Индукционный мост варочной панели что это
Критерии выбора индукционных варочных панелей
Решив купить варочную панель, работающую от электричества, вы непременно столкнетесь с проблемой расхода электроэнергии. Мощная кухонная техника, позволяющая готовить любые блюда очень быстро, отличается довольно внушительным энергопотреблением. Скорее всего, не одна хозяйка, увидев присланные счета, пожалела, что не сделала выбор в пользу газовой плиты.
Выбор тех, кому важно не только уменьшение времени готовки, но и экономия электроэнергии – индукционная варочная панель. Вряд ли найдется человек, который бы не слышал об этом чуде техники. Да и производители с каждым годом увеличивают ассортимент моделей. И, тем не менее, представления о том, что такое индукция и как именно работает индукционный нагреватель, у многих по-прежнему весьма туманны. Поэтому и появляется множество мифов, отталкивающих от покупки этой техники.
Однако именно благодаря особой технологии нагрева, которая позволяет не только ускорить приготовление, но и уменьшить расход электроэнергии, индукционная варочная панель может стать действительно удачным приобретением. Естественно, в том случае, если вы сумеете правильно ее выбрать и разберетесь, какие из распространяемых слухов – правда, а какие – ложь. В этом вам поможет наша статья.
Устройство и принцип работы
Для начала разберемся, что же собой представляет индукционная варочная панель. Принцип работы конфорок прибора довольно прост. Кстати, он был известен еще в XIX веке. Явление электромагнитной индукции, то есть возникновение электрического тока в контуре из-за изменения магнитного потока, проходящего сквозь него, изучил и обнародовал известный английский физик Майкл Фарадей.
Итак, принцип действия индукционной варочной панели основан на вихревых токах, возникающих в дне посуды. Их источник – электромагнитная катушка, расположенная под стеклокерамической поверхностью. Вихревые токи быстро разогревают дно емкости, тогда как окружающая поверхность остается холодной. Таким образом удается минимизировать теплопотери. КПД индукционной варочной панели равняется 90%, тогда как обычной электрической – всего 50-60%.
Узнав, как работает индукционная варочная панель, и оценив ее энергоэффективность, многие сделали выбор в пользу покупки именно этой техники. Если первые плиты, работающие по данной технологии, были очень дорогими, то сейчас выпускается большое количество функциональных бюджетных моделей.
Как выбрать индукционную варочную панель?
Все индукционные варочные панели условно можно поделить на обычные и многофункциональные. Первые отличаются невысокой стоимостью и базовым набором функций. Обычно в него входит ступенчатая регулировка мощности нагрева, индикация остаточного тепла и защитное отключение при перегреве, чего, в принципе, вполне достаточно для повседневных нужд.
Многофункциональные модели стоят дороже, но «умеют» значительно больше. Например, объединять две конфорки в одну, увеличивать мощность зон нагрева, контролировать процесс закипания жидкости и автоматически уменьшать мощность конфорок. Подробнее о функционале мы поговорим позже. Перед тем как выбрать индукционную варочную панель, нужно решить, какие функции вам действительно нужны и стоит ли переплачивать за них внушительную сумму.
Первые индукционные модели выпускались преимущественно черного цвета. Сейчас ассортимент намного шире. Поэтому можно выбрать варочную панель, которая лучше всего сочетается с дизайном вашей кухни.
Еще один критерий выбора – количество конфорок. Если вы живете один, лучше остановиться на панели «домино» с двумя зонами нагрева. Трех конфорок вполне хватит для двоих. А модели с 4-5 нагревательными зонами лучше всего подходят для больших семей.
Как правильно пользоваться?
Покупая индукционную варочную панель, важно знать, как правильно ей пользоваться, иначе можно очень быстро вывести прибор из строя. Инструкция, которая прилагается к технике, прежде всего акцентирует внимание на правильном выборе посуды, от которой в основном и зависит эффективность работы этого вида техники.
Чтобы конфорка включилась, емкость, в которой вы собираетесь готовить, должна быть с ферромагнитным дном. Проще говоря, к ней должен притягиваться магнит. Поэтому утверждение о том, что все старые кастрюли и сковородки придется выбросить, не совсем верно. Если магнит к ним прилипает, можно оставить. Нельзя использовать только посуду из алюминия или меди. Индукционная катушка не реагирует на пластик, стекло, фарфор, поэтому изделия из этих материалов тоже не годятся.
Инструкция по применению индукционной варочной панели акцентирует внимание на качестве и размере посуды. Ее дно должно быть идеально ровным, иначе теплопотерь не избежать, а нагрев будет происходить медленно. Конфорка не включится, если емкость будет занимать менее 50% площади зоны нагрева.
После того как вы распакуете и установите прибор, рекомендуется перед включением очистить его от возможных производственных загрязнений. Делать это лучше при помощи мягкой губки и специального средства для стеклокерамики.
Современные программы
Вы даже не можете себе представить, насколько может облегчить ежедневную готовку индукционная варочная панель. Функции этого прибора намного разнообразнее чем у традиционных электрических плит.
Первое и самое важное, на что стоит обратить внимание, – это регулировка мощности нагрева. Чем больше степеней регулировки, тем проще вам будет готовить, так как вы сможете устанавливать нужную температуру для каждого этапа приготовления.
Все модели оснащаются функцией распознавания посуды. Конфорка не включится, пока вы не поставите на нее кастрюлю или сковородку, и сразу отключится, когда емкость будет убрана.
Инновационная технология «индукция без границ» есть пока не у всех производителей. Кастрюлю можно ставить на любой участок поверхности, а прибор автоматически определяет ее положение и активирует нагрев.
Ускоряет и упрощает процесс готовки функция «Автоматика закипания». Система использует показания специальных датчиков, измеряющих температуру дна посуды. Как только данные показали, что вода закипела, мощность конфорок автоматически снижается. Это позволяет экономить электроэнергию.
В некотором роде автоматизировать процесс готовки позволяет таймер. Для каждой конфорки можно индивидуально выставить время работы, по истечении которого она автоматически отключится.
Функция «Мост» (Bridge) объединяет две соседние зоны нагрева в одну большую. При включении режима Booster мощность конфорки увеличивается примерно на 50% за счет соседней зависимой зоны.
Довольно полезные функции индукционных варочных поверхностей – поддержание температуры готовых блюд, пауза (Stop&Go), индикация остаточного тепла, контроль мощности. Последняя позволяет не превышать установленный режим энергопотребления.
Потребляемая мощность
Мощность индукционной варочной панели зависит от количества конфорок и их диаметра. Чем больше зона нагрева, тем выше ее энергопотребление. Поэтому, хотя прибор и считается экономным, он потребляет достаточно много электроэнергии. Например, стандартная модель на 4 конфорки – примерно 7 кВт (если работают все нагревательные элементы). Однако это происходит очень редко.
«Где же тогда экономия?» – спросите вы. А она достигается за счет того, что индукционные конфорки нагревают пищу или воду примерно в два раза быстрее, чем электрические. И при этом почти вся энергия идет на нагрев посуды, а не поверхности прибора. Готовка занимает намного меньше времени, соответственно, экономится и электроэнергия.
Советы по установке
Желательно, чтобы установку и подключение индукционной варочной панели проводил специалист. Иначе, если из строя выйдет проводка или прибор сломается, все расходы придется взять на себя владельцу техники. Современные модели часто продаются либо вовсе без шнура, либо со шнуром, но без вилки. И далеко не каждую можно включать в обычную розетку. Если вы не разбираетесь в электрике, самостоятельно установить прибор вряд ли удастся.
Работа по установке состоит из нескольких этапов. В первую очередь необходимо выбрать подходящее место. Индукционную поверхность не рекомендуется устанавливать рядом с посудомоечной машиной. Что касается размещения над духовым шкафом, то здесь мнения специалистов расходятся. Одни считают, что духовку лучше поставить подальше, так как ее температура может влиять на работу варочной панели. Вторые утверждают, что духовой шкаф может быть размещен под панелью с индукционными конфорками, но необходимо обеспечить зазор не менее 3 см. Духовка обязательно должна иметь функцию тангенциального охлаждения.
Для подключения прибора к электросети понадобится трехжильный сетевой кабель с сечением 4-6 мм2. Схема подключения находится на нижней стороне панели. Маркировки L1 и L2 означают фазы 1 и 2, N – это нейтральный провод, а PE – заземление. Инструкция поможет легко определиться, что и куда подключать.
Кабель, идущий в комплекте, состоит из 4 разноцветных проводов. Коричневый и черный – это фазы, синий – нейтральный, желто-зелёный – заземление.
Варочная поверхность может подключаться как к сети 220 В, так и 380 В. Если вы планируете подключать прибор к розетке, она должна обязательно быть с заземлением и выдерживать ток в 25 ампер, а также потребляемую мощность устройства. Но лучше всего подключить прибор по отдельной линии напрямую к счетчику.
Уход за индукционной варочной панелью
Даже у самой аккуратной хозяйки во время готовки на поверхности плиты неизбежно появляются загрязнения. От капель жира, летящих во все стороны, случайно убежавшего супа или просыпанного сахара не уберечься, как ни старайся. Поэтому информация о том, чем мыть индукционную варочную панель, будет для вас очень полезной. Большинство производителей утверждают, что чистка индукционной варочной поверхности не составит абсолютно никакого труда. Отчасти, так оно и есть – стеклокерамика во время готовки не нагревается, поэтому загрязнения к ней не пригорают. Однако, уход за варочной поверхностью требует выполнения обязательных правил. В противном случае на ней могут появиться трудновыводимые пятна.
Во-первых, для того чтобы чистить индукционную панель, купите отдельную мягкую губку. Использовать ту, которой вы моете посуду, не рекомендуется.
Во-вторых, обязательно приобретите средства, специально предназначенные для ухода за стеклокерамикой. Состав для мытья посуды оставляет на поверхности разводы и пятна. Но средство для стекла прекрасно подходит.
В-третьих, всегда смывайте нанесенный состав водой и протирайте стеклокерамику чистой сухой тряпкой.
Очень быстро нужно удалять с поверхности рассыпавшийся сахар или пролитые сладкие жидкости. Они меняют структуру материала, поэтому появившиеся пятна будет очень сложно удалить.
Современный дизайн
Дизайн индукционной варочной панели должен сочетаться с внешним видом и стилем остальной кухонной техники. Большинство моделей выпускаются в черном цвете, поэтому хорошо вписываются в современные технологичные интерьеры. Черная индукционная варочная панель хорошо смотрится в помещениях, оформленных в стилях хай-тек, модерн, минимализм. Под такую модель вы легко подберете духовой шкаф и вытяжку.
Белые и бежевые индукционные панели встречаются реже. Они неплохо сочетаются с интерьерами в стиле ретро и кантри. Большим преимуществом варочной поверхности белого цвета является то, что на ней менее заметна пыль, пятна от капель воды и жира, а также другие загрязнения.
Встречаются в продаже модели с узорами и рисунками. Чаще всего это дизайнерские коллекции известных брендов. Подобное оформление позволяет сочетать современную технику с любым стилем интерьера.
Варочная панель серого цвета неплохо сочетается с современной техникой из нержавеющей стали, а также с хромированными элементами мебели. Но такие модели есть пока не у всех производителей.
Преимущества индукционных варочных панелей Gorenje
Индукционная варочная панель Gorenje – самая эффективная техника для приготовления пищи. Конфорки, нагревающие только дно посуды, дают возможность готовить не только очень быстро, но и с наименьшими энергозатратами. К примеру, чтобы нагреть до кипения 2 литра воды, индукционная варочная поверхность SuperPower от Горенье тратит всего 0,21 кВт энергии, тогда как газовая плита – 0,37 кВт.
Желаемый уровень температуры достигается практически моментально, как только кастрюля ставится на поверхность. После снятия посуды с конфорки работа оборудования тут же прекращается, а значит энергия не тратится впустую.
Оптимально использовать поверхность прибора помогает инновационный датчик распознавания посуды. Теперь не нужно подбирать емкости по диаметру зон нагрева. Просто поставьте кастрюли на небольшие круги с буквой «Р» внутри.
Индукционная варочная панель Gorenje SuperPower помогает готовить максимально быстро. Функция Power Boost, которую можно использовать для каждой зоны нагрева (AllBoost), почти на 25% увеличивает мощность конфорки за счет соседней. А для одной из конфорок может использоваться опция SuperBoost, которая еще больше увеличивает мощность.
Индукционные варочные поверхности IQcook от Gorenje гарантируют безопасное и контролируемое приготовление, а также минимальное потребление электроэнергии. В каждую из зон нагрева и в крышки специально предназначенной посуды встроены современные датчики IQ sensor. Они обеспечивают полностью автоматическую работу, контролируя процесс приготовления, и избавляют от необходимости постоянно наблюдать за готовящимся блюдом. Автоматически регулируя температуру, датчики обеспечивают до 40% экономии электроэнергии.
Благодаря функции SoftMelt конфорка поддерживает постоянную температуру нагрева 420С. Такой режим подходит для размораживания небольших порций овощей, растапливания масла или шоколада. Опция StayWarm поддерживает постоянную температуру приготовленных блюд 70 градусов.
Модели Gorenje XtremePower работают очень тихо, даже если одновременно включены все четыре зоны нагрева. Снижения уровня шума удалось добиться благодаря использованию современных электронных компонентов. Еще одно преимущество – удобное сенсорное управление SmartControl. Для каждой зоны нагрева предусмотрен отдельный модуль и сенсорный таймер. Для готовки можно выбрать один из 9 уровней мощности. Сенсорные символы облегчают навигацию и дополняют дизайн прибора.
Индукционные варочные панели Gorenje ждут вас в каталоге нашего интернет-магазина. Купить современный, многофункциональный и при этом экономичный прибор можно по доступной цене, получив официальную гарантию.
Варочные панели Electrolux с функцией Bridge
Компания Electrolux производит огромный ассортимент варочных панелей: электрических, индукционных, газовых и комбинированных. Все модели отличаются надежностью, изысканным дизайном и широкими функциональными возможностями. Большое количество дополнительных опций и практичное стеклокерамическое покрытие обеспечивают комфорт в процессе эксплуатации приборов.
Возводим мосты с технологией Bridge
Слово «Bridge» с английского языка переводится как «мост», это отражает суть данной функции: объединение двух соседних зон нагрева в одну большую. Совместно работающие конфорки обозначаются специальным значком, а сам процесс включения и отключения опции Bridge подробно описывается в инструкции к варочной панели. При активации «моста» образуется единая зона с одинаковой интенсивностью нагрева по всей поверхности.
Эта функция очень удобна для приготовления в нестандартной посуде большого размера, к примеру, в прямоугольной сковороде-гриль или утятнице. Также допускается использование 2-3 небольших емкостей одновременно. Объединение конфорок в одну зону нагрева позволяет значительно ускорить процесс готовки. Технологию Bridge особенно оценят хозяйки, предпочитающие готовить на выходных еду на всю следующую неделю. Опцию PowerBoost при необходимости можно использовать для усиления мощности зоны расширения (на 40-50%).
Преимущества стеклокерамического покрытия
Бренд Electrolux выпускает электрические и индукционные варочные поверхности со стеклокерамическим покрытием рабочего стола. Этот современный материал отличается надежностью и экологичностью, он отлично смотрится в любом кухонном интерьере. Стеклокерамика обладает устойчивостью к высокой температуре, различным механическим и химическим воздействиям. Плоская и ровная поверхность со временем не царапается и не выцветает, за ней очень просто ухаживать.
Именно стеклокерамическое покрытие дает возможность оснащать варочные панели сенсорной панелью управления и дисплеем. Для включения и настройки конфорок достаточно легких прикосновений пальцев. Стеклокерамика довольно быстро нагревается и остывает, это позволяет точно регулировать интенсивность нагрева. Идеально гладкая рабочая зона позволила производителю внедрить опцию автоматического распознавания наличия и формы посуды, а также оборудовать многие приборы зонами расширения. Благодаря этому можно пользоваться нестандартной кухонной утварью в процессе готовки.
Объединяемые зоны Bridge Induction
У разных брендов есть свои пути решения проблемы использования нестандартной посуды. На индукционных варочных панелях Asko используется опция Bridge Induction. Вместо двух отдельных зон нагрева можно создать так называемый мост, который у четырехконфорочных моделей занимает половину плиты. Технология Bridge Induction позволяет использовать удлиненную посуду для рыбы и полюбившиеся многим хозяйкам классические утятницы. При этом энергия расходуется максимально рационально.
Мосты — это дополнительный комфорт
У современных индукционных варочных панелей Аско конструкция продумана до мелочей, ведь владельцам должно быть максимально удобно пользоваться техникой. Понять, для чего потребовалось объединять две соседние зоны, нетрудно. Для этого достаточно вспомнить, чем индукция отличается от традиционных способов нагрева.
Индукционная конфорка генерирует мощное поле, возбуждающее ток в толстом дне посуды. За счет этого кастрюля или сковорода очень быстро разогреваются. Однако если посуда слишком мала или слишком велика, вам не удастся на сто процентов воспользоваться преимуществами индукционного нагрева. В первом случае часть энергии будет расходоваться впустую, во втором дно будет разогреваться медленнее, чем хотелось бы. Bridge Induction от Asko дает возможность объединить две соседние зоны варочной панели, так что удлиненная посуда полностью оказывается в зоне действия катушек.
Важный момент: перед использованием посуды убедитесь в том, что она подходит для индукционной варочной панели. Если вы установите на индукционный мост алюминиевую посуду, на поверхности могут появиться некрасивые пятна. Стекло и керамику не получится использовать по другой причине: ваша плита не сможет нагреть материал, не проводящий ток.
У большинства моделей Asko с опцией Bridge Induction индукционные зоны объединяются как справа, так и слева, так что вы можете выбрать более удобный для вас вариант. Что касается управления, владельцам не придется отдельно настраивать параметры двух индукционных конфорок. Мост управляется с помощью сенсоров передней зоны нагрева, позволяя сэкономить время. Мощность может быть и небольшой (для тушения и низкотемпературного приготовления), и солидной, если необходимо как можно быстрее обжарить мясо, чтобы оно не потеряло свой сок.
Купите варочную панель Asko с опцией Bridge Induction, и вы убедитесь в том, что восторженные отзывы об этой технике справедливы. С полным списком характеристик каждой модели можно познакомиться в описании.
Функция Bridge Zone
Благодаря функции Bridge Zone («Мост») две соседние конфорки индукционной варочной панели Elica могут работать совместно, образуя одну зону нагрева увеличенного размера. Данную опцию можно использовать, если вы собираетесь готовить в посуде большого размера, например, утятнице или прямоугольной сковороде-гриль. Объединение двух конфорок в одну позволит значительно ускорить процесс.
Bridge Zone – готовьте быстрее
С индукционными варочными панелями Elica процесс готовки превращается в удовольствие. Во-первых, все модели имеют привлекательный современный дизайн, поэтому станут настоящим украшением кухни. Во-вторых, они очень функциональны: опции прибора не ограничиваются только нагревом посуды. В-третьих, покупка варочной поверхности Элика из серии NIKOLATESLA избавляет от необходимости устанавливать на кухне вытяжку – эти приборы оборудованы встроенным вытяжным устройством, а модели из линейки LIBRA еще и весами.
Варочная поверхность на 4 конфорки покупается обычно для семьи из 4-5 человек. Чтобы накормить всех, не получится готовить в маленьких кастрюльках. Многие женщины, чтобы меньше заниматься домашней работой в будни, предпочитают готовить сразу на всю неделю, а для этого нужны емкости большого объема. А некоторые блюда требуют особой посуды, часто нестандартных размеров. Например, в последнее время очень популярны большие прямоугольные сковородки-гриль. И утятницы, которые так любили наши бабушки, еще не вышли из моды.
Готовить в такой посуде на конфорке стандартного размера неудобно – дно емкости значительно превышает диаметр зоны нагрева, из-за чего содержимое греется очень медленно. В этом случае на помощь приходит функция Bridge Zone.
Bridge в переводе с английского означает «мост». Это название описывает действие функции – она объединяет две конфорки, находящиеся рядом, в одну. Получается зона нагрева большого размера и с одинаковой мощностью по всей поверхности. Конфорки, которые можно объединять, обозначаются специальным значком, а процедура включения и отключения функции Bridge Zone детально описывается в инструкции.
Для варочной зоны Bridge Zone доступен тот же дополнительный функционал, что и для отдельных конфорок. Вы можете настроить таймер с автоматическим отключением, чтобы не контролировать постоянно процесс готовки, использовать автоматику закипания, функцию поддержания тепла, а также сделать паузу во время готовки, нажав на соответствующую кнопку.
Если вас заинтересовала индукционная варочная панель Elica и вы хотите установить ее на своей кухне, переходите в наш каталог для выбора и заказа техники.
Индукционные плиты: плюсы и минусы, принцип работы, рейтинг лучших варочных панелей
Стремительное развитие технологий входит в наш быт иногда самым неожиданным образом. Еще каких-либо 15 лет назад, трудно было бы представить себе, что такое явление как электромагнитная индукция будет использоваться в бытовых целях, а именно, для приготовления пищи.
Устройство и принцип работы
Принципиальным отличием индукционных плит от классических газовых и электрических моделей является то, что нагрев посуды происходит не за счет теплопередачи, а вследствие электромагнитной индукции. Другими словами, сама посуда является неотъемлемой частью нагревательного процесса, не менее важной, чем варочная поверхность панели.
Прежде всего, нужно отметить что в индукционных плитах и варочных панелях отсутствует теплоноситель в общепринятом смысле этого слова. Такая плита не будет работать без специальной посуды, которая является основным звеном в нагревательном процессе. Именно в дне кастрюль, сковородок и другой кухонной утвари, установленной на индукционную конфорку, переменное магнитное поле трансформируется в тепловую энергию. Для того чтобы понять, как это происходит, необходимо рассмотреть конструкцию индукционных нагревателей.
Конструкция индукционной панели
Любая индукционная плита состоит из следующих основных элементов:
Принцип действия индукционной плиты
В основу работы любого индукционного бытового устройства, будь то водонагреватель, кипятильник или варочная плита, заложен принцип электромагнитной индукции, открытый Фарадеем еще в 1831 г. Суть его сводится к тому, что в замкнутом проводнике под воздействием переменного магнитного поля возникают индукционные токи.
Принцип работы индукционной варочной плиты можно условно разделить на несколько этапов:
Плюсы и минусы
Как и любая бытовая техника, индукционные плиты имеют свои плюсы и минусы. К наиболее существенным преимуществам таких плит относятся:
Плюсы индукционной плиты
Несмотря на приведенные выше существенные преимущества перед газовыми и электрическими аналогами, индукционные плиты пока не получили широкого распространения. Во-первых, инновационный индукционный принцип работы несколько настораживает консервативных покупателей, а во-вторых, как и любая другая бытовая техника, имеет объективные недостатки:
Минусы индукционной плиты
На наш взгляд, преимущества индукционных варочных панелей выглядят весьма впечатляюще, в то время как все их недостатки, за исключением стоимости, можно считать несущественными.
Чем отличается индукционная плита от электрической и газовой: сравнительная таблица
Для большей наглядности, сравнительные характеристики индукционных, газовых и электрических плит по основным эксплуатационным параметрам приведены в таблице:
Параметры
Плиты
индукционная
газовая
Электрическая
Время кипячения 2 л молока, мин
Вид нагревательного элемента
Переменное магнитное поле
Поверхность рабочей зоны
Возможность регулировки температуры нагрева варочной посуды
В автоматическом режиме
Воздействием на сенсорную панель
При достижении 250С устройство отключается
Возможно образование копоти и возникновение пожара
Возможно образование копоти и возникновение пожара
Требования к используемой посуде
Наличие ферромагнитных свойств и плоского дна, толщиной не менее 1 мм
На предельной мощности можно услышать шум работающего вентилятора
Минимальный уровень шума
Минимальный уровень шума
Отсутствие пригаров, накипи и копоти
Необходимость уборки пригара, накипи, копоти
Необходимость уборки пригара и накипи
Данные, приведенные в таблице, красноречиво свидетельствуют о целесообразности использования индукционных варочных панелей и их преимуществах перед газовыми и электрическими плитами.
Какая посуда подходит для индукционной варочной панели
Одним из наиболее важных моментов при эксплуатации индукционной бытовой техники, является необходимость использования специальной варочной посуды. Посуда является непосредственным участником нагревательного процесса, именно от ее характеристик зависит возможность и эффективность работы индукционной плиты.
Сама возможность работы индукционного нагревательного устройства зависит от ферромагнитных свойств используемой кухонной утвари. При отсутствии таких свойств устройство попросту не включится. Убедиться в том, что посуда может использоваться для индукционного нагрева можно, используя обыкновенный постоянный магнит: если он будет интенсивно притягиваться к днищу кастрюли или сковородки, такая посуда подходит для использования на индукционной варочной плите.
Кроме этого, для эффективного нагрева дно используемой посуды должно быть максимально ровным и обеспечивать плотное прилегание к стеклокерамической опорной поверхности. Поскольку сама посуда служит нагревательным элементом, рекомендуется выбирать изделия, у которых толщина дна составляет не менее 1 мм.
Проверив магнитом имеющуюся в наличии посуду и визуально оценив состояние дна, можно определить какие из привычных кастрюль и сковородок подойдут для приготовления пищи на индукционной варочной панели.
Лучшие индукционные плиты
Ниже представлен рейтинг наиболее востребованных моделей бытовой техники.
Gorenje IT 332
Модель отличается относительной простотой и качеством изготовления. Компактные габаритные размеры делают ее оптимальным решением для небольшой кухни или дачного домика. Варочная панель Gorenje IT 332 в полной мере обеспечивает все преимущества, свойственные индукционному способу нагрева, отличаясь при этом эффективностью и стабильностью работы.
Модель имеет две рабочих зоны диаметром 160 и 200мм, оснащена раздельными индикаторами остаточной теплоты и сенсорной панелью управления. Максимальная потребляемая мощность 3,65 кВт, средняя стоимость 38200 руб.
Максимальная потребляемая мощность 3,65 кВт.
Средняя стоимость 38200 руб.
Electrolux EHG 96341 FK
Данная модель представляет собой комбинированную варочную панель, оснащенную двумя HiLight конфорками и двумя индукционными, расположенными в передней части панели. Такое сочетание позволяет не отказываться от привычной кухонной утвари и, в то же время, обеспечивает все преимущества, характерные для индукционного нагрева.
Управление осуществляется с помощью сенсорного электронного блока. Из дополнительных функций можно отметить: будильник, таймер отключения, опция Stop&Go, обеспечивающая осуществлять кратковременное отключение рабочей зоны, с сохранением заданных параметров.
Средняя стоимость 34800 руб.
Bosch PXX975DC1E
Значительные габаритные размеры и наличие пяти рабочих зон позволят полностью удовлетворить потребности большой семьи. Конфигурация и размеры конфорок позволяют использовать ферромагнитную посуду любой формы и габаритов, что существенно упрощает процесс приготовления пищи.
По желанию повара, конфорки могут быть объединены в две больших рабочих зоны, чем обеспечивают возможность использования жаровни или другой крупногабаритной кухонной утвари. Каждая из рабочих зон имеет 17 мощностных режимов, опцию PowerBoost и таймер отключения.
Потребляемая мощность 11,2 кВт.
Средняя стоимость 86800 руб.
Kitfort КТ-104
Данная модель, несмотря на свою компактность (600х355х55 мм) и экономичность может полностью удовлетворить потребности из 3 человек. Плита оснащена двумя индукционными конфорками. Невысокая стоимость, надежность и эффективность обеспечили Kitfort КТ-104 самую широкую популярность.
Возможность монтажа даже на небольшой кухне являются еще одним достоинством данной модели.
Максимальное потребление электроэнергии 4 кВт.
Средняя стоимость 7500 руб.
INDOKOR IN3500
Переносной вариант индукционной варочной плиты INDOKOR IN3500 оптимально подходит для маленького дачного домика, или небольшой семьи. Высокая степень мобильности установки и легкость транспортировки позволяют быстро разогреть или приготовить пищу. Удобная панель управления, оснащенная, LED-дисплеем позволяет быстро и точно устанавливать любой из 10 температурных режимов. Материал корпуса – нержавеющая сталь, рабочей поверхности – стеклокерамика Schott Ceran.
Потребляемая мощность от 0,5 до 3,5 кВт.
Средняя стоимость панели 12800 руб.
Galaxy GL3053
Еще один компактный (330х400х85 мм) вариант индукционной варочной плиты. Благодаря мобильности и небольшим габаритным размерам устройство может эффективно использоваться в производственных цехах, торговых павильонах, дачных постройках и т.д. Варочная панель Galaxy GL3053 оснащена электронным сенсорным блоком управления и таймером, обеспечивающим своевременное отключение прибора.
Потребляемая мощность 2 – 2,5 кВт.
Средняя стоимость панели 1400 руб.
EndeverIP26
Индукционная одноконфорочная плита EndeverIP26 отличается небольшими габаритными размерами (280х340х60 мм) и привлекательным внешним видом. Несмотря на маленькие габариты, прибор вполне в состоянии удовлетворить потребности семьи из 2 человек. Благодаря высокой мобильности, эта модель часто используется на дачах, в торговых киосках, различных мастерских и других местах, где возникает необходимость быстро разогреть или приготовить пищу.
EndeverIP26 оснащен электронной сенсорной системой управления, информативным дисплеем и таймером. Защитная панель из прочной стеклокерамики обеспечивает простоту обслуживания и длительный срок службы прибора.
Потребляемая мощность 2 кВт.
Средняя стоимость плиты 1900 руб.
Hansa BHI68301
Эта модель варочной плиты имеет четыре индукционные конфорки и предназначается для большой семьи. Наличие большого количества дополнительных функций позволяет полностью оптимизировать процесс приготовления пищи и сделать его не только быстрым, но и приятным.
Hansa BHI68301 оснащена информативным дисплеем и сенсорным электронным блоком управления, позволяющим точно и оперативно устанавливать необходимый режим. Для защиты от несанкционированного доступа и детских шалостей предусмотрена система блокировки панели управления.
Потребляемая мощность 7,5 – 8 кВт.
Ориентировочная цена панели 13700 руб.
Gemlux GL-IP3400
Эта двухкомфорочная плита оптимально подойдет для квартиры или частного дома. Две рабочие зоны позволят в самый короткий срок приготовить или разогреть блюдо, а наличие восьми температурных режимов обеспечит оптимальные параметры приготовления. Металлический корпус и прочная стеклокерамическая плита способствуют простоте очистки рабочей поверхности плиты. Благодаря настольному исполнению модель пользуется популярностью офисах, торговых точках, кафе, барах и т.д.
Габаритные размеры индукционной плиты (435х710 мм) позволяют установить ее даже на небольшой кухне, а возможность независимого подключения не требует вызова специалистов, достаточно подключить прибор к обычной розетке.
Потребляемая мощность 3,4 кВт.
Средняя стоимость плиты 12200 руб.
Iplate YZ-C20
Данная модификация оснащена двумя индукционными конфорками, имеющими общую стеклокерамическую рабочую поверхность. Мощность рабочих зон не одинакова и составляет 1,8 и 1,3 к Вт. Использование Iplate YZ-C20 обеспечивает минимальный расход электроэнергии, высокую скорость нагрева до заданной температуры и стабильность работы.
Для обеспечения оптимальных параметров, устройство может работать в 12 мощностных и 10 температурных режимах Минимально возможный нагрев конфорки 60 0 С, а предельная температура нагрева – 240 0 С. Помимо этого, устройство имеет таймер отсрочки старта и временной таймер.
Ориентировочная стоимость плиты 8700 руб.
Как видно из приведенного выше обзора, в настоящее время наибольшей популярностью пользуются компактные и мобильные индукционные плиты, имеющие возможность независимого подключения.
Отзывы покупателей
Для того чтобы дать объективную оценку таким варочным поверхностям, будет нелишним ознакомиться с отзывами покупателей, на практике оценивших преимущества и недостатки этой бытовой техники.
У нас на даче недавно провели электричество, а вот газа видимо ждать еще долго. Домик наш пока находится в зачаточном состоянии, нет ни печки, ни сарая чтобы дрова хранить. Старая советская электроплитка давно пришла в негодность, и стал вопрос о приготовлении пищи. Просмотрев информацию, изложенную в интернете, очень заинтересовались индукционной печкой, очень уж все хорошо. Купили недорогую одноконфорочную модель EndeverIP26. Сразу поразила быстрота нагрева, даже на газовой плите такой скорости лично мне никогда не удавалось добиться. Вот уже полтора года активно ее эксплуатируем и вот что можем сказать: когда дело дойдет до установки дома варочной поверхности или плиты, выбор, однозначно, будет за индукцией.
Андрей, г. Хабаровск
Много читал в интернете о сказочных преимуществах индукционных варочных панелей, но полностью перейти на неведомый доселе метод приготовления пищи не решился, остановился на промежуточном варианте панели Electrolux EHG 96341 FK, имеющей две Hilight и две индукционных конфорки. По мере использования все больше убеждался что моя недоверчивость меня подвела. Готовить на индукции гораздо быстрее и комфортнее, сейчас обычные конфорки у нас практически бездействуют, нужно было покупать полноценную индукционную панель.
Татьяна, г. Смоленск
Я вообще крайне скептически отношусь ко всевозможным новшествам и предпочитаю всегда принимать взвешенные решения. Так же было и с индукционной варочной поверхностью. Муж начитался в интернете всяких сказок об этих чудо-панелях, обозвал меня тормозом прогресса и пошел в магазин. Часа через три притащил какую-то коробку и сказал, что теперь все наши проблемы на кухне решены и, остается только выбросить старые кастрюли. Ну делать нечего, установили это чудо техники и начали использовать. Греет Hansa BHI68301 (так называется это чудо враждебной техники) действительно быстро, да и управление простое и интуитивно понятное. Примерно через полтора месяца полностью освоились и постепенно привыкли к особенностям новой печки. Объективно, ничего плохого сказать не могу, видимо все же стоит идти в ногу со временем.
Сразу скажу: индукционная плита, которую я купил мне не понравилась. Точнее говоря, я не заметил существенной разницы в работе Galaxy GL3053 и обычной Hilight конфоркой. Хотя серьезных претензий у меня нет, и прекращать ее использование я не собираюсь, все же хвалебные оды производительности и удобству несколько преувеличены. Безусловно, индукционный нагрев имеет большое будущее, но, по-моему, списывать со счетов газовые и электрические плиты несколько преждевременно.
Есть у меня свой небольшой киоск по продаже различных полезных мелочей, нехитрого инструмента, крепежа, сантехнической арматуры и т.д. Утеплением этого арендованного киоска естественно никто заниматься не стал, в вот съесть горячий обед, особенно зимой, всегда неплохо. Торговлю я веду сам и не стал на себе экономить, решил купить индукционную переносную плиту Galaxy GL3053. По началу все шло нормально, однако где-то через два месяца хлипкая проводка не выдержала и чуть пожар не приключился, а в остальном никаких нареканий у меня нет, просто нужно серьезнее относиться к вопросам пожарной безопасности.
На основании изложенных выше фактов и отзывов покупателей, можно сделать следующие выводы: