Йогурт на завтрак с чем
7 лучших завтраков на основе йогурта
И кто сказал, что десерт нельзя съесть в первую очередь?;)
Спорим, воспитательницы в детском саду с детства говорили тебе, что завтрак должен быть полезным и питательным, а потом настойчиво просили съесть за маму, за папу, за дядю и за троюродную тетю по папиной линии ложечку каши сомнительного вида? Если да – добро пожаловать в команду, в детстве мы тоже верили, что на завтрак можно есть только кашу, но теперь-то мы знаем, что завтраки бывают разные, и утром можно съесть даже десерт. Специально для тебя мы подобрали 6 оригинальных десертов на основе йогурта, которые можно есть в любое время суток!
Фруктовая пицца
Что может быть лучше пиццы? Маргарита, ассорти, с ананасами, по немецкому рецепту… Стоп-стоп-стоп, положи телефонную трубку, у нас есть для тебя вариант получше, чем звонок в службу доставки – вместо калорийной пиццы приготовь фруктовую, которая не нанесет твоей фигуре никакого вреда, а по вкусу будет не хуже.
Что понадобятся: миндаль, финики, кокосовое масло, какао, ваниль, сливочный сыр, йогурт, апельсин или апельсиновый сок и любимые ягоды и фрукты.
Шаг первый: измельчи в блендере миндаль до состояния муки, добавь кокосовое масло, какао, ванильный экстракт и финики без косточки и снова все перемешай. Однородную массу выложи в форму для запекания и… убери в холодильник! Да-да, не удивляйся, у тебя ведь фруктовая пицца, значит, методы приготовления должны быть нестандартными.
Шаг второй: вместо майонеза и кетчупа у тебя будет сырно-йогуртовый крем, можешь попытаться приготовить йогурт самостоятельно, а можешь купить натуральный йогурт от Danone. Смешай йогурт с сыром, выложи получившийся крем на основу для пиццы и укрась ее любимыми фруктами.
Греческий йогурт на завтрак: 10 здоровых блюд
Греческий йогурт очень полезен для нашего организма. В нем содержится большое количество кальция, белка, жиров. Мы подобрали самые интересные рецепты завтраков, в основе которых лежит греческий йогурт.
Экзотический вариант
Рецепт полезного завтрака очень прост: смешать нарезанные банан и киви с греческим йогуртом. Сверху посыпать стружкой и орешками. Кстати, на заметку: всего в 8 мл греческого йогурта содержится 18 грамм белка. То есть такой завтрак очень сытный и полезный.
Парфе с гранолой
Еще один простой рецепт классного завтрака.
Берем следующие ингредиенты:
Вся сложность рецепта заключается в выкладывании ингредиентов слоями. Берем высокий стеклянный стакан или креманку. Сначала кладем йогурт, далее – гранолу, сверху – свежие ягоды и фрукты, порезанные на кусочки. Повторяем слои. Сверху можно полить кленовым сиропом или любым другим на ваш вкус.
Десерт, который можно взять с собой
Отличный вариант завтрака, который готовится накануне. Утром можно не тратить время на готовку. Еще такую вкуснятину легко можно взять с собой в офис, если на завтрак нет времени.
Рецепт простой. Как и в прошлом варианте, выкладываем слоями йогурт, мюсли и фрукты. Только на этот раз кладем все в специальную баночку, накрываем крышкой и убираем в холодильник до утра.
Необычная дыня
Возьмите небольшую дыню, разрежьте ее пополам, чтобы получилась своеобразная тарелка. Удалите мякоть в середине, туда аккуратно положите йогурт, ягоды и украсьте тыквенными семечками.
Ягодный смузи
Из йогурта также можно приготовить полезный смузи.
Завтрак съешь сам. 7 отличных вариантов на каждый день недели
Чтобы утро было добрым, а день — продуктивным, нужны две вещи: правильный настрой и правильный завтрак. Подготовили 7 вариантов разнообразных завтраков: радуйте себя чем-то новым, вкусным и полезным каждый день!
Понедельник: натуральный йогурт с овсянкой и фруктами
Для этого блюда можно регулярно покупать белый йогурт в магазинах. Но мы предлагаем приобрести всего одну небольшую банку, а основную массу йогурта сделать самим. Тогда вы сможете продолжительное время не только готовить с йогуртом завтраки, но и заправлять им салаты.
Читайте также:
Как готовить. Сначала нужно простерилизовать стеклянные банки, после чего в каждую емкость положить 1 ст. л. йогурта. Молоко (берем столько, сколько планируем сделать йогурта) нагреваем примерно до 85 градусов, затем остужаем до 45 градусов, разливаем по банкам и хорошо перемешиваем. Закрываем их плотно крышками, обматываем полотенцами и оставляем до полного остывания. А потом убираем в холодильник минимум на 4 часа, чтобы йогурт загустел.
На завтрак кладем в миску овсяные хлопья, мюсли или гранолу, добавляем белый йогурт и сезонные ягоды или фрукты. Блюдо очень яркое и аппетитное!
Вторник: тост с яичницей и авокадо
Бутерброды могут быть полезными, если использовать правильные ингредиенты. В качестве основы — цельнозерновой хлеб или хлебцы, богатые клетчаткой.
Как готовить. Авокадо режем на куски, отправляем в миску и вилкой доводим до состояния пюре. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием одно яйцо без добавления растительного масла. Намазываем на хлеб массу из авокадо, сверху кладем яйцо. Можно добавить тонкие кольца помидора и огурца, ломтик твердого сыра и лист салата.
Среда: панкейки
Когда под рукой минимум ингредиентов, а нужен вкусный и полезный завтрак, этот рецепт всегда выручит. Знаменитые американские пышные блинчики сейчас предлагают многие кофейни и рестораны, но ведь иногда хочется побаловать себя панкейками, сразу как проснешься!
Читайте также:
Как готовить. Пюрируем 2 банана, отправляем к ним 1 яйцо и все взбиваем. Добавляем 200 мл низкокалорийного кефира и 1 стакан овсяной муки, все тщательно перемешиваем до консистенции густой сметаны. Жарим блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла. Дожидаемся появления пузырьков на поверхности панкейка и переворачиваем его.
Подавать можно с медом, натуральным белым йогуртом, ягодами или мелко нарезанными фруктами. А для ярых приверженцев классики — с кленовым сиропом.
Четверг: яйцо, запеченное в авокадо
Авокадо называют суперфруктом за содержание в нем множества полезных веществ. Не секрет, что этот темно-зеленый плод обладает довольно высокой для растения калорийностью, однако в организме преобразуется не в жировые отложения, а в необходимую энергию.
Как готовить. У авокадо вычищаем середину так, чтобы поместилось яйцо. Далее выливаем яйцо внутрь, добавляем соль и специи по вкусу. Сверху натираем 10 г твердого сыра с низким процентом жира. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.
Пятница: овсяное печенье
Не бойтесь иногда за завтраком баловать себя подобным блюдом — это совершенно безопасно для фигуры, вкусно и полезно. Главное — не злоупотреблять таким печеньем, перекусывая им в течение всего дня.
Читайте также:
Как готовить. 300 г овсяных хлопьев отправляем в блендер и перемалываем до состояния муки. Взбиваем до белой пены 2 яйца. 2 средних банана разминаем вилкой до консистенции пюре, добавляем 50 г растопленного сливочного масла, все перемешиваем. После чего вливаем яичную массу, добавляем овсяную муку и щепотку разрыхлителя. Затем заливаем 100 мл теплого молока с низким процентом жира, перемешиваем. Тесто должно получиться густое и липкое.
На противень выкладываем силиконовый коврик или слегка увлажненный пергамент. Выкладываем тесто и формируем печенья. Можно посыпать их кунжутом или корицей. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Суббота: фаршированные яблоки
В магазинах и на рынках сейчас изобилие яблок разных сортов. Фрукт можно добавлять в шарлотку или штрудель, делать с ним салаты или смузи. Предлагаем приготовить фаршированные яблоки, которые не только подойдут для завтрака и перекуса, но могут быть и самостоятельным десертом. Это отличный пример низкокалорийного и простого в приготовлении блюда, не требующего много времени и необычных ингредиентов.
Как готовить. Отправляем в миску изюм и мелко нарезанную курагу, заливаем 100 мл воды, перемешиваем и оставляем на 30 минут. У яблок отрезаем основание с хвостиком, вынимаем сердцевину с косточками, обмазываем внутри растопленным сливочным маслом. В углубления кладем смесь из кураги и изюма, накрываем отрезанными частями с плодоножкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Выкладываем яблоки на тарелку, поливаем медом. Можно посыпать их грецкими орехами и корицей.
Воскресенье: круассан с заварным кремом
Обычно круассаны весьма калорийны из-за слоеного теста и начинки. Но, если приготовить их по этому рецепту, можно получить максимум удовольствия и уверенность, что ненужный жир не отложится на боках.
Читайте также:
Как готовить. Смешиваем все ингредиенты для теста: 200 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 100 г рисовой муки, ½ ч. л. разрыхлителя. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
В кастрюле готовим крем: смешиваем 100 мл молока с низким процентом жира, 1 желток, 5 г кукурузного крахмала и подсластитель по вкусу, варим на медленном огне до загустения.
Раскатываем тесто, разрезаем на треугольники. В каждый выкладываем крем и сворачиваем в круассан. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20—30 минут.
Греческий йогурт на завтрак: 10 здоровых блюд
Содержание статьи
О пользе йогурта знают практически все. Это низкокалорийный продукт, который содержит активные бактерии, помогающие нашему пищеварению. Йогурт отличный вариант для легкого завтрака. Один из популярных видов йогурта это Греческий, родом он из Ливана.
Греческий йогурт: полезные свойства
Греческий йогурт отличается от других видов тем, что имеет более плотную структуру: что-то среднее между сыром и йогуртом. Такая плотность достигается за счет особой технологии приготовления, которая уменьшает содержание в нем воды. За счет чего йогурт может выступать альтернативой сливочному маслу. В остальном технология производства греческого йогурта такая же, как и обычного.
Состав греческого йогурта
Употребление йогурта на завтра способствует активации работы пищеварительной системы. Систематическое употребление йогурта
защищает кишечник от токсических веществ и бактерий, способствует наращиванию мышечной массы за счет имеющегося белка, укрепляет нервную систему за счет большого содержания витамина В12, снижает риск возникновения деменции и депрессивных состояний, способствует укреплению костей.
Классический греческий йогурт может стать вкусной основой для легкого завтрака. Ниже 10 примеров разнообразных пошаговых рецептов на завтрак.
Блинчики с апельсином и корицей.
Приготовить такие блинчики очень просто и быстро.
Продукты: 560 грамм йогурта, 220 грамм муки, по щепотке соли и корицы, 240 мл молока, по 2 столовых ложки сахарной пудры, меда, цитрусовой цедры, растопленного кокосового масла и экстракт ванили.
Приготовление: Смешать муку, пудру, корицу и соль. В отдельной емкости перемешать йогурт с молоком цедрой, кокосовым маслом, экстрактом ванили и медом. Перемешать содержимое двух емкостей до образования жидкого теста. Блинчики выпекать на горячей сковороде по паре минут с каждой стороны. Подавать блинчики можно с йогуртом, долькам апельсина, медом или другими сезонными фруктами.
Нежное парфе с греческим йогуртом и ягодами.
Легкое и полезное блюдо.
Продукты: 350 грамм греческого йогурта, 110 грамм сливочного сыра, 30 грамм готовой смеси для приготовления пудинга либо крахмала, стакан любых свежих ягод, 6 столовых ложек хлопьев для завтрака.
Приготовление: Смесь для пудинга, греческий йогурт и размягченный сливочный сыр взбить блендером до однородной массы. Для подачи использовать невысокие, но широкие стаканы, в которые слоями выкладывается слой из хлопьев, слой из йогурта, слой из ягод. Повторить чередование ингредиентов до верха стакана.
Овсянка на греческом йогурте с медом, персиками и куркумой.
Идеальный ленивый рецепт, который даже готовить не нужно, по крайней мере, утром.
Ингредиенты в рецепте даны из расчета на 2 баночки по 250 мл.
Продукты: 140 грамм йогурта, 240 мл молока, половина чайной ложки куркум, четверть чайной ложки корицы, столовая ложка меда, 100 грамм овсяных хлопьев, по щепотке имбиря, кардамона, черного перца, свежие персики или другие фрукты, порезанные дольками.
Приготовление: Молоко перемещать со всеми специями и медом, подогреть на плите до закипания. Дать остыть до комнатной температуры. В подготовленные емкости для каши положить овсяные хлопья, залить молоком и добавить йогурта, тщательно все перемешать. Банки закрыть крышками и оставить на ночь. Утром каша готова. Можно выложить на тарелки и украсить фруктами или ягодами, как на фото.
Пудинг из йогурта с ягодами и семенами чиа.
Еще один вариант завтрака, который можно приготовить с вечера.
Продукты: 280 грамм йогурта, 180 мл молока, семена чиа 30 грамм, экстракт ванили, для украшения свежие ягоды, стружка кокоса, кленовый сироп.
Приготовление: Йогурт, молоко, экстракт ванили перемешать до однородной консистенции. Добавить семена чиа и перемешать. Оставить на ночь под крышкой в холодильники. Утром получений пудинг разложить по порциям и украсить ягодами и кокосовой стружкой.
Яйца Бенедикт с красной рыбой в соусе из рукколы и греческого йогурта.
Это сбалансированный полноценный завтрак, включающий в себя белки, медленные углеводы и полезные жиры.
Продукты: 280 грамм греческого йогурта, пара булочек из цельнозерновой муки, 4 яйца, 4 кусочка красной слабосоленой рыбки, сок половины лимона, руккола полстакана, куркума, соль, перец по вкусу.
Для соуса в миске перемешать йогурт, сок лимона, специи. Перед подачей подогреть соус полминуты в микроволновке. Булочки поделить пополам и поджарить в тостере или духовку. На половинку булочки выложить рукколу и кусочек рыбы. Сварить яйца-пашот и выложить на каждую половинку булочки, сверху полить подготовленным соусом.
Смузи-боул с йогуртом, бананами и ягодами.
Продукты: 140 грамм греческого йогурта, 230 мл яблочного сока, порезанный банан, 1.5 стакана свежих или замороженных ягод (клубника, голубика, малина), 1 столовая ложка меда, пара свежих ягод для украшения.
Приготовление: Смешать блендером яблочный сок, замороженные ягоды, йогурт и мед до однородной массы. Разлить в глубокие тарелки и украсить ягодами, листьями мяты, кокосовой стружкой, семенами чиа, орехами или гарнолой.
Йогурт с экзотическими фруктами
Продукты: йогурт, киви, пол банана, орешки кешью, стружка кокоса
Приготовление: порезанные фрукты смешать с йогуртом, посыпать орешкам и стружкой.
Печеная картошка с йогуртом и брокколи
Продукты: пара картофелин среднего размера, 60 грамм йогурта, 30 мл молока, 200 грамм брокколи, 50 грамм сыра.
Приготовление: Вымытый картофель проткнуть вилкой в нескольких местах. Приготовить в микроволновке по 5 минут с одной и с другой стороны. Остудить и порезать пополам. С помощью ложки выньте часть мякоти, чтобы образовались «лодочки». Мякоть картошки размять отдельно, добавить молоко, брокколи, йогурт, сыр и перемешать. Разложить подготовленную массу в «лодочки» и выпекать в духовке 20 минут.
Йогурт с апельсинами и базиликом
Продукты: зеленый базилик 30 грамм, греческий йогурт 300 грамм, сахар 10 грамм, изюм 30 грамм, апельсин.
Приготовление: Очистить апельсин на дольки и удалить белые мембраны. Йогурт взбить с базиликом блендером, смешать с мякотью апельсина и изюмом. Можно подавать.
Ягодный салат
Продукты: ягоды (любые голубика, клубника, малина, смородина, крыжовник, в любом сочетании) 300 грамм, пара листочков свежей мяты, греческий йогурт 100 грамм.
Приготовление: ягоды порезать, если они крупного размера на половинки или четвертинки, перемешать с мятой, залить йогуртом.
При выборе йогурта обратите внимание на его состав. Качественный продукт в своем составе имеет только 2 ингредиента – молоко и закваску, без каких-либо добавок.
Почему йогурт и кофе опасно пить утром натощак?
Сейчас очень популярен стакан теплой воды с лимоном в качестве первой утренней трапезы. Говорят, он правильно «запускает» проснувшийся желудок и обмен веществ. А можно есть что-то более основательное? И что нельзя есть по утрам натощак?
НО НЕ ЗАБУДЬ! А ты знала, что за бодрое утро ответственны также бактерии? От них зависит, как ты начнешь свой день — плохо или отлично, а также — как ты его проведешь. Подробности читай в нашем спецпроекте Бактерії для щастя і здоров’я.
Что можно есть натощак
Цельнозерновая каша. Каша из цельных зерен, приготовленная на воде или молоке, ускорит процесс выведения из организма токсинов и шлаков, поможет коже стать чище и улучшит ее цвет, а также избавит вас от лишнего веса в кратчайшие сроки.
Кстати, хорош и цельнозерновой бездрожжевой хлеб: углеводы необходимы организму и лучшее время для их употребления – именно утро.
Яйца — идеальный продукт для завтрака в любом виде: всмятку, вкрутую, пашот, глазунья и так далее. Яйца – это богатейший и низкокалорийный источник витаминов и минералов. Любопытно, что яйца вкрутую дольше усваиваются организмом, чувство сытости после такого завтрака пройдет еще очень нескоро, а значит, яйца на завтрак – это отличный способ снизить потребление калорий в течение дня.
Творог натощак можно есть только если он натуральный и не слишком жирный. Тогда работа ЖКТ будет правильно начата, а дефицит кальция восполнен. Усваивается творог долго, так чувство сытости не оставит до самого обеда.
Натуральный мед натощак — отличный способ зарядиться энергией с утра пораньше. Для того чтобы организм проснулся и начал активную деятельность, достаточно одной ложки меда! Кстати, этот продукт улучшает работу мозга и повышает уровень серотонина – гормона радости.
Две столовых ложки пророщенной пшеницы – это 15 % суточной нормы витамина Е и 10 % нормы фолиевой кислоты. А еще пророщенная пшеница помогает запустить работу кишечника.
Съеденные натощак орехи улучшают работу пищеварительной системы и нормализуют кислотность желудочного сока. Один минус – орехи очень калорийны (порядка 600 ккал на 100 г продукта), поэтому 30 г орешков в день – это норма.
Чернослив лучше всего есть ранним утром, чтобы запустить процесс пищеварения и метаболизм. Просто хорошенько вымой с вечера несколько черносливин и запарь их кипятком.
Что нельзя есть натощак
Сдобная выпечка: дрожжи раздражают стенки желудка и вызывают повышенное газообразование.
Сладости: сахар, съеденный на пустой желудок, не позволяет организму выделять достаточное количество инсулина для поддержания его нормального уровня в крови, что может запустить механизм сразу целого букета болезней. Кроме того, сахар – это кислотообразующая пища, способная нарушить кислотно-щелочной баланс.
Чеснок: содержащийся в нем аллицин раздражает стенки желудка и кишечника, провоцирует гастроспазмы.
Йогурт и другие кисломолочные продукты. Есть их, конечно, можно, но совершенно бессмысленно, потому при потреблении йогурта натощак соляная кислота, находящаяся в желудке, «убивает» все молочнокислые бактерии, поэтому польза от такой продукции по утрам минимальна. Организму не нужны эти дополнительные бактерии утром, лучше есть йогурт в течение дня или вечером.
Специи: они чересчур раздражают слизистую оболочку пустого желудка и усиливают выработку желудочного сока, что способствует развитию болезней желудочно-кишечного тракта.
Груши: высокое содержание грубой клетчатки раздражает слизистую и усиливает перистальтику.
Помидоры и хурму: они богаты дубильной кислотой и пектином. Они при контакте с желудочным соком повышает его кислотность, что может стать причиной язвы.
Огурцы и другие зеленые овощи. Кислоты, содержащиеся в сырых овощах вызывают в голодном желудке изжогу, повышенное газообразование и дискомфорт. Могут спровоцировать не только гастрит, но и язву, если есть их на завтрак. Можно есть тушеные овощи, они самым щадящим образом воздействуют на желудок и не повреждают его нежную слизистую. К тому же это отличное диетическое блюдо, благодаря которому можно похудеть и поддерживать прекрасную физическую форму.
Бананы. Если употреблять их натощак, магний слишком быстро усвоится, что увеличит нагрузку на сердце. Многие привыкли добавлять банан в утреннюю кашу, но это не самый лучший вариант, поскольку вместе они создают высокую гликемическую нагрузку, к которой организм в утренние часы не готов.
Холодные и газированные напитки травмируют слизистую и ухудшают кровообращение в желудке, в результате чего пища тяжелее переваривается.
Цитрусовые содержат много фруктовых кислот. Если есть цитрусовые натощак, они могут взывать изжогу и высыпания на коже, даже если у тебя нет склонности к аллергии. Перед тем как есть цитрусовые и пить соки, съешь тарелочку овсяной каши, к примеру.
Кофе раздражает слизистые, желудок может среагировать на постоянное потребление кофе натощак гастритом. Печень и поджелудочная железа также против кофе в качестве первого напитка утром. Кофе нужно пить только после полноценного завтрака, а не заливать его в пустой желудок.