Гречка в пакетиках или обычная что лучше

Домашнее хозяйство

Сайт о нашей жизни

Гречка в пакетиках – это хорошо?

Любимым и полезным блюдом русской кухни всегда были каши – гречневая, рисовая, пшенная и множество других. В каждой семье завтрак начинался с вкусной и питательной каши, которая обеспечивала организм энергией на весь день. Но сегодня на их приготовление совсем не остается времени. Особенно это касается гречневой каши, хотя гречка является продуктом, который прекрасно подходит как для обычного, так и для диетического питания. Однако в утренней суматохе нет времени на то, чтобы стоять у плиты. Гречка в пакетиках позволит сэкономить время!

Гречка – это хорошо?

Гречка есть на кухне многих хозяек. Удивительно, что каждый третий человек относится отрицательно к этой крупе. На самом деле гречка должна присутствовать регулярно в рационе человека. Она богата полезными компонентами и входит в любое диетическое или лечебное меню!

Полезные свойства гречки:

Учитывая такую ситуацию, пищевая промышленность начала производить полуфабрикаты круп, которые отличаются быстрым приготовлением. Первыми на прилавках магазинов появились различные виды овсяных хлопьев, а сейчас полки заставлены богатым ассортиментом крупяных продуктов быстрого приготовления, среди которых есть и гречка.

Отличия обычной гречки от крупы в пакетиках

До сих пор не кончаются споры о том, какая каша лучше – приготовленная из пакетиков или обычная. Одни считают, что крупа в пакетиках никогда не сравнится с натуральной гречкой, а их оппоненты доказывают, что по питательности и качеству крупа в пакетиках ничем ей не уступает и имеет высокие вкусовые характеристики.

Преимущества гречки в пакетиках:

Гречка даже полезнее, чем рис, который часто присутствует на столе россиян.

Гречка в пакетиках: как варить?

Технология приготовления этого продукта проста и удобна, для работы не требуются специальные навыки или приспособления:

Гречка в пакетиках обычно заправляется сливочным или растительным маслом, а подавать ее можно, как самостоятельное блюдо, или использовать в качестве гарнира. Она также хорошо сочетается с овощами. В любом случае это будет вкусная и полезная еда.

Главное, правильно приготовить гречку. Детей особенно тяжело заставить кушать этот продукт. Изобретательные мамы используют интересные приемы, оформляя гречку в котлетки или интересные фигуры. В таком виде малыши с удовольствием кушают полезную гречку!

Источник

Есть ли польза от гречки в пакетиках?

Индустрия продуктов быстрого приготовления в наше время хорошо развита

Раньше выбор для покупателя был невелик: преобладала лапша (называемая ещё не слишком благозвучным термином «бич-пакеты»), которую первоначально вообще завозили из Вьетнама; вкус этого блюда, перенасыщенного острыми специями, многим казался неестественным.

А сегодня мы имеем возможность насладиться вполне привычной для нас едой, только приготовленной за пару минут в кипятке.

В частности, это различные крупы, и особой популярностью в этом смысле пользуется гречка.

И понятно, почему: гречневая каша не только одна из самых вкусных – традиционная её варка занимает довольно много времени

А ведь перед приготовлением её нужно хорошенько перебрать и промыть (перебирать рекомендуется даже ту гречку, на упаковке которой написано «очищенная»).

Поэтому гречка в пакетиках заслужила любовь даже у тех, кому время позволяет готовить «нормальные» продукты.

Может быть, лень – двигатель прогресса, но в данном случае картина обратная – достижениями прогресса пользуются прирождённые лентяи

Но так ли однозначен этот прогресс?

Специалисты утверждают, что гречка в пакетиках менее полезна, чем её «традиционный» аналог

Она, конечно, не синтетическая, но перед расфасовыванием крупа подвергается специальной обработке, в результате которой утрачивает многие полезные элементы.

Прежде всего это растительные волокна, которые необходимы для пищеварения. Затем – ряд важных витаминов и других веществ, которые не выдерживают высоких температур.

Остаются лишь термостойкие вещества – цинк, магний, витамины В и Е, которые не столь необходимы организму.

Так что получается, так сказать, «облегчённый» продукт – вкусный, но не очень полезный по сравнению с традиционной гречкой

Кроме того, выигрыш времени при варке гречки в пакетиках небольшой – всего пять или десять минут.

А стоит гречка в пакетиках заметно дороже, чем развесная

Есть возможность приготовить обычную гречку и не прибегая к длительной варке – достаточно замочить её на ночь в воде и поставить в тёплое место; наутро каша будет готова.

То же самое, конечно, можно проделать и с пакетированной, но обычно в этом вообще нет нужды.

Пакетированная гречка часто содержит усилители вкуса

Привыкнув к этим добавкам, человек будет считать, что обычная крупа вообще не имеет вкуса.

Есть у каши в пакетиках и другой недостаток

Если пакет оказался порванным, то в нём могут завестись болезнетворные микроорганизмы. Поэтому желательно опускать в кипяток только герметично закрытые пакетики.

В результате мы можем вынести вердикт пакетированной гречке (да и любой другой крупе): это продукт вполне безопасный, однако если есть возможность, то лучше предпочесть ему крупу традиционную.

Польза от гречки в пакетиках есть, но она не столь велика, как от развесной.

Источник

Чем отличается гречка в пакетиках от обычной

🍵 Чем полезна гречневая каша и какую гречку нужно выбирать

Гречневая каша одна из самых популярных и полезных видов каш.

Эта крупа есть практически в каждом доме.

В пищу люди стали употреблять гречку более пяти тысяч лет назад в Индии и Непале. С развитием торговли эта крупа попала на европейский рынок, а затем и в нашу страну. Завезена она была из Греции, поэтому и название получила «гречка».

Гречишная культура не капризна в выращивании, хорошо растет на малоплодородных почвах. Не только не боится сорняков, но и активно их вытесняет. Дает хороший урожай без удобрений. Из-за всех вышеперечисленных факторов не нуждается в генной модификации, что на сегодняшний день очень важно!

Энергетическая ценность сырой крупы составляет 330 ккал на 100 г, а готовой каши 110 ккал на 100 г. Пищевая ценность гречневой каши, сваренной на воде без добавления масла: углеводы – 21.3 г (из них сахара 0%), белки – 4.2 г, жиры – 1.1 г, клетчатка – 0.3 г.

Чем же так полезна гречка?

Железо. По содержанию этого элемента гречневая каша лидирует с большим отрывом. Около 40 % суточной нормы железа содержится в 100 г сваренной каше. Для людей с анемией это незаменимый продукт.

Калий. Не менее важный микроэлемент, который необходим для сердца, костной ткани, а также нормального поддержания водно-солевого баланса организма.
Магний. Очень важный элемент для нервной и сердечно-сосудистой системы.

Фосфор и кальций. Строительный материал для костной системы, зубов и ногтей.
Йод – необходим для нормального функционирования щитовидной железы.

Цинк, марганец, фтор, кобальт, натрий – важные для организма человека микроэлементы.

Витамины группы В: В1, В2, В9 – незаменимы при углеводном, жировом и белковом обмене в организме, В 9 участвует в образовании эритроцитов, В2 участвует в синтезе гемоглобина, необходим для нормальной работы зрительных органов, а также слизистых оболочек.

Витамин РР – участвует в липидном обмене, нормализации уровня холестерина, необходим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Аминокислоты – являются строительным элементом белков. Из двадцати существующих в гречке содержатся восемь видов, причем именно в гречневой каше они очень легко усваиваются.

Таким образом, гречневая каша должна обязательно быть в рационе каждого человека.

Какую же гречку употреблять?

Существует четыре основные вида гречневой крупы:
Ядрица – самая распространенная крупа, из нее получается привычная гречневая каша. Зерна обжаренные, цельные, от светло- до темно-коричневого цвета.

Сечка или продел – колотые ядра, имеющие нарушенную структуру, вследствие чего хранится недолго, но и стоит совсем не дорого.
Смоленская крупа – еще мельче продела, лучше всего подойдет для вязкой каши.

Зеленая – самая полезная крупа, имеет необработанные ядра. В ней содержится максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов. Употребляется как в виде каш, так и в пророщенном состоянии. Из зеленой гречки делают муку.

Что может нам дать гречка?

Гречка, польза и вред которой становятся темой многих исследований, россиянам знакома с детства. В пищу она используется, так сказать, во всех видах: вареная, прожаренная, с молоком и кефиром, зеленая и пророщенная.

Употребляют ее и в лечебных целях – например, в диетах для похудения. С распространением «быстрой пищи» стала популярной и гречка в пакетиках. Впрочем, польза некоторых блюд из гречки для здоровья сомнительна.

Гречка с молоком и кефиром

Ясно, что любовь к гречке с молоком – это мифологема, доставшаяся нынешним россиянам от прошлых поколений. А вот употребление ее с кефиром известно гораздо меньше, однако для организма это настоящее лекарство. В первую очередь такое средство рекомендуют тем, кто страдает панкреатитом, а также для похудения.

Крупу (лучше, если она будет зеленая) необходимо перебрать и промыть, а затем залить кефиром (500 мл на стакан). В таком виде ее оставляют на ночь. За это время зерна размягчаются. Есть приготовленное блюдо нужно на завтрак и ужин.

Тем, кому такая диета кажется немного однообразной, наверняка понравится проросшая крупа, также залитая кефиром. Этот вариант в той же мере полезен для организма.

Ядрица или продел?

В продаже существуют два вида крупы – ядрица (цельное зерно) и продел (дробленое). Первая значительно полезнее для организма, так как в ней в максимальной степени сохраняются питательные вещества.

Ядрица – самая оптимальная крупа для похудения

В плане пользы для организма с цельной гречкой может сравниться только зеленая и проросшая.
А вот продукция в пакетиках достаточно спорная в плане полезности.

Тепловая обработка

В большинстве случаев этот продукт мы варим и жарим, иногда пропариваем. Но недавние исследования, проведенные в нескольких странах, показали, что гречневой крупы разрушает необходимые для организма питательные вещества. Наиболее полезна она в сыром виде, в частности, пророщенная. Такой продукт называется «живой».

Сырая гречка, особенно зеленая, хороша для употребления ее с кефиром, сливочным маслом. Однако сварить из нее кашу или суп невозможно.

Впрочем, эти блюда, в отличие от необработанной крупы, не назовешь полезными для похудения. Выходом может стать чередование термически обработанной и сырой гречки в рационе.

Проращивание крупы

Итак, зеленая гречка способна к проращиванию. Способов прорастить ее существует несколько. Один из самых простых начинается с того, что промытую крупу (зеленая) кладут в пластиковую или стеклянную емкость, заливают водой комнатной температуры и держат так 6 часов.

После этого воду сливают, еще раз промывают зерна (зеленая гречка уже успела набухнуть), накрывают их марлей и ставят под крышку так, чтобы обеспечивать приток воздуха. Примерно через сутки она прорастает и готова к употреблению. Ее можно есть сразу, а можно дополнительно залить кефиром – это и вкуснее, и полезнее.

Пророщенная зеленая крупа рекомендуется для похудения и при некоторых других проблемах со здоровьем.

Гречка в пакетиках

– один из самых известных продуктов «быстрого приготовления». Особенно востребованной она стала в среде студентов, а также других людей, лишенных свободного времени. Крупу в пакетиках легко и быстро готовить, она чаще всего без шелухи и другого мусора.

Это очень помогает без труда получить готовую рассыпчатую кашу. Для приготовления обычной гречневой крупы требуется тщательно отмерять количество воды, причем для рассыпчатой сделать это трудно; зачастую приходится сливать воду и варить второй раз. Продукт в пакетиках лишен всех подобных недостатков.

О пользе пакетированного продукта ходит много споров. Некоторые утверждают, что она попросту вредна. Но разумных соображений в пользу этого мы привести почти не можем; напротив, легко заметить, что гречневая крупа в пакетиках цельная, а значит, питательные вещества сохранены в ней в наиболее полной мере.

Возможность быстро сварить такую гречневую крупу делает ее хорошим компонентом для самых разных блюд, в том числе изысканных; получить их становится проще. Ее смешивают с грибами, добавляют овощные и мясные соусы, заливают молоком и кефиром (первый вариант, как мы уже выяснили, нежелателен).

Но это, как говорится, не смертельно. Данная пища – вполне натуральная и безопасная, хоть и несколько уступает по своим полезным свойствам «традиционной» гречке. Необходимо только следить, чтобы упаковка с крупой в пакетиках была герметичной, в противном случае в нее могут проникнуть болезнетворные микробы.

Кстати, гречиха — один из главнейших медоносов на территории нашей страны: ее цветы дают много нектара и пыльцы, поэтому привлекают пчел, которые при перекрестном опылении обеспечивают появление до 70% семян. Так что производство гречневой крупы и производство гречишного меда напрямую связаны между собой.

Вся правда о гречке

Гречка — это самый полезный злак?

Среди достоинств любой гречневой крупы можно отметить наличие рутина — вещества, которое улучшает движение крови. Основной «хранитель» флавоноида рутина — оболочка гречихи, содержит его в 17 раз больше, чем внутри ядра. Но при обработке паром оболочка разрушается, поэтому зеленая гречка им существенно богаче. Еще больше флавоноидов содержат только проращенные крупинки зеленой гречки.
Вся гречка на полке одинаковая?

Как правильно варить гречку, чтобы она была максимально полезной?

Вся правда о гречке.

Если в гречке есть и белок, и клетчатка, значит ли это, что на ней можно «жить»?

Лучшие торговые марки гречки на 2021год

Для приготовления обычной гречневой крупы не нужно много времени. Сколько варить ее в СВЧ-печи, зависит от индивидуальных особенностей микроволновки. По желанию можно поставить на маленькую мощность и готовить дольше. Понадобится:

Как быстро сварить гречку в микроволновке – 3 проверенных способа видео-инструкция

При мощности 800-900 Вт вполне будет достаточно 10-11 минут.

Курица с гречкой в микроволновке

Нельзя забывать и о том, что результат во многом зависит не только от технических характеристик микроволновки, но и качества самой крупы. Не стоит рассчитывать на положительный результат при использовании сомнительного или предварительно обработанного продукта. Метод приготовления:

С куриным филе

Растительное масло. Необходимые продукты:

Сделать кашу из гречки в пакетиках не составит труда на завтрак или ужин. Нужны:

🌿 Гречка — самая полезная крупа, к тому же она достаточно вкусная и поэтому распространенная. Она пригодится тем, кто собрался похудеть — существует даже соответствующая диета. Отварная гречка с маслом — уже самодостаточный гарнир, а если немного поколдовать, можно приготовить с ней целую кучу вкусных блюд!

Источник

ТОП 5 лучших марок гречки в пакетиках: рейтинг, качество крупы, какая лучше, цена, отзывы

В последнее время среди российских потребителей широкое распространение получила гречка в пакетиках. Такой формат сложно переоценить: традиционное приготовление каши занимает гораздо больше времени, а расфасованная на порции крупа варится в считанные минуты, не пригорает и не прилипает к кастрюле — быстро и удобно!

Чтобы выявить по-настоящему качественный и полезный продукт, мы проверили характеристики семи известных производителей гречневой крупы в пакетиках для варки, изучили отзывы и сравнили цены. Какая торговая марка использует отборное сырье, есть ли польза от такого продукта и на что стоит смотреть при выборе гречки в магазине — ответы на эти вопросы Вы сможете найти в данной статье.

Рейтинг ТОП 7 производителей гречки в пакетиках

Что из приведенного перечня больше всего Вам нравится?

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

“PROSTO”

Гречневая крупа высшего сорта в индивидуальных пакетиках. Упаковка с петелькой и линией отрыва для извлечения содержимого без ножниц.

Продукт изготовлен по ТУ 9294-002-33150217-96, но также соответствует требованиям ГОСТ к высшему сорту, согласно выводам экспертной организации Росконтроль. Содержит витамины B1, B2, PP (никотиновая кислота). В 1 пакетике — 62,5 г крупы в сыром виде. Срок хранения: 1 год с даты производства.

Добротный и качественный продукт за свою цену. Пакетик рассчитан на одну большую порцию каши, что удобно. Не содержит черных крупинок, перебирать зерно лишний раз не нужно.

“Увелка”

Отборная быстроразваривающаяся гречневая крупа категории “экстра”. Продукт из цельного зерна расфасован по варочным пакетикам из пищевой термостойкой пленки с холодным краем и линией отрыва. Не содержит токсинов и пестицидов, согласно экспертизе Росконтроля.

Соответствует категории “Высший сорт” согласно ГОСТ Р 55290-2012, но изготовлен по ТУ производителя. 1 пакетик содержит 80 г сухого продукта. Срок годности: 20 месяцев.

Вкусная и рассыпчатая гречка без посторонних включений. Пакетик полностью наполняется кашей по готовности, упаковку удобно вскрывать по линии отрыва. Удобное и быстрое решение к ужину, никаких недостатков не нашла.

“Агро-Альянс”

Пропаренная гречневая крупа высшей категории в порционных мешочках. Согласно информации производителя на маркировке, зерна проходят дополнительную очистку и калибровку перед непосредственной фасовкой. Пакетик имеет линию перфорации для легкости вскрытия, но лишен прорези для извлечения из воды.

Один порционный пакет содержит 100 г сухой крупы. Продукт изготовлен по стандартам ГОСТ 55290-2012 и соответствует высшему сорту. Крупа остается свежей при соблюдений условий хранения в течение 12 месяцев.

Питательная и полезная каша, вполне достойный продукт за свои деньги. Из одного пакетика получается огромная порция с горкой. Есть неудобство из-за отсутствия прорези, чтобы поддеть пакетик.

“Мистраль”

Гречневая крупа из цельных пропаренных зерен для быстрой варки. Пакетик с мелкими отверстиями для мгновенного стекания жидкости, оснащен петелькой и линией отрыва. Перед фасовкой крупа проходит четырехступенчатую систему очистки. Продукт содержит магний, марганец, Omega 3, Omega 6. Производитель предупреждает о возможном содержании следов глютена в минимальных количествах.

Крупа ядрица высшего сорта изготовлена по ТУ производителя, но соответствует требованиям ГОСТ по проверенным показателям организации Росконтроль. В 1 пакетике содержится 80 г сухого продукта. Срок годности: 15 месяцев.

Хорошо очищенная и крупная крупа без соринок и черных вкраплений. Одного пакетика хватает, чтобы наестся одному. Быстро готовится, что очень спасает, когда нет времени.

“Макфа”

Отборная алтайская крупа из зерен гречихи. Индивидуальный пакетик с прорезью для извлечения легко вскрывается без использования ножниц благодаря перфорированным прорезям. Согласно маркировке, может содержать частички пшеницы и ячменя.

1 порционный пакетик содержит 80 г сухой крупы, в готовом виде объем каши увеличивается в 2,5 раза. Изготовлена по СТО (стандарт организации) производителя, соответствует требованиям ГОСТ к высшему сорту. Срок годности: 20 месяцев.

Хорошая гречка в удобной упаковке, очень экономит время. Только я ее не варю, а просто запариваю кипятком и оставляю на ночь: с утра подогреваю, подсаливаю — и каша готова.

“Алтайская сказка”

1 варочная упаковка содержит 80 г продукта. Изготовлено согласно СТО производителя, по микробиологическим показателям относится к высшему сорту. Обладает длительным сроком годности: до 20 месяцев при соблюдении рекомендаций по условиям хранения.

Крупа хорошо очищена, горелые ядрышки и мусор практически не попадаются. Гречка немного жестковата, но некритично. Пакетики легко извлекаются и не рвутся.

“Passim”

Продукт категории “высший сорт” изготовлен по ГОСТ 55290-2012. 1 пакетик содержит 125 г сухой крупы, что в готовом виде хватит на 2 порции. Срок годности: 20 месяцев.

Действительно цельное зерно высокого качества без всякой шелухи и соринок. После варки получается вкусная рассыпчатая каша с приятным ароматом, мне одного пакета хватает раза на три.

Сравнение лучших продуктов

В приведенной ниже таблице можно сравнить главные характеристики гречневой крупы в пакетиках, включая рекомендованное время варки, количество порций и ценообразование.

Списки лучших

Все сегодняшние образцы можно рекомендовать к покупке в зависимости от личных предпочтений и доверия к тому или иному бренду. На основании проведенного исследования, а также с учетом отзывов покупателей можно выделить трех лидеров, которые превзошли конкурентов в значимых для конечного потребителя категориях.

“Увелка” — эталон вкуса

Согласно оценкам и отзывам покупателей, этот производитель является приоритетным при выборе гречки в фасованных мешочках. Именно “Увелка” для многих является самой вкусной гречкой, не уступающей по своим органолептическим свойствам традиционной непропаренной крупе. Среди преимуществ пользователи также отмечают отсутствие сорных примесей, оптимальный размер порции (80 г) и гуманный ценник.

“PROSTO” — лучшая цена

Среди остальных участников рейтинга производитель “Prosto” выделяется наиболее привлекательной ценой за упаковку 500 г. На качество продукта этот факт нисколько не влияет: крупа заслужила одобрение экспертной организации “Росконтроль”, а также пользуется большим спросом у потребителей. Продукт из цельных зерен соответствует категории “Высший сорт”, количество содержащихся черных крупинок сведено к минимуму и не превышает допустимые значения.

“Passim” — высокое качество зерна

Не самый популярный в магазинах бренд выпускает алтайскую крупу действительно высокого качества, что достойно отдельного упоминания. Используемое сырье выращивается в экологически чистых условиях, зерна крупные и цельные. Пользователи отмечают богатый аромат, рассыпчатую структуру и отсутствие мусора. Отличительной особенностью фасовки у данного производителя является увеличенный объем: один пакетик содержит 125 г сухого продукта — в готовом виде может хватит на две, а то и три полноценные порции каши.

На что смотреть при выборе гречки в пакетиках

Гречневая крупа — пожалуй, самый популярный вариант гарнира у россиян, если не брать во внимание всеми любимый картофель. Чтобы выбрать действительно качественный продукт в магазине, достаточно придерживаться нескольких простых рекомендаций:

Источник