Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Выбираем посуду для индукционной плиты

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Индукционные плиты — современные и технологичные. Они быстрее нагревают посуду, не тратят энергию на нагрев самой плиты, экономичнее в потреблении электричества, удобнее в уборке. Их поверхность остается холодной, поэтому к ней не прилипают случайные капли. Все, что осталось вне сковороды, можно убрать одним движением салфетки. Для такой варочной панели нужна особая утварь.

Подходит ли для индукционный плиты посуда

Самый простой способ убедиться, что сковорода и кастрюля будут нагреваться на панели с индукцией — обратить внимание на рекомендации производителя. Нужная вам — та, что с символом-иконкой спирали с надписью Induction. Если упаковка утеряна, поднесите ко дну магнит. Притянулся — значит, емкость содержит ферромагнитные сплавы, поэтому пригодна для использования на новой плите.

Какой должна быть утварь

Несколько общих правил:

Толщина дна — не менее 2-х мм. Тонкое легко деформируется, так как плита очень быстро нагревается и остывает. Как результат — эффективность варочной панели снизится. Может появиться неприятный побочный эффект — неприятный свист при готовке.

Диаметр дна. У большинства индукционных плит минимальный составляет 12 см. При меньшем панель просто не будет нагреваться. При большем спираль не нагреет края, что скажется на качестве блюда.

Количество слоев дна — фактор, чуть менее важный. Собственно, слой может быть один, но обязательно с ферромагнитным материалом. Лучше — разумеется, многослойное. Разные виды металлов в нем дополняют друг друга. Алюминий отвечает за скорость нагрева, наружные слои стали — за равномерное распределение и сохранение тепла.

Какая посуда не подходит для индукционной плиты

Та, дно которой не покрыто магнитным материалом. Плита не заработает, нагрева не произойдет. Как правило, это стеклянная, алюминиевая, латунная утварь.

Придется ли от нее избавиться? Не обязательно. Достаточно купить специальный переходник-адаптер, внешне похожий на сковороду без бортиков.

Материалы: лучший выбор

Нержавеющая сталь — классическое популярное решение. Стальная посуда не боится окисления, прочна, привлекательная внешне. Ее легко вписать в любой стиль, хоть в современный минималистичный сканди, хоть в богатый на детали прованс. Выбор внешнего вида — дело вкуса. С точки зрения функциональности предпочтите кухонную утварь из нержавейки с ровным утолщенным трехслойным дном, матовым или темного цвета для максимального эффекта отражения.

Эмалированная сталь. Тоже подходит для индукционных плит. Внешний вид еще более вариативен, можно подобрать однотонную с рисунком или орнаментом, сложной формы или простой. Недорогая, простая в уходе, но не такая устойчивая к сколам и царапинам.

Медь. Обладает высокой теплопроводностью, что обеспечивает двойной эффект во взаимодействии с индукционной плитой. Чувствительна к уходу, требует дополнительных усилий.

Чугун. Равномерно распределяет тепло, нагревая содержимое снизу и с боков одновременно. Хорошо сохраняет тепло. Не выделяет вредных веществ даже при сильном нагреве. Довольно тяжелая, поэтому на варочную поверхность ставить нужно аккуратно.

Виды: те, что отвечают вашим потребностям

Кастрюли и ковши. Для варки супов, каш, тушения, приготовления соусов. Ковш от кастрюли отличается только ручкой. Благодаря ее длине, соусом из ковша удобно полить мясо, к примеру. Лучше, если у вас будет 2-3 разного размера.

Сковороды. Чтобы жарить, иногда тушить. У некоторых есть узкая специализация, как у сковород-гриль, а также блинных сковород. Секционные помогут сделать персональный вариант блюда каждому или приготовить гарнир и основное блюдо одновременно.

Универсальные наборы. Хороши, когда покупаешь посуду с нуля или обновляешь полностью. В них входит та утварь, которая используется часто. Единый дизайн поможет сохранить визуальную чистоту кухни.

Казаны и тажины. Для особенных блюд и особенных случаев. Отличаются сферической формой, хороши для долгого тушения.

Турки и гейзерные кофеварки. Для тех, кто не мыслит утра без аромата кофе, но не готов выделить места для громоздкой кофеварки.

Чайники. Кипятят воду. Сообщают о кипении свистом. Защищают руки от ожога благодаря ручке из нейлона.

Как ухаживать за посудой для индукционной плиты

Как за любой другой. Нюансы диктуются материалом утвари.

Вспомните, какие блюда и как часто вы готовите, подумайте, без какой посуды вам сложно обойтись. Загляните в раздел «Кухня» в интернет-магазине Kuchenland Home. Здесь есть любая посуда, подходящая для индукционных плит.

Источник

На все времена.
Какая посуда
подходит для
индукционной
плиты?

Индукционные плиты готовят быстрее и потребляют меньше электроэнергии. Но для них нужна особая кухонная утварь. Рассказываем, какая посуда подходит для индукционных варочных панелей.

Зачем нужна специальная посуда?

Индукционная плита создает мощное электромагнитное поле на малом расстоянии. Похоже на беспроводные зарядки для смартфонов, но в большем масштабе. Оно воздействует только на определенные виды металла, сильнее всего — на нержавеющую сталь.

Посуда, подходящая для индукционных плит — чугунные казаны, эмалированные кастрюли и алюминиевые сковороды со стальным диском в основании. Первые нагреваются очень медленно, другие быстро царапаются, а третьи требуют внимательного ухода. Поэтому выбирайте посуду из нержавеющей стали — быстро нагревается, легко моется и служит дольше. Подходит ли эмалированная посуда для индукционных плит? Да, если на ней нет царапин, вмятин и других повреждений.

Не подойдет посуда, в составе которой нет стали и железа: цельная алюминиевая, медная, деревянная, стеклянная, керамическая, латунная и бронзовая. Чтобы проверить, нужен магнит для холодильника. Если он прилипает ко дну, посуда подходит.

Размер посуды для индукционной плиты. Присмотритесь к диаметру конфорки. Стандарт — 14-21 сантиметр. Диаметр должен совпадать с габаритами дна. Кастрюля или сковорода могут выступать на пару сантиметров.

Основание посуды должно быть плоским. Чем плотнее оно прилегает к рабочей поверхности, тем лучше используется электроэнергия. Чем толще дно, тем больше времени нагревается посуда, но и дольше остается теплой после отключения питания. Многослойное дно с воздушными, алюминиевыми или чугунными прослойками удерживает тепло еще больше времени — идеально для тушения.

Ручки. Идеальный выбор — бакелитовое покрытие из прочного и долговечного ненагревающегося пластика. Металлические детали сильно нагреваются, поэтому не обойтись без прихватки и рукавицы. Силикон приятен на ощупь и плохо проводит температуру, но его легко можно порезать.

Выбор посуды для индукционной плиты не зависит от внутреннего покрытия. Главное — сплав железа с магнитными свойствами в составе. Обращайте внимание и на бренд, например, Tefal, Vitesse, Berghoff, Rondell и TalleR.

Полезные лайфхаки

Нельзя пользоваться деформированной посудой — продукты будут пригорать из-за неравномерного распределения тепла.

В низких кастрюлях и сотейниках еда готовится быстрее, чем в высоких.

Рекомендуем ставить электроприборы на расстоянии более 50 см от плиты, кроме духовки. Электромагнитное поле направлено вверх, а не вниз и не повредит печь.

Какая сковорода и сотейник подойдет для индукционной плиты

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Vitesse VS-2517 Renaissance

Прочная 26-сантиметровая модель из кованого алюминия выдержит быстрый нагрев и резкое охлаждение. Керамическое антипригарное покрытие позволит пользоваться металлическими лопатками и мыть сковороду в посудомоечной машине.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Authentic C6340602

Внутреннее антипригарное покрытие на основе титана и минеральных частиц служит годами, оставаясь безупречно гладким. Снаружи сковорода диаметром 28 см покрыта синтетическим материалом — его легко отмыть обычной губкой, без абразивных порошков и металлических мочалок. На дне — индикатор Thermo-Spot, который меняет цвет при нагреве до оптимальной температуры.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Jamie Oliver E2114173

И хотя чугунная посуда подходит для индукционных плит, знаменитый Джейми Оливер рекомендует сковороду-гриль из литого алюминия размером 27×23 см. Она легче, быстрее прогревается и не впитывает запахи.

Титановое покрытие остается гладким, даже если вы переворачиваете стейки металлической лопаткой. А специальный носик позволяет аккуратно сливать жир, не оставляя капель на плите и столе.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Rondell Impressia Green RDA-1151

Глубокий 26-сантиметровый сотейник с трехслойным дном равномерно распределяет температуру, ускоряя приготовление и сохраняя естественный вкус продуктов. Ручки покрыты бакелитом — ненагревающимся пластиком, защищающим ваши пальцы от ожогов.

Сотейник можно мыть в посудомоечной машине, хотя и без нее он не доставит вам хлопот — внутренние стенки покрыты гладким антипригарным материалом Xylan Plus, легко отмывающимся от жира.

Какие кастрюли и ковши выбрать для индукционной плиты

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Cook&Clip G7234474

Шкала объема изнутри заменяет мерный стакан, а носик помогает аккуратно сливать воду. Широкие ручки с бакелитовым покрытием позволяют переносить 2,9-литровую кастрюлю без прихваток, а отверстие в крышке выпускает лишний пар и не дает жидкости сбегать на рабочую поверхность.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Rondell Admiring RD-725

Кастрюля изготовлена из нержавеющей стали, но между двумя слоями ее дна находится пористая алюминиевая вставка, которая долго удерживает и равномерно распределяет тепло. Так готовое блюдо долго остается теплым после того, как вы выключите плиту. Элегантная форма делает 3,8-литровую кастрюлю отличным дополнением к дизайнерскому интерьеру кухни и высококлассной технике.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Cook&Cool E4932725

В компактном стальном ковше можно готовить соусы, варить макароны и тушить рагу. Его ручка закреплена надежными заклепками и покрыта ненагревающимся бакелитом. Внутри есть шкала объема, размеченная до 0,9 литров. Толстое многослойное дно равномерно распределяет температуру, сохраняя естественные свойства каждого ингредиента.

Какие наборы посуды подойдут для индукционной плиты?

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Ingenio Expertise L6509472

В комплекте — сковорода-вок диаметром 26 см, ковш диаметром 18 см и универсальная съемная ручка. Если вы задумываетесь, какую посуду выбрать для индукционной плиты, присмотритесь к этому набору — он также позволяет готовить в духовке и хранить блюда в холодильнике. Индикаторы Thermo-Spot подскажут вам, когда посуда прогреется до идеальной температуры.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовленияИндукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Tefal Jamie Oliver H802S674

В комплекте — две кастрюли объемом 4,7 и 3 литра, а также 1,5-литровый ковш. К ним прилагаются стеклянные крышки с металлическими ободками, отверстиями для выпуска пара и ненагревающимися ручками. Внутри — антипригарное покрытие на основе титана, индикаторы нагрева и шкала объема.

Зная, какая посуда подходит для индукционной плиты, вы без труда соберете свою коллекцию кухонной утвари. Выбрать ее просто — перейдите в каталог интернет-магазина «Эльдорадо» и воспользуйтесь специальными фильтрами.

Хотите стать автором «Эльдоблога»? Тогда присылайте нам свои обзоры и видео на технику и получайте до 1000 бонусов на новые покупки!

Источник

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Индукционные плиты появились в конце ХХ века, но стоили дорого и были по карману не каждой семье. Сейчас этот прибор продолжает набирать популярность, хотя ценник все еще несколько выше, чем на газовые или электрические аналоги. И это не случайно: индукционная плита имеет свои преимущества. Она потребляет значительно меньше энергии, поскольку нагрев посуды происходит очень быстро. При этом горячей становится только посуда, а варочная поверхность остается холодной. Обжечься о такую плиту сложно, а плоская поверхность не позволит случайно опрокинуть кипящую кастрюлю. Кроме того, индукционная варочная панель выглядит привлекательно, а ухаживать за ней очень просто. Даже сбежавшее молоко не пригорит к холодной поверхности, поэтому ее достаточно будет протереть салфеткой.

В основе работы прибора – медная индукционная катушка. При включении на нее поступает электрический ток и создает переменное электромагнитное поле. Это поле вступает во взаимодействие с дном посуды и приводит в нем в движение электроны. За счет этого и происходит нагрев.

Устройство работает по принципу трансформатора, где катушка является первичной обмоткой, а емкость с пищей – вторичной. Поэтому важно, чтобы дно посуды имело ферромагнитные свойства.

В этой статье мы подробно разберем, какие кастрюли и сковородки подойдут для индукционных плит.

Из чего должна быть сделана посуда для индукционных плит

Какая индукционная посуда лучше? Многое зависит от материала, из которого она изготовлена, и потребностей хозяйки.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Чугун обладает хорошей прочностью и отлично распределяет тепло. Так, чтобы оно «обнимало» пищу со всех сторон. Материал безопасен для здоровья человека, но хранить в нем готовое блюдо нельзя: оно может приобрести металлический привкус. Даже пустая чугунная емкость имеет ощутимый вес, поэтому придется обращаться с нею осторожно, чтобы не повредить керамическую поверхность.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Нержавеющая сталь – один из самых часто используемых материалов в посуде для индукционных плит. Она не боится окисления, обладает высокой прочностью, а привлекательный внешний вид помогает вписаться в любой интерьер. Изделия из нержавейки легкие. Однако сплав отличается низкой теплопроводностью, поэтому в хорошей посуде из нержавеющей стали всегда есть трехслойное дно. Прослойка алюминия между двумя слоями нержавеющей стали. Благодаря этому тепло распределяется равномерно.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Эмалированная сталь. Такая утварь может быть практически любого цвета и даже с рисунком – варианты найдутся буквально на любой вкус и к любому интерьеру. Часто отличается невысокой стоимостью, проста в уходе. Эмаль не боится ни кислот, ни солей и не впитывает запахи. В такой посуде можно хранить продукты. Главный недостаток эмали – неустойчивость к механическим воздействиям и перепадам температур. При неправильном обращении покрытие может потрескаться, поцарапаться или сколоться.

Медь обладает очень высокой теплопроводностью и теплоемкостью, поэтому блюда в ней готовятся быстрее. Кроме того, антибактериальные свойства материала позволяют дольше хранить приготовленную пищу. Чаще всего на внутреннюю сторону наносится покрытие из других металлов, чтобы избежать окисления. Медная посуда отличается высокой стоимостью и требует особого ухода.

Привычные каждой хозяйке алюминиевые кастрюли не подходят для индукционной плиты. Но совсем отказаться от них было бы жаль: их высокая теплопроводность и устойчивость к перепадам температур не зря заслужили признание. Производители решили проблему отсутствия магнитных свойств у алюминия, добавив в донную часть вставки из нержавеющей стали. Стоит быть внимательными при покупке и уточнять, подойдет ли выбранная кастрюля для индукционной варочной поверхности.

Более подробная информацию по выбору здесь:

Чем отличается посуда для индукционных плит

Материал – не единственный критерий. Чтобы правильно выбрать посуду, важно учесть несколько важных параметров, которыми отличается посуда для индукционных варочных панелей.

Источник

Как правильно выбирать посуду для индукционных плит: обзор лучших производителей и популярных моделей

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Многофункциональные индукционные поверхности, кроме привлекательного вида, имеют массу преимуществ. Это и экономия электричества, и безопасность, и высокая производительность. Но не все сотейники и сковородки можно использовать. Многие изделия будут нагреваться очень медленно или вовсе не работать. Поэтому покупатели должны заранее уточнить, какая посуда подойдёт для индукционных плит, и можно ли старую утварь приспособить для готовки. Обо всех особенностях выбора читайте в обзоре редакции Homius.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Почему для индукционных поверхностей нужна специальная посуда

В классическом газовом столе нагрев происходит за счёт огня, который через дно посуды передаёт тепло продуктам. В процессе готовки нагревается и плита, и окружающий воздух. Электроплиты долго разогреваются и остывают, выделяя тепло в пространство.

Функционирование индукционной поверхности основывается на электромагнитной индукции.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Для индукционного процесса необходимо, чтобы основание пропускало электромагнитные волны и обладало ферромагнитными свойствами.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Во время готовки нагревается только основание

Статья по теме:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Индукционная варочная панель (плита): плюсы, минусы, рейтинги, принцип работы, отличие от электрической панели, критерии выбора панели и подходящей посуды, правила эксплуатации и ремонт своими руками — в нашей публикации.

Посуда из каких материалов подходит для индукционных плит

Все изделия, предназначенные для индукционных плит, производители маркируют специальным значком в виде спиралек. Если нет возможности купить такую кухонную утварь, пользователи должны знать, изделия из какого материала точно будут работать, а какие станут бесполезными в хозяйстве.

Нержавейка и чугун

Изделия из нержавейки отличаются повышенной прочностью. Из многочисленных достоинств выделим основные:

Нержавейка требует бережного ухода, при использовании абразивных средств и жёстких щёток на поверхности могут появиться царапины.

Это следует знать! Перед покупкой убедитесь, что изделия подходят для индукционок, поскольку, не все образцы обладают ферромагнитными свойствами.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Стильная посуда из нержавейки станет настоящим украшением любой кухни

Чугунная посуда – прекрасный выбор для индукционных плит, она имеет массу достоинств:

Из минусов отметим большой вес. Кроме того, с изделиями следует обращаться очень аккуратно, чтобы не испортить стеклокерамическую поверхность. Нужно учитывать и хрупкость изделий, так как при падении они могут расколоться.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

При неправильном уходе на изделиях из чугуна может появиться коррозия

Эмалированная посуда

Для индукционных плит также подходят эмалированные изделия, но только в том случае, если на покрытии нет сколов. Отметим основные плюсы посуды:

При выборе, в первую очередь, следует обратить на качество образца. А так же на дно, очень важно, чтобы оно было плоским, толщиной не менее 2 мм.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Чтобы сохранить красоту эмалированной поверхности, следует избегать абразивных чистящих средств

Посуда из стекла, алюминия и меди со стальным дном

Стекло не пригодно для индукционной техники. Если вам нравится дизайн, выходом станет приобретение изделий со стеклянными стенками, но с ферромагнитным дном. Второй вариант – купить специальный адаптер на плиту. С ним можно использовать абсолютно любую посуду.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Стеклянный чайник с ферромагнитным основанием

Раньше медная посуда не использовалась для индукционок, но производители и здесь нашли выход. Сегодня в торговых точках можно подобрать стильные образцы со стальным основанием из ферромагнитного справа.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

На изделиях из меди должна быть маркировка в виде спиралей

Если в алюминиевой посуде дно изготовлено из стали, её допускается использовать для приготовления на индукционных поверхностях. Второй вариант – купить адаптер.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Адаптер для индукционных поверхностей

На видео можно посмотреть особенности использования посуды из разных материалов для индукционных плит:

Статья по теме:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Настольная индукционная плитка: устройство и принцип работы, разновидности, достоинства и недостатки, особенности выбора, особенности эксплуатации, ведущие производители, лучшие модели — в нашей публикации.

Какие требования предъявляются к посуде для индукционок

Необязательно приобретать новые комплекты посуды. Важно знать основные критерии, при соответствии которым, можно использовать домашние сотейники и сковородки:

Это интересно! Сегодня производители выпускают модели индукционных варочных поверхностей, конфорки которых подстраиваются под диаметр посуды.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

При выборе изделия важно знать, что его диаметр должен покрывать не менее 70% площади конфорки

Маркировка и магнит: определяем пригодность посуды для индукционок

Для определения, подходит ли посуда для индукционной поверхности, есть всего два способа.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Маркировка в виде спирали и надпись говорит о пригодности посуды для индукционных поверхностей

Это следует знать! Не всегда вариант с магнитом дает 100% результат. Если дно изготовлено из состава сплавов с невысоким коэффициентом магнитной проницаемости, магнит не притянется. Это не означает, что посуда непригодна, просто процесс приготовления будет происходить намного дольше.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Магнитом проверяют дно, а не стенки посуды

Критерии выбора посуды для индукционной плиты

При выборе кухонной утвари для индукционной поверхности производители рекомендуют следующее:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Дизайн посуды – важный критерий при выборе кухонной мебели. Желательно, сразу купить весь комплект от одного производителя

Проверенные производители посуды для индукционок

Сегодня посуду для индукционных плит выпускают многие производители. Из широкого ассортимента можно подобрать комплекты разнообразного внешнего вида, как в бюджетном варианте, так и в премиум сегменте.

При выборе следует отдавать предпочтение только производителям с хорошей репутацией. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными брендами.

Бренд Описание
FisslerНемецкая компания делает акцент на применении инновационных технологий, изделия снабжены мерной шкалой, бортиками для слива и особым дном, которое равномерно прогревает посуду.
Zwilling J. A. HenckelsНемецкий бренд выпускает изделия в бюджетном и премиум ценовом сегменте. Посудой компании пользуются известные шеф-повара с мировым именем.
ZanussiИтальянский производитель выпускает лёгкую посуду с многослойным дном, стильным дизайном и по доступной цене.
KochstarПроизводитель из Германии делает акцент на выпуск стальной посуды с толстыми стенками и многослойным дном. Глянцевый дизайн представлен в широком разнообразии расцветок, изделия не теряют своих характеристик даже спустя годы эксплуатации.
StaubФранцузская компания делает акцент не только на качестве, но и на дизайне. Посуда может служить даже для сервировки стола.
Woll

Немецкий производитель выпускает посуду с утолщённым дном, можно встретить образцы с основанием до 10 мм. Кроме того, внутри нанесено титаново-керамическое антипригарное покрытие.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Кастрюля из топовой серии бренда Fissler

Популярные модели посуды по отзывам покупателей

Большой ассортимент посуды для индукционных плит затрудняет выбор. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными по отзывам покупателей образцами.

Набор из 5 кастрюль Fissler Solea

Набор кастрюль немецкого производителя Fissler состоит из пяти предметов. Крышки из термостойкого стекла позволяют контролировать весь процесс готовки. Все предметы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10. Матовая поверхность предотвращает образование царапин. Внутри каждой модели нанесена мерная шкала.

Высокая стоимость на сайте представителя компании 84 тысячи 990 рублей оправдана большим гарантийным сроком — 10 лет.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Набор кастрюль Fissler Solea

Отзыв о наборе кастрюль из 5 предметов Fissler Solea:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5316009.html

Ковш ZWILLING J.A. HENCKELS

Ковш объёмом 1,5 литра выполнен из нержавеющей стали. Диаметр основания 16 мм – идеально подходит для индукционных поверхностей. Для удобства использования внутри нанесена мерная шкала. Цена на Яндекс.Маркете по состоянию на март 2019 года – 3 тысячи 950 рублей.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Ковш ZWILLING J.A. HENCKELS

Отзыв о ковше ZWILLING J.A. HENCKELS:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_7613078.html

Набор кастрюль из 3-х предметов Kochstar

Набор эмалированных кастрюль немецкого бренда выполнен из нержавеющей стали высокого качества. Покрытие из стеклоэмали обладает антибактериальным действием и надёжно сохраняет аромат блюд. Все предметы можно ставить на индукционную поверхность, в духовку, а также в холодильник.

Цена на Яндекс.Маркете по состоянию на март 2019 года – 31 тысяча 970 рублей.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Набор кастрюль из 3-х предметов Kochstar

Отзыв о наборе кастрюль Kochstar:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_7593187.html

Сковорода блинная Rondell Pancake frypan RDA-020

Блинная сковорода с антипригарным покрытием выполнена из алюминия. Дно изготовлено из стали с ферромагнитными свойствами.

Лёгкая и недорогая блинная сковорода станет настоящим помощником хозяйке. Цена на Яндекс.Маркете по состоянию на март 2019 года – 890 рублей.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Сковорода блинная Rondell

Отзыв о блинной сковородке Rondell:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5897803.html

Как правильно приготовить пищу на индукционной плите

Процесс готовки на индукционных поверхностях несколько отличается от газовых или электрических. Важно, предварительно изучить инструкцию производителя, а также наши рекомендации по правильному использованию специальной и обычной кухонной утвари.

В специальной посуде с ферромагнитным основанием

В первую очередь, следует подобрать правильные изделия. Оптимальный вариант — диаметр должен точно совпадать с конфоркой, тогда КПД во время готовки будет 100%. Если основание больше требуемого параметра, процесс приготовления увеличится.

Кроме того, дно должно быть сухим и чистым, в противном случае, можно ускорить процесс выхода индукционной поверхности из строя.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Посуда должна стоять строго по центру конфорки

Совет! Чтобы облегчить уход за индукционкой, можно во время готовки застелить поверхность салфетками. По окончанию процесса останется только убрать их и протереть плиту влажной тряпочкой.

Более подробно процесс жарки мяса на поверхности, которую предварительно защитили салфетками, можно посмотреть на видео:

С адаптером

Приобретая адаптер для индукционной поверхности важно правильно определить его диаметр. Для этого сначала нужно решить, для какой конфорки его будете использовать. Основание изделий должно занимать не менее 80% от площади «блина».

Рекомендации по выбору адаптера:

Важно учитывать толщину адаптера: чем величина больше, тем дольше прослужит переходник.

Важно! Пластина после готовки остаётся горячей ещё около 10 минут. Можно её убрать с индукционки и поставить на неё кастрюлю с приготовленной едой, чтобы продукты подольше оставались тёплыми. Приловчившись к такому процессу, можно выключать плиту заранее и экономить электроэнергию.

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Диаметр адаптера должен быть соразмерен основанию

Правила ухода за посудой с ферромагнитным основанием

Для того, чтобы изделия подольше сохранили свой первоначальный вид, достаточно выполнять следующие рекомендации:

Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Смотреть картинку Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Картинка про Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления. Фото Индукционная плита что это какая посуда нужна для приготовления

Во время мытья посуды нельзя использовать абразивные составы, они могут поцарапать поверхности

Заключение

Теперь вы знаете, как правильно выбирать посуду для индукционных поверхностей. Расскажите в комментариях, изделия какого производителя вам понравились больше и почему.

И, напоследок, предлагаем на видео наглядно посмотреть, какая посуда подходит для индукционных поверхностей:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *