Индоутка что можно приготовить
Индоутка в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления
Легкая 45 мин. 6 порц.
Вы думаете о том, как приготовить хрустящее, золотистое и ароматное мясо? Тогда вам очень пригодятся рецепты индоутки в духовке. К сожалению, индоутка – не самая популярная в гастрономии птица, однако это не совсем оправданно. Плюсов у мяса множество: оно диетическое, нежное, не изобилует жиром, более мягкое, имеет насыщенный вкус. Правильно запеченная тушка станет коронным блюдом на любом праздничном столе.
Как приготовить мягкую и сочную индоутку в рукаве?
Вашему вниманию предоставляется новогодний вариант запекания индоутки. А так как Новый год у нас стойко ассоциируется с мандаринами и апельсинами, то будем готовить эту птицу в апельсиновом маринаде.
Индоутка в духовке, запеченная целиком
В индоутке прекрасно сочетаются все лучшие вкусовые свойства мяса птицы. Она намного мягче индейки и имеет более выраженный вкус, чем курица. Это блюдо подходит и для детского питания, и для тех, кому нужна диета. Вашему вниманию предоставляется рецепт запекания в духовке целой тушки этой птицы. Предлагается нафаршировать ее яблоками с черносливом, но можно обойтись и без них. Время запекания зависит от веса тушки: на каждый килограмм веса требуется 1 час запекания.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала готовим тушку птицы к запеканию. Удаляем пинцетом остатки пера, опаливаем тушку, если на ней есть пух, и тщательно промываем горячей водой. Затем птицу обсушиваем кухонным полотенцем. 
2. Птицу натираем солью и перцем, количество которых определяем по своему вкусу. 
3. Чернослив заливаем на 10 минут горячей водой. 
4. Чистим от кожуры лук, лимон и яблоки. 
5. Лимон шинкуем на маленькие кубики, лук на тонкие полукольца, чернослив тонкой соломкой, а яблоки нарезаем на дольки.
6. Эту нарезку складываем в миску, добавляем измельченный чеснок и все перемешиваем.
7. Приготовленную начинку плотно укладываем в брюшко индоутки и закрепляем его зубочистками или зашиваем крепкой ниткой. 
8. Противень или любую форму для выпечки намазываем маслом и помещаем на него птицу, располагая ее брюшком книзу. 
9. Запекаем индоутку в духовке при 180°С в течение 1,5–2 часов в зависимости от веса тушки. 
10. Во время выпечки периодически поливаем тушку соком и жиром из противня и переворачиваем, чтобы вся тушка покрылась золотистой корочкой.
11. Приготовленную птицу перекладываем на блюдо и подаем к столу. 
Кушайте на здоровье!
Пошаговый рецепт приготовления индоутки с яблоками в духовке
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить изысканное блюдо для праздничного стола из индоутки. Птица фаршируется яблоками, что делает мясо особенно нежным и с приятным сладким привкусом. Запекается индоутка в кулинарном рукаве. Для запекания выберите тушку хорошего качества, ведь от него и возраста птицы зависят основные вкусовые аспекты.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тушку птицы хорошо промойте горячей водой, чтобы удалить всю пыль и грязь, и пинцетом удалите оставшиеся перышки. 
2. Измельчите черный перец и смешайте его с солью. Полученной смесью натрите птицу снаружи и внутри, только не пересолите. 
3. Яблоки промойте, нарежьте средними дольками и смешайте со столовой ложкой майонеза. Это придаст мясу нежный вкус и текстуру. 
4. Нарезанными яблоками нафаршируйте брюшко птицы и закрепите начинку зубочистками. 
5. Подготовленную птицу положите в кулинарный рукав, плотно закрепите клипсы с обеих сторон и оставьте ее на 1 час. За это время птица даст свой сок. 
6. Затем поместите птицу в пакете на противень. 
7. 9. Запекайте индоутку в духовке при 180°С в течение 2-х часов.
8. За полчаса до окончания готовки надрежьте рукав сверху, что позволит получить румяную хрустящую корочку.
9. Запеченную птицу переложите на блюдо, декорируйте цитрусовыми и свежей зеленью и подайте к столу. 
Как вкусно запечь индоутку с картошкой?
Индоутка, запеченная в духовке вместе с картофелем – очень вкусное блюдо и для домашнего обеда, и для праздника. Птица готовится быстрее, чем обычная утка, да и жира содержит намного меньше. Маринуем индоутку в медово-горчичном соусе. Лук и чеснок можете добавить в большем количестве, чем указано в ингредиентах, так будет вкуснее.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте индоутку для запекания. Для этого удалите пинцетом остатки пера, промойте птицу горячей водой и разрежьте в области грудины, как для цыпленка табака. 
2. Растопите в микроволновке мед и смешайте его с горчицей, солью и перцем. Можете добавить ложку лимонного сока. Полученной смесью намажьте внутреннюю поверхность разрезанной тушки. 
3. Почистите все необходимые овощи.
4. Луковицы нашинкуйте на тонкие полукольца, чеснок на пластинки. 
5. Обжарьте нарезанные лук и чеснок на разогретом масле до румяного цвета. 
6. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите на него птицу кожей вниз. 
7. На мясо уложите слой почищенной картошки. Часть картофеля можете разместить вокруг тушки.
8. На картофель выложите жареные лук с чесноком.
10. Приготовленную птицу переложите на блюдо, декорируйте свежей зеленью и подайте к столу.
Простой и вкусный рецепт приготовления индоутки в фольге
Запекание индоутки в серебряной фольге всегда делает блюдо нежным, сочным и с незабываемым вкусом. В данном рецепте вам предлагается замариновать птицу в лимонном соке и запечь под медово-горчичным соусом. По желанию можно нафаршировать ее яблоками. Время запекания определяется из расчета 1 час – на 1 кг птицы.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отожмите сок 3 лимонов в небольшую кастрюльку, добавьте к нему гвоздику и розмарин, и на маленьком огне или водяной бане потомите его 3 минуты. 
2. Подготовьте тушку птицы для запекания. Ее промойте под теплой проточной водой, удалите остатки перьев и обсушите полотенцем. 
3. Птицу положите на большую тарелку и полейте приготовленным лимонным соком со специями. Тушку накройте пищевой пленкой и на 2 часа поставьте в холодильник для маринования. 
4. Яблоки (лучше сладковатых сортов) почистите и нарежьте на небольшие дольки. 
5. Замаринованную индоутку натрите солью и перцем, нафаршируйте яблоками и брюшко закрепите зубочистками или зашейте. 
6. В чашке смешайте мед (предварительно растопленный) с горчицей и полученной смесью натрите тушку со всех сторон. 
7. Птицу плотно заверните в фольгу и поместите на противень. 
8. Запекайте в духовке при 180°С в течение 2 часов в зависимости от веса тушки.
9. По истечении этого времени фольгу сверху раскройте и подержите птицу в духовке еще 20–30 минут, чтобы она красиво зажарилась.
10. Такую запеченую индоутку можно подать с солено-сладким соусом, приготовленным из бульона, соевого соуса, сахара и муки. 
Мягкая индоутка, запеченная кусочками
Для домашнего ужина можно запечь эту вкусную птицу в духовке, порезав тушку на порционные кусочки. В данном рецепте вам предлагается приготовить ее в сметанном соусе, что сделает мясо очень сочным и нежным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тушку птицы очистите от остатков пера, опалите пух и тшательно промойте горячей водой. 
2. Затем птицу нарежьте на порционные кусочки произвольных размеров. 
3. Чеснок почистите и измельчите на чесночнице. 
4. В пиалу положите сметану, добавьте к ней хмели-сунели (приправы можете выбрать по своему усмотрению), измельченный чеснок, соль и все перемешайте. 
5. Кусочки индоутки сложите в посуду (утятницу, сотейник или противень с высокими бортиками), в которой будуте запекать.
6. Все кусочки птицы обильно намажьте сметанным соусом. 
7. Посуду закройте кусочком пищевой пленки и поместите на 3 часа в холодное место для маринования.
8. По истечении этого времени посуду с замаринованной индоуткой закройте кусочком фольги.
9. Запекайте птицу в духовке при 200°С в течение 1,5–2 часов. Затем фольгу снимите и подержите мясо в духовке еще 20 минут, чтобы зарумянилось сверху.
10. Ужин готов. Подавайте запеченную индоутку с любым гарниром. 
Сочная индоутка с черносливом на праздничный стол
Индоутка, запеченная с черносливом, – блюдо только для праздника. Именно чернослив придает запеченной птице особенно пикантный аромат и вкус. Добавляем к начинке, чтобы сделать птицу мягкой и сочной, яблоки. Маринуем ее в медовом маринаде с добавлением соевого соуса и майонеза. Запекаем в рукаве. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала приготовьте маринад для птицы. Для этого в пиалу налейте соевый соус, добавьте к нему майонез, растопленный мед, перец молотый и измельченный чеснок. Соус хорошо размешайте.
2. Тушку индоутки промойте теплой водой, удалите излишек жира и обсушите кухонным полотенцем. Чтобы запеченная птица имела хрустящую корочку, ошпарьте тушку крутым кипятком. 
3. Затем птицу хорошо намажьте приготовленным соусом, положите в любую посуду, закройте пищевой пленкой и на 2 часа, а лучше всего на всю ночь поставьте в холодное место для маринования. 
4. На следующий день начинаем готовить наше блюдо.
5. Чернослив на 20 минут залейте горячей водой, затем промойте и порежьте на половинки. 
6. Яблоки почистите и нашинкуйте средними дольками. 
7. В брюшко замаринованной индоутки плотно уложите подготовленные яблоки, чернослив и несколько очищенных зубков чеснока. Стенки брюшка скрепите зубочистками.
8. Птицу поместите в кулинарный рукав, концы которого закрепите клипсами. 
7. 9. Запекайте индоутку в духовке при 180°С в течение 2-х часов.
10. Приготовленную птицу подайте к столу под любым соусом и с гарниром. 
Кушайте на здоровье!
Очень вкусная индоутка, фаршированная гречкой
В данном рецепте вам предлагается запечь индоутку в духовке, нафаршировав ее гречкой. Основные продукты этого рецепта – мясо индоутки и гречневая крупа – являются диетическими, поэтому блюдо прекрасно подходит и для нуждающихся в диете, и для детского питания. В этом рецепте мясо маринуется в майонезе.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тушку индоутки промойте теплой водой и обсушите кухонным полотенцем. 
2. В мисочке смешайте майонез с измельченным любым способом чесноком и полученной смесью натрите всю тушку птицы. 
3. Птицу поставьте на 2–3 часа в холодильник для маринования.
4. По истечении этого времени приготовьте начинку для фарширования.
5. В отдельной кастрюле сварите до полуготовности гречневую крупу. 
6. Почистите луковицу, морковку и нашинкуйте их небольшими кубиками. 
7. Обжарьте эти овощи в небольшом количестве растительного масла и смешайте с гречкой. В эту начинку добавьте по своему вкусу специи. Это могут быть базилик, шафран, мускатный орех и зеленый лук.
8. С замаринованной индоутки снимите лишний майонез и тушку натрите солью и перцем.
9. Затем в брюшко птицы уложите, только не очень плотно, гречневую начинку.
10. Брюшко закрепите зубочистками или зашейте крепкой ниткой.
11. Подготовленную птицу заверните в фольгу и поместите на противень. 
12. Запекайте птицу в духовке при 180°С в течение 2-х часов.
13. Затем фольгу сверху раскройте и еще 20 минут продолжите запекать, чтобы птица покрылась золотистой корочкой. 
Как вкусно запечь индоутку в духовке с апельсинами?
Запекается индоутка с цитрусовыми по тому же принципу, как и обычная утка. Апельсины всегда дают мясу этой птицы замечательный аромат и пикантные вкусовые нотки. Главная изюминка этого блюда – медово-апельсиновая глазурь.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала подготовьте тушку индоутки к запеканию. Ее почистите от остатков пера, удалите огузок, фаланги крыльев и лишний жир.
2. Затем птицу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Отожмите любым способом сок лимона и одного апельсина, добавьте к нему соль, столовую ложку растительного масла, черный перец и перемешайте.
4. Тушку птицы поместите в глубокую посуду, залейте приготовленным цитрусовым маринадом и на 3–4 часа (чем дольше, тем лучше мясо пропитается ароматом апельсина) поставьте в холодное место для маринования.
5. По истечении этого времени птицу можно запекать.
6. Второй апельсин промойте, обсушите салфеткой и нарежьте на дольки. 
7. Черешки или корень сельдерея промойте и разрежьте на небольшие кусочки. 
8. Нарезанные апельсин и сельдерей поместите в брюшко птицы. 
9. Подготовленную индоутку положите на противень, смазанный маслом.
10. Запекайте птицу в духовом шкафу при 190°С в течение 2-х часов. Каждые 30 минут поливайте тушку соком и жиром, которые вытекли на противень.
11. И в последнюю очередь приготовьте медово-апельсиновую глазурь. Для этого отожмите сок из третьего апельсина, добавьте к нему сладкое вино и растопленный мед и потомите на маленьком огне, пока смесь не загустеет.
12. Запеченную птицу достаньте из духовки. Апельсины и сельдерей выбросьте, они уже не нужны.
13. Тушку полейте ароматной сладкой глазурью и можете подавать к столу. 
Индоутка, фаршированная рисом и яблоками
По данному рецепту вы можете приготовить вкусную запеченную индоутку с начинкой из риса. В начинку для сочности мяса добавим яблоки и морковь. Замаринуем птицу в лимонном соке. Запекать будем в фольге.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала надо приготовить маринад для птицы. Отожмите любым способом сок из трех лимонов и перелейте его в небольшую кастрюльку. Добавьте к соку розмарин и несколько бутонов гвоздики и потомите на водяной бане несколько минут, чтобы максимально раскрылся аромат этих специй.
2. Подготовьте по общим правилам тушку птицы и поместите ее в глубокую емкость.
3. Тушку залейте лимонным маринадом и поставьте на 2–3 часа в холодильник. 
4. В отдельной кастрюле сварите до полуготовности промытый рис и охладите. 
5. Почистите луковицу, морковку и нашинкуйте их на мелкие кубики. 
6. Нарезанные овощи смешайте с отварным рисом.
7. Яблоки промойте, почистите и нарежьте дольками.
8. Маринованную тушку птицы натрите солью и перцем.
9. Затем тушку поставьте вертикально на шейку, а стенки брюшка выложите дольками нарезанных яблок, чтобы сформировать яблочный цилиндр.
10. Внутрь этого цилиндра выложите рисовую начинку.
11. Стенки брюшки закрепите зубочистками или зашейте нитками.
12. Растопите в микроволновке мед и смешайте его с горчицей. Этой смесью натрите тушку птицы.
14. К запеченной индоутке можете подать любой соус.
Индоутка: рецепты приготовления вкусных блюд из птицы
Думая, какое горячее блюдо приготовить на Новый год, возьмите на заметку рецепты приготовления индоутки. Её нетрудно готовить, а потраченное время одарит вас блюдом из птицы с нежным, оригинальным вкусом. Возьмите ещё на заметку рецепт котлет по-киевски, это ресторанное блюдо отлично подходит для праздничного стола.
Что такое индоутка? Нет, это не гибрид индюка и утки, как можно было подумать. Мускусная утка, так ещё называют эту птицу, родиной из Мексики. А название получилось из-за нароста над клювом, схожим с индюшачьим.
Эта разновидность птицы интересна не только своим названием, она отличается своими вкусовыми качествами. Мясо не такое жирное как у утки, нежнее, чем у индейки, имеет более насыщенный вкус, чем у курицы. По вкусу её сравнивают с дикой уткой, но при этом она не имеет специфического запаха дичи.
Диетическое и сбалансированное, в плане содержания полезных веществ, мясо индоутки рекомендуют включать в свой рацион тем, кто следит за своим весом, а также в детское меню.
Приготовить данную птицу можно разными способами — целиком, кусочками, применяя духовку, утятницу или мультиварку.
Индоутка — рецепт приготовления на Новый год
По данному рецепту можно готовить не только на Новый год, но именно этот праздник у нас ассоциируется с апельсинами, мандаринами. Индоутка, приготовленная в апельсиновом маринаде, а так же украшенная колечками апельсинов как нельзя лучше подойдёт для новогоднего стола.
Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Время запекания зависит от размера птицы. Считается, что каждый килограмм мяса должен готовиться примерно один час. Соответственно, индоутка в 1,5 килограмма будет готовиться 90 минут, двухкилограммовую птичку держите в духовке 2 часа.
Рецепт приготовления индоутки в рукаве с черносливом
Попробуйте приготовить индоутку с черносливом, даже самые привередливые гурманы оценят это блюдо. Во время запекания мясо пропитывается соком сухофруктов и специй, оно получается сочным, сладковатым, с приятным ароматом.
Необходимые продукты:
Как приготовить:
Запекая в рукаве надо помнить, что внутри образуется очень горячий пар. Будьте осторожны, разрезая рукав, чтобы не получить ожог.
Простой рецепт индоутки с яблоками в духовке
Классика жанра — утка с яблоками, такое блюдо часто готовят на праздничное застолье. Яблоки придают мясу птицы неповторимый аромат. Индоутка также подойдёт для такого рецепта.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Как вкусно приготовить индоутку с картошкой целиком
Отличный вариант приготовления индоутки — запечь её сразу с картошкой. Запечённая в духовке, она станет вкусным гарниром к мясу.
Утка под медово-соевым соусом в процессе приготовления даст сок, который сделает вкусным не только саму птицу, но и картофель.
Необходимые продукты:
Этапы приготовления:
Мускусная утка с яблоками и картошкой (видеорецепт)
Автор видео объединила все вышеназванные рецепты в один и предлагает приготовить утку с яблоками, сухофруктами, а также с картошкой. Такое блюдо украсит людой праздничный стол, возьмите рецепт на заметку.
Индоутка кусочками — рецепт в духовке в сметанном соусе
Совсем необязательно готовить индоутку целиком, можно приготовить её в духовке кусочками. Может это не так эффектно смотрится на столе, но зато удобно — уже готовы порционные кусочки. Сметанный соус делает мясо птицы нежным и сочным.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Видео о том, как просто приготовить индоутку в мультиварке
Приготовив мускусную утку в мультиварке с морковью и яблоками, вы получите сочное, вкусное блюдо, которое подойдёт как для будничного стола, так и для праздничного застолья. В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдёт рис или картофель. Простой рецепт приготовления посмотрите в видео.
Покупая индоутку, внимательно осмотрите тушку. На ощупь она должна быть влажной, а не липкой, приятно пахнуть. Нажмите пальцем на тушку, если вмятина от пальца быстро возвращается в прежнее положение, значит перед вами свежий продукт.
Рецепт приготовления тушёной индоутки в утятнице со штрудлями
Сытное, ароматное блюдо немецкой кухни со штрудлями можно приготовить и из мускусной утки. При таком способе приготовления она получается мягкой, нежной, а картофель с овощами, да со штудлями с луковой начинкой делают блюдо необыкновенно вкусным. Пробуйте!
Что такое штрудли? Это изделия из теста, которые делают в виде рулетов с разными начинками. Готовятся они на пару от основного блюда из мяса, картошки, капусты в разных сочетаниях.
Для приготовления нужен казанок, утятница, сотейник, можно готовить в мультиварке.
Продукты для основного блюда:
Продукты для штрудлей:
Пошаговый рецепт приготовления:
Если вы ещё не знакомы с индоуткой, то обязательно приготовьте её, воспользовавшись представленными рецептами или любыми другими. Эта птичка стоит того, чтобы обратить на неё своё внимание.