебли растений, открывая ворота для проникновения инфекций, в том числе бактерий, вызывающих гниение. Чтобы избежать этого, необходимо бороться с насекомыми и их личинками незамедлительно. Жаркая погода в сочетании с высокой влажностью нередко приводит к заражению капусты бактериозами.
Болезни культуры, сопровождающиеся гниением
Существует множество болезней капусты, при которых гниют кочаны изнутри и снаружи. Они вызваны различными бактериями или грибами. Заражение растений может происходить как в период выращивания рассады, так и на грядке.
Чёрная ножка
Эта болезнь поражает молодые сеянцы. Признаком развития чёрной ножки является потемнение стебля, появление на нём бурых пятен и поперечных полосок. Больные экземпляры спасать бессмысленно, их уничтожают.
Причины развития болезни:
Белая гниль
Эта болезнь вызвана грибковой инфекцией. Она поражает кочаны на грядке на завершающей стадии их формирования. Признаками заражения являются:
Болезнь капусты «Белая гниль»
Причины появления белой гнили на капусте – передержка овощей на грядке, повышенная влажность воздуха, длительные дожди и обильные росы, а также травмирование кочанов.
Пероноспороз
Ложная мучнистая роса, как ещё называют эту болезнь, проявляется образованием на нижней стороне кроющих листьев характерного белого налёта. Снаружи листовых пластин при этом просматриваются жёлтые пятна. Пероноспороз вызван грибами рода Peronospora brassicae Gaeum.
Болезнь чаще всего поражает рассаду, а после высадки в грунт процесс её развития затухает, так что обнаружить проблему не удаётся до наступления похолодания. Перед уборкой урожая, когда выпадает больше осадков, наружные листья капусты гниют.
Внимание! Заражённые кочаны, использующиеся в качестве маточников, сохраняют споры грибка. Весной после высадки в грунт начинают гнить кочерыжки. Больная капуста может стать причиной распространения инфекции на другие культуры.
Слизистый бактериоз
Эту болезнь по-другому называют мокрая гниль капусты. Её возбудителями являются пектобактерии. Признаки заражения чаще проявляются во второй половине вегетационного сезона. Развитие слизистого бактериоза может выражаться по-разному:
Внимание! Если слизистым бактериозом болеет цветная капуста, то соцветие-головка приобретает коричневато-серый оттенок и прекращает своё развитие.
Основные причины развития мокрой гнили капусты:
Мокрая гниль капусты
Сосудистый бактериоз
Болезнь развивается интенсивно в тёплую погоду при высокой влажности воздуха. Характерный признак – потемнение сосудистых жилок и появление чёрных пятен на стеблях. Больные растения плохо развиваются, не завязываются кочаны.
Инфекция проникает через повреждения на капусте, а причиной её распространения являются неубранные с огорода органические остатки. Размножению вредоносных микроорганизмов способствуют погодные условия.
Внимание! При незначительном поражении капусты на грядке сосудистым бактериозом убранные кочаны гниют в погребе.
Вредители – переносчики болезней
Уже упоминалось о том, что насекомые-вредители причастны к развитию гнилостных процессов на капусте. Их роль нельзя недооценивать. Особенно опасны личинки бабочек – совки, белокрылки, капустной моли, которые не только поедают наружные листья, но и прогрызают сквозные отверстия в кочанах. Оставляя после себя открытые раны, они способствуют проникновению бактерий и грибов в места повреждений.
Не менее опасны капустные клопы и тля. Эти насекомые прокалывают капустные листья и питаются их соком. В места внедрения колющего хоботка также попадают вредоносные микроорганизмы, вызывающие болезни. Кроме того, отнимая питательные вещества у растения, вредители ослабляют его иммунитет.
Что делать, если капуста гниёт, чем обработать?
Гниющие кочаны уже никак не спасти. Их нужно убрать с участка и сжечь за его пределами. Чтобы избежать заражения соседних растений, почву проливают раствором медного купороса в концентрации 3%. Расход средства – 2 л на 1 квадратный метр.
Здоровые растения обрабатывают Фитоспорином, а почву под ними обеззараживают препаратом Превикур или слабо-розовым раствором марганцовки. При первых признаках развития бактериозов капусту опрыскивают бордосской жидкостью (1% концентрации).
За 10–12 суток до предполагаемой даты уборки урожая кочаны обрабатывают фунгицидом Квадрис. Раствор готовят из расчёта 5–6 мл средства на 5 л воды. Эта мера направлена на предупреждение развития серой гнили, которая чаще поражает капусту во время хранения.
Профилактические меры
Если кочаны загнили на грядке, хранить их нельзя. Инфекция быстро распространится на остальные овощи и уничтожит весь урожай. В погреб складывают только здоровые головки, причём помещение перед этим тщательно обрабатывают известью и медным купоросом.
Огородник может воспользоваться рекомендациями, которые помогут предотвратить гниение капусты на корню. Что нужно делать:
Если капустные кочаны или рассада гниют на корню, огороднику нужно пересмотреть качество ухода за растениями, ведь в большинстве случаев болезни культуры вызваны нарушением правил агротехники. Гораздо проще предотвратить гниение. Важно уделять внимание предпосевной обработке семян и укреплять иммунитет рассады.
Что делать, когда капуста гниет на корню
Белокочанная капуста считается неприхотливой в уходе, но и при ее выращивании иногда возникают трудности. Гниль на листьях или внутри овощей — частая проблема, ставящая под угрозу весь урожай. Разберемся, почему гниют кочаны капусты на грядке и что делать, если предотвратить гниение не удалось.
Что делать, если капуста гниет на корню
Гниение кочанов возникает по таким причинам:
Неправильная агротехника стимулирует развитие корневой гнили.
Высаживая капусту на участке, важно учитывать следующее:
Обратите внимание! Чаще всего именно нарушение агротехники становится причиной гниения капусты.
При выборе сорта для посадки желательно подбирать адаптированные для выращивания в конкретном регионе. Если лето выдалось дождливым, и почва не успевает просыхать после осадков, над грядками делают навес из пленки и удаляют листья, соприкасающиеся с землей. Из-за повышенной влажности на них быстро образуется гниль, которая распространяется по всему растению.
Косвенно гниению способствует и жара. Вместе с повышенной влажностью она создает благоприятные условия для размножения вредителей, которые повреждают растения, переносят возбудители заболеваний.
Важно вовремя проводить профилактику появления вредителей, используя препараты по типу «Фитоспорина», «Нокдауна», «Искры-М» или народные методы:
Рядом с капустой огородники советуют сажать растения с отпугивающим насекомых запахом: бархатцы, чеснок, душицу.
Черная ножка
Распространенная болезнь культуры, уничтожающая надежды на хороший урожай, — черная ножка.
При поражении капусты черной ножкой симптомы видны сразу: нижний стебель темнеет и гниет. Заболевание возникает на всех стадиях развития культуры. Из основных причин отмечают избыток азотистых удобрений, недостаток кислорода и чрезмерный полив.
Внимание! Спровоцировать развитие черной ножки могут и резкие перепады температуры. Поэтому важно переносить рассаду в открытый грунт после весенних заморозков, а при выращивании в теплице следить за температурным режимом и не допускать резких скачков вниз.
Есть несколько сортов белокочанной капусты, устойчивых к этому заболеванию: Московская поздняя 9, Белорусская 455, Амагер 611. Бороться с черной ножкой помогают препараты «Фитоспорин», «Планриз», «Бактофит».
Белая гниль
Из-за затяжных дождей, когда стоит влажная погода и кочаны не успевают просыхать, капуста подвержена этому грибковому заболеванию. На верхних листьях появляется белая слизь, а в пустотах между ними развивается грибница, постепенно подбирающаяся к сердцевине овоща.
Иногда болезнь развивается снизу, проникая в кочан из почвы по стеблю, особенно если размер участка не позволяет менять расположение капусты из года в год. Поэтому перед размещением рассады в открытый грунт почву обильно поливают кипятком, чтобы уничтожить споры грибка.
Пероноспороз
Возбудитель ложной мучнистой росы ждет своего часа в семенах и рассаде, активизируется позже, когда кочаны начинают активно расти. Из первых признаков отмечают желтые пятна неправильной формы на верхних листьях. Они распространяются, постепенно лист засыхает и отмирает. После на капусте образуется белый мучнистый налет, под которым растение темнеет и начинает гнить.
Чтобы предотвратить пероноспороз, огородники обеззараживают семена перед посадкой и соблюдают схему размещения растений на грядке. Сажают капусту в очищенную от растительных остатков и обеззараженную почву.
Сосудистый бактериоз
Развивается в регионах с теплым и влажным климатом. Проявляется потемневшими сосудистыми жилками и черными пятнами на стебле. Из-за этого растение не получает питательные вещества из почвы и замедляет рост. При сосудистом бактериозе не завязываются кочаны.
Профилактикой заболевания служат тщательная уборка грядок после предыдущих растений и защита капусты от обильных осадков (например, созданием пленочного навеса).
Почему капуста гниет с кочерыжки
Опасный враг культуры — слизистый бактериоз, или мокрая гниль. У заболевания есть 2 варианта течения, один из которых — проникание бактерий через повреждения на верхних листьях. В этом случае микроорганизмы добираются до кочерыжки и размягчают ее, из-за чего кочан отваливается.
Провоцируют развитие мокрой гнили несколько факторов:
Чаще всего слизистый бактериоз поражает растение на втором этапе вегетации.
Что делать, если гниет кочан капусты на грядке
Заметив следы гниения капусты, огородники не всегда знают, как спасти урожай. Алгоритм действий зависит от того, где именно проявляется гниль.
В середине
Спасти пораженные кочаны в этом случае нельзя, гниль будет и дальше распространяться. Поэтому их выкапывают и сжигают за пределами участка, а здоровые растения и почву обеззараживают. Грунт поливают 3% раствором медного купороса. Расход средства — 2 л/м². Подойдет и препарат «Превикур».
Внимание! Здоровую капусту опрыскивают «Фитоспорином».
При слизистом бактериозе больные растения выкапывают и уничтожают, тщательно убирая растительные остатки с грядок. Почву обеззараживают 0,5% раствором марганцовки или 3% — медного купороса.
Верхние листья
Если гнилостные поражения замечены на верхних листьях, растения еще можно спасти. Для этого больную капусту срезают, кроющие листья удаляют, а кочаны пускают на кулинарную переработку.
Если урожай еще не созрел, заболевшие растения оставляют, срезав пораженные листья почти у основания. Важно удалить всю гниющую поверхность. После этого капусту обрабатывают «Фитоспорином», а почву под ней — «Превикуром».
Заключение
Капуста неприхотлива в уходе и при соблюдении агротехнических приемов дает богатый урожай. Однако если пренебрегать ими (выбирать сорта, не адаптированные для региона, не бороться с первыми проявлениями заболеваний или вредителей), кочаны начинают гнить.
Проводите регулярные профилактические меры по уходу, соблюдайте правила посадки и выбирайте сорта, устойчивые к заболеваниям. Тогда осенью удастся собрать хороший урожай, который сохранится до весны.
На капусте гниют листья: как спасти урожай
Добавление статьи в новую подборку
Как и многие другие овощные культуры, капусту частенько поражают гнили. Особенно неприятно обнаружить болезнь в самом конце сезона, когда приходит пора уборки урожая. Что же делать, если беда пришла и в ваш огород?
Капуста – одна из самых популярных огородных культур. Многие дачники даже выращивают на своих участках сорта капусты разного срока созревания. Ранние – для того, чтобы использовать ее для приготовления блюд летом, поздние – чтобы закладывать кочаны на хранение по осени. Чаще всего жертвой гнилей становятся как раз последние. Для начала очертим круг «подозреваемых», которые чаще всего вызывают гниль капусты.
Белая гниль капусты (склеротиниоз)
Признаки белой гнили капусты. В конце вегетации культуры на наружных листьях начинает развиваться ватообразный белый налет. Прожилки листьев темнеют, в некоторых местах образуются округлые или продолговатые склероции диаметром до 1 см.
Вредоносность. Чаще всего белой гнилью заражаются перезрелые, подмороженные и травмированные кочаны. Распространяется возбудитель очень быстро – при несоблюдении рекомендаций по уходу за культурой болезнь может полностью уничтожить урожай. Зачастую патоген никак не проявляет себя на грядке, однако очень быстро дает о себе знать во время хранения. Белой гнилью также болеют кукуруза, морковь, свекла, томаты, фасоль и некоторые другие культуры.
Серая гниль капусты
Признаки серой гнили капусты. В отличие от склеротиниоза, серая гниль капусты обычно проявляется уже во время хранения кочанов. Однако в условиях повышенной влажности это заболевание может развиваться и к концу вегетации. На первых стадиях болезни на внешних листьях капусты появляются коричневые пятна, которые со временем некротизируются и покрываются пепельно-серым налетом. Обычно патоген проникает в растение через трещинки, которые особенно часто встречаются у перезревших кочанов.
Вредоносность. Серая гниль капусты опасна еще и тем, что очень часто это заболевание способствует развитию другой, не менее опасной болезни, – слизистого бактериоза. При несоблюдении правил хранения серая гниль может стать причиной гибели всего урожая. Кроме капусты, гриб Botryotinia fuckeliana (возбудитель болезни) поражает также томаты, огурец, подсолнечник, морковь, виноград, клубнику и многие другие культуры.
Слизистый бактериоз, или мокрая бактериальная гниль капусты
Признаки слизистого бактериоза капусты. Возбудители болезни, бактерии Erwinia carotovora и Erwinia aroideae Holland, поражают кочаны капусты во второй половине вегетации, «отдавая предпочтение» капусте ранних, среднеранних и среднеспелых сортов. Почти всегда развитию заболевания способствует теплая и влажная погода.
Пораженный возбудителем кочан размягчается и приобретает кремово-серый оттенок. Процесс разложения тканей зараженного овоща сопровождается характерным гнилостным запахом. Бактерии попадают внутрь кочана через трещины в листьях или через кочерыжку прямо из почвы. Зафиксированы случаи переноса патогена капустной мухой, клопами и другими вредителями этой культуры.
Вредоносность. Главное отличие слизистого бактериоза от других болезней, вызывающих гниение овощей, заключается в том, что зачастую его возбудитель проникает в кочан через маленькие трещинки в наружных листах капусты и начинает разрушать кочан изнутри, в то время как снаружи плод будет казаться полностью здоровым. Как результат – больной овощ отправляется на хранение и становится источником заражения для других кочанов.
Что делать, если капуста поражена гнилью
Обнаружив на грядке загнивающий кочан, сразу выкопайте все растение целиком. Снимите и утилизируйте все больные, а также еще несколько здоровых листьев, расположенных сразу под поврежденными.
Мнение специалистов по поводу того, можно ли есть оставшиеся листья капусты, если на них нет пятен и каких бы то ни было других признаков гнили, расходятся. Однако большинство считает, что при незначительном повреждении кочана употреблять его в пищу все-таки можно. Правда, перед этим желательно подвергнуть овощ термической обработке, например, хорошенько протушить.
Внимательно осмотрите соседние посадки. Как бы ни было жалко, выкопайте с корнем все растения, которые имеют хотя бы малейшие признаки болезни. Уж лучше лишиться условных 20% урожая, чем остаться без него вовсе из-за того, что пораженные кочаны заразили остальные посадки.
Почву на месте удаленного растения, а также вокруг его соседей пролейте биофунгицидом, например, Фитоспорином, Споробактерином или Бинорамом.
Как только дневная температура упадет до 3-8°С, а ночная почти до 0°С, можете смело приступать к уборке кочанов и подготовке урожая к закладке на хранение.
Профилактика гнили капусты
Здоровье растений, равно как и лежкость кочанов в процессе хранения, зависит не только от того, следуете ли вы календарю обработок от болезней и распространяющих их вредителей, но и от режима полива, состава и структуры почвы и даже от способа предпосевной обработки семян. Вот несколько простых правил, которые помогут вам не только вырастить, но и сохранить богатый урожай капусты.
Выбирайте подходящие сорта капусты. Чаще всего гнили поражают капусту, которая остается на грядке до осени, т.е. у нее гораздо больше шансов застать погоду, благоприятную для развития патогенов.
Для закладки на хранение подходят лишь среднепоздние (Белорусская 455, Вьюга, Добровольская, Подарок, Русиновка) и позднеспелые сорта капусты (Амагер 611, Белоснежка, Каменная голова, Каменка, Морозко), а также те, на упаковке которых стоит пометка «для хранения».
Обязательно проводите предпосевную обработку семян. Для этих целей используют, например, Альбит, Споробактерин, Фитоспорин или Триходерму Вериде.
Соблюдайте севооборот. Практически все из описанных выше патогенов способны накапливаться и сохраняться в почве в течение долгих лет, поэтому очень важно чередовать культуры согласно правилам севооборота.
Следуйте графику обработок от болезней и вредителей. Перед высадкой рассады в открытый грунт опустите корни молодых растений в раствор Фитоспорина или любого другого биофунгицида. Не забудьте защитить посадки от вредителей: медведок, муравьев и слизней. Подробнее о методах профилактики и борьбы с болезнями и вредителями читайте в нашей специальной статье.
Соблюдайте график подкормок. Известно, что избыток азотистых удобрений отрицательно сказывается на лежкости капусты. Именно поэтому при выращивании этого овоща опытные огородники советуют использовать калий и фосфор. Однако слишком усердствовать тоже не стоит – избыток питательных веществ так же вреден растениям, как и их недостаток.
Соблюдайте умеренность в поливе. Капуста считается одним из самых влаголюбивых овощей, поэтому очень часто огородники в буквальном смысле этого слова заливают грядки с капустой. Между тем, избыток влаги вреден не только тем, что может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Если капусту поливать нечасто, но обильно, внутренние листья овоща, которые, как правило, первыми начинают ощущать дефицит влаги, при поливе после долгого перерыва начинают активно расти. В то же время внешние листья разрастаются не так быстро. Как результат – головку кочана разрывает изнутри. И именно трещины в его листьях и становятся теми самыми воротами для инфекций, которые запускают процесс гниения.
Убирайте капусту на хранение вовремя. Преждевременная уборка этого овоща может привести к увяданию овощей (листья еще не успели достаточно налиться и окрепнуть), а запоздалая – к растрескиванию кочанов (из-за избытка влаги в почве осенью нижние листья разрывают кочан изнутри). Поэтому собирать и закладывать на хранение капусту можно лишь в сухую погоду, когда температура воздуха днем будет в пределах 3-8°С, а ночная – от 0 до –3°С.
Для закладки на хранение непригодны незрелые, треснувшие, подмороженные, больные или поврежденные кочаны.
Обрабатывайте погреб. Чтобы заложенные на хранение корнеплоды сохранились до весны, каждую осень проводите обработку погреба. О том, как правильно подготовить погреб к зимнему хранению овощей, рассказывает наша специальная статья.
Следуйте нашим простым правилам, и тогда проблема гнилой капустной листвы ваш урожай не затронет.