Черная плесень на помидорах чем опасна
Почему помидоры покрываются плесенью, и как от нее избавиться
Бывает так, что после высадки рассады помидоров в теплицу или открытый грунт на листьях растения появляются светлые пятна. Вполне возможно, что причиной этому стал избыток солнечного света (растение получило ожог) или при пересадке были повреждены корешки томата. В таком случае через несколько дней пятна исчезнут сами собой. Но если пятна не «уходят», пора принять меры и определить, что случилось с растением.
Светлые (белые или желтые) пятна на листьях помидоров
Задаетесь вопросом, что делать, если на листьях помидоров появились белые или желтые пятна? Во-первых, не паниковать, а во-вторых, прочитать нижеследующий текст и приступить к устранению проблемы.
Септориоз, или белая пятнистость
Симптомы. Болезнь начинает распространяться с нижних листьев, затем переходит выше и поражает стебли, цветки и плоды растения. На листовой пластине появляются ровные круглые пятна грязно-белого или серого цвета, окаймленные бурой полосой. Со временем пятна «расползаются», листья скручиваются, темнеют и засыхают.
Меры борьбы. Пораженные растения уничтожают, теплицу дезинфицируют, почву перекапывают. Для профилактики белой пятнистости томаты опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью или 0,3%-ной суспензией хлорокиси меди.
Важно соблюдать севооборот и возвращать помидоры на тот же участок не ранее, чем через 3 года.
Мозаика томатов
Симптомы. Заболевание очень быстро распространяется на находящиеся поблизости кусты томатов. На листьях помидоров появляются хаотично расположенные желтые или светло-зеленые пятна. У молодых листьев мозаичный рисунок виден более четко, чем у старых.
Меры борьбы. Еще до посева семена обеззараживают, чтобы предупредить заражение вирусом мозаики. На начальных стадиях заболевания взрослое растение обрабатывают 0,05%-ным раствором Фармайода или 10%-ным раствором молочной сыворотки.
Хлоротическая курчавость, или табачно-некрозная мозаика
Симптомы. Распространитель вируса – белокрылка. Верхушка помидорного куста начинает курчавиться, на поверхности листьев обнаруживаются светлые пятна с желтоватым оттенком, которые постепенно распространяются и сливаются воедино.
Меры борьбы. Больные растения уничтожают вместе с корнями, теплицу обеззараживают. Оставшиеся кусты обрабатывают 1%-ным раствором бордоской жидкости. Для профилактики проводят обработку против вредителей: куст опрыскивают препаратами Циткор, Фитоверм и т.д.
Кладоспориоз, или бурая (оливковая) пятнистость
Симптомы. Сначала поражается нижняя часть куста, а затем появляются желтоватые пятна на верхних листьях помидоров. Впоследствии пятна темнеют и распространяются по всему кусту. С обратной стороны листьев пространство под пятнами покрывается светло-серым налетом (позже становится коричневым). Листья скручиваются и засыхают.
Меры борьбы. Опрыскивание кустов 0,05%-ным раствором Фитоспорина-М, а также препаратами Полирам, Абига-Пик или Хом.
Что делать с бомбажными заготовками?
Если сложилась у вас такая ситуация, то значит это говорит о том, что там развиваются отрицательные микроорганизмы и начался процесс брожения.
Вероятнее всего была нарушена технология процесса в момент консервации. Могла быть некачественная стерилизация, либо маринад был сделан с нарушениями пропорций компонентов.
По идее можно реанимировать такой продукт и из него сделать другой продукт. Рассол сразу сливается в унитаз. Томаты переложить в емкость и добавив масла растительного и побольше чеснока, тушить их не менее часа. За это время погибнут все микробы, а тушенные помидорки разложить по пакетикам и убрать в морозилку, а затем доставать по надобности для приготовления первых или вторых блюд.
Используя вместо томата в первые или вторые блюда, либо вместо свежих помидоров. Если помидоры в банках были зеленые, то их можно реанимировать. Промыть, а затем приготовить новый рассол и стерилизовать. Но это не всегда поможет, лучше подумать о своем здоровье и выбросить их.
Значит уже начался процесс и можно получить на этом этапе заболевание из-за ботулизма. Если есть плесень, то выбрасывайте такой продукт без какого-либо сожаления.
Ученые давно доказали, что именно плесень, которая даже не видна невооруженному взгляду, может вызывать онкологию.
Многие хозяйки и раньше и теперь занимаются домашним консервированием. И, хотя сейчас в магазинах нет недостатка подобных товаров, лучше овощей, закатанных дома нет ничего. На производстве, в рассол обязательно добавляется большое количество уксуса, и пить его невозможно. Тем более, что продаются не консервированные, а маринованные овощи. А что может быть лучше кружки с ним на утро, после праздника. Поэтому, у каждой женщины есть свой неповторимый рецепт засолки, который, как правило, передается из поколения в поколение.
Но при консервировании огурцов возникает проблема помутнения рассола. Это может произойти с нескольким банками или с целой партией свежезакатанных консервов. Что делать, чтобы этого избежать?
Коричневые и бурые пятна на листьях помидоров
Если на помидорах вы обнаружили коричневые или ржавые пятна, расположенные на листьях, стеблях или плодах томата, скорее всего, растение поражено одним из следующих заболеваний.
Фитофтороз
Симптомы. Одна из наиболее «популярных» болезней томатов проявляется в виде небольших бурых пятен на нижней стороне листа. Затем листья темнеют и засыхают, заболевание распространяется на все растение и губит плоды.
Меры борьбы. Для предупреждения фитофтороза проводят обработку кустов томата чесночной смесью: в 10 л теплой воды разводят 1 стакан измельченных зубчиков чеснока и 1 г марганцовки. Опрыскивать помидоры нужно перед цветением (расход – 0,5 л на 1 кв.м). Избавиться от фитофтороза поможет применение таких фунгицидов, как Хом, Альбит, Скор и т.д.
Листовая плесень, или бурая пятнистость
Симптомы. На нижней стороне листьев, черешках и стеблях томата образуются светлые пятна, которые со временем темнеют до темно-бурого цвета. Затем такие же пятна появляются на верхней стороне листа, растение засыхает и погибает.
Меры борьбы. Обработка фунгицидами (Консенто, Антракол, Татту и др.) согласно инструкции. Из народных средств хорошо зарекомендовали себя настой чеснока (на 10 л воды – 40 г измельченного чеснока) и настой чистотела (на 10 л горячей воды – 25 г марганцовки и 500 г травы). Начиная со стадии формирования завязей, обработки проводят ежемесячно.
Альтернариоз, или сухая пятнистость
Симптомы. Листья нижней части куста покрываются небольшими серо-коричневыми пятнами (до 1 см в диаметре). Впоследствии болезнь распространяется на все надземные части растения.
Меры борьбы. Поможет обработка фунгицидами (Акробат МЦ, Купроксат, Инфинито, Полирам ДФ и др.). В целях профилактики дезинфицируют теплицы, проводят обеззараживание семян, прореживают посадки.
Серая гниль
Симптомы. Поражаются все части растения, включая корневую систему. На листьях томата образуются неровные бурые пятна. Позже они сливаются, а на поверхности можно заметить светлый налет – это споры грибка.
Меры борьбы. Применяют фунгициды (Эупарен, Фитоспорин-М и др.), 1%-ную бордоскую жидкость, а также обрабатывают кусты таким раствором: на 10 л воды – 1 стакан мела, 1 стакан золы и 1 ч.л. медного купороса (расход – 10 л на 3 кв.м).
Фузариоз
Симптомы. Красновато-бурые углубленные пятна покрывают поверхность листьев, а затем и все части куста, растение начинает стремительно увядать. При повышенной влажности на таких пятнах появляется розоватый налет.
Меры борьбы. Больные растения придется удалить с грядки и уничтожить. Почву и теплицу продезинфицировать. Для профилактики семена необходимо протравливать фунгицидами, а в рассадную смесь вносить Триходермин (из расчета 1-2 г на 1 растение).
Антракноз
Симптомы. На разных частях куста появляются вдавленные круглые пятна коричневого цвета, которые впоследствии темнеют. Пораженное растение засыхает, плоды гниют.
Меры борьбы. Обработка серосодержащими препаратами (коллоидная сера, Кумулус ДФ и др.), опрыскивание кустов 1%-ной бордоской жидкостью или хлорокисью меди (на 10 л воды – 40 г препарата).
Интересные факты о плесени
Это вид грибов, соединяющий в себе признаки и растений, и животных. Имеются зачатки мозговой деятельности. Необычайно живуча, возраст ее достигает 200 млн лет. Не боится радиации, путешествовала в космос, при этом выживала и стала еще агрессивней. Способна нейтрализовать нефтепродукты, поглощать токсины, применяется и в пищевой промышленности.
Избавиться от болезней можно, только зная правильные методы их устранения, и урожай помидоров будет по-прежнему вас радовать.
Черные пятна на листьях помидоров
Пятна на листьях рассады помидор, а также томатов, растущих в открытом грунте или теплице, свидетельствуют о наличии проблемы, которую необходимо решить. Узнайте, о чем говорят черные пятна на листьях.
Черная бактериальная пятнистость
Симптомы. Сначала на листьях появляются небольшие маслянистые пятна коричневато-зеленого цвета. Вскоре они темнеют и переходят на другие части растения. Пятна не сливаются, а напоминают мелкую черную сыпь.
Меры борьбы. Поможет опрыскивание пораженных кустов 1%-ной бордоской жидкостью, а также Хомом или Оксихомом. Для предупреждения пятнистости семена обеззараживают, а рассаду опрыскивают Фитоспорином-М и препаратами Фитолавин, Бактофит и др.
Фомоз, или фомозная гниль
Симптомы. Листья томата покрываются мелкими темно-коричневыми и черными пятнышками круглой формы. Первыми поражаются более старые листья. Со временем пятна переходят на стебли и плоды.
Меры борьбы. Опрыскивание кустов препаратами Заслон, Фундазол, Оксихом, 1%-ной бордоской жидкостью. Больные растения придется уничтожить. В целях профилактики нужно продезинфицировать теплицу и почву.
Макроспориоз
Симптомы. Нижние листья куста покрываются темными сухими пятнами продолговатой формы. Позже вдавленные пятнышки появляются на стеблях и черешках. Через некоторое время на пятнах образуется черный налет.
Меры борьбы. Трех-четырехкратное опрыскивание кустов 0,3%-ной суспензией хлорокиси меди или 1%-ной бордоской жидкостью: перед высадкой рассады, через 2 недели после этого, а затем с интервалом 10-12 дней.
Фиолетовые пятна на листьях помидоров
Недостаток питательных веществ, перепады температуры могут стать причиной появления темных пятен на листьях помидор. Изменение цвета листьев с зеленого на фиолетовый не опасно, но некоторые меры предпринять все же придется.
Обычно нижние листья приобретают фиолетовый оттенок, когда температура воздуха снижается до 14°С. Если после потепления цвет так и остался фиолетовым, растение необходимо подкормить фосфором: для рассады берут 1 л кипятка и 2 ст.л. суперфосфата, настаивают смесь в течение 10 часов. Затем объем раствора доводят до 10 л и поливают почву (взрослым растениям понадобится около 0,5 л на 1 растение).
Теперь, когда вы знаете, почему на листьях помидор появились пятна того или иного цвета, вам не составит труда оказать растению своевременную помощь, а в будущем предупреждать «наступление» большинства заболеваний томатов.
Неинфекционные болезни томатов
Слишком усердный уход за помидорами может тоже стать причиной болезней, особенно когда огородники решают поддержать растения внесением удобрений и микроэлементов, не заметив присутствия какой-нибудь инфекционной болезни. Резкие перепады температуры и влажности могут проявить генетические болезни в виде деформированных плодов, растрескивания и других дефектов.
Поэтому внесение удобрений нужно проводить с учетом состояния растений. Внимательно нужно относиться при лечении и к нормам внесения удобрений, микроэлементов, фунгицидов и инсектицидов, помня, что лекарство от яда отличается дозой. Неинфекционные болезни помидоров часто имеют сходные внешние признаки с вирусными и бактериальными болезнями томатов. Об этом также следует помнить, чтобы правильно установить причину.
Что такое гниль на помидорах, почему появляется и как избавиться от белой, серой и черной?
Что это такое?
Гниль считается опасным грибковым заболеванием, которое поражает многие овощи, в том числе и томаты. Существуют следующие виды гнили:
Гниль на томатах, как правило, возникает при несоблюдении условий агротехники, отсутствии дезинфекции почвы и режима правильного полива.
Причины появления
Причин возникновения гнили на плодах достаточно много. Чаще всего выделяют основные из них:
Важно: Недостаток влаги в почве в период завязи способствует образованию гнили. Из-за нехватки влаги растение начинает активно искать ее и забирает у плодов, в связи с чем томаты и начинают гнить. Однако переизбыток влаги также может стать причиной образования гнили.
Вершинная
Поражение томатов вершинной гнилью
Неинфекционное заболевание вершинная гниль томатов поражает только плоды культуры. На противоположной плодоножке стороне помидора образуется темно-бурое вдавленное пятно, под которым мякоть начинает гнить. Это происходит потому, что на пораженной части кожицы плода поселяются патогенные грибки (бактерии), а затем проникают внутрь томата. Болезнь охватывает отдельные кусты и не распространяется на соседние растения. Сухая гниль на помидорах провоцирует отпадание недозревших плодов.
Основной причиной вершинной гнили является недостаток кальция в растительном организме. Способствовать ее образованию могут также:
Признаки поражения
С гнилью томатов часто путают такое заболевание как антракноз. В этом случае листья покрываются слоем розоватой плесени, чего не наблюдается при развитии любого вида гнили. Единственный общий признак у этих заболеваний – черно-коричневые пятна на плодах. Однако отличить эти заболевания не составляет труда.
Симптомы серой гнили можно спутать с фитофторозом. В случае этого заболевания на плодах появляются округлые водянистые пятна, а на листьях и стеблях развивается плесень серого цвета. Пятна на плодах увеличиваются, выделяется бурая жидкость. При заболевании серой гнилью растения покрываются пушистым налетом, что является отличительным признаком заболевания.
Почему на помидорах в теплице появляется плесень
Причиной является атмосфера в теплице – влажная и тёплая. Замкнутое пространство мини-тропиков наиболее благоприятствует тому, что плесень поселяется в грунте, на частях тепличных конструкций, откуда перекочёвывает на растения.
Помидоры покрываются плесенью в теплицах в тех случаях, когда:
Плесень на листьях помидоров в теплице возникает, когда индетерминантные сорта (томаты с неограниченным ростом куста) не подвязывают и созревающие кисти лежат на земле.
Виды, их описание и фото
Среди заболеваний томатов различают несколько видов гнили. К ним относятся серая, белая и черная гниль. Каждый вид гнили вызывается отдельным возбудителем и проявляется по-разному.
Серая
Болезнь поражает плоды растущие как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Причиной возникновения серой гнили считаются повышенная влажность и излишнее количество азотных удобрений.
Белая
Первичными источниками болезни считаются компост и грунт, поэтому зараженные растения нужно уничтожать, компостировать их также нельзя. Причинами возникновения белой гнили являются непродезинфицированная почва. Ее развитию способствуют высокая влажность и низкая температура воздуха (ниже 18ºС) во время посадки растений.
Черная
Возбудитель болезни проникает в перезрелые плоды через образовавшиеся трещины. Причинами возникновения заболевания является излишняя влажность воздуха.
Как развиваются болезни и чем опасны?
Вредители открытого грунта
Ногохвостки или коллемболы
Маленькие, темные или светлые насекомые. Питаются томатами, выращенными с посева на ранних стадиях развития. Полностью уничтожают семядоли.
Колорадский жук
Очень опасный вредитель, грозящий томатам и другим растениям семейства пасленовых. Насекомые (жуки с жёлто-чёрными полосами и красные личинки с черными пятнами) питаются листьями, поедая их. Колорадские жуки атакуют растения в мае, сразу после высадки рассады.
Совка
Карантинный вредитель. Эта ночная бабочка питается растениями только в виде гусениц. Взрослые особи не представляют прямой угрозы. Гусеницы всеядны, питаются надземными частями помидора, выгрызая дыры. Растения оголяются, отмирают
Нематоды – вредители корней
Очень серьезные вредители при выращивании томатов. В основном это галловые нематоды (Meloidogyne). Большинство сортов томатов обладают иммунитетом к 3 видам галловых нематод. Нематоды атакуют корни, вызывая огрубение. Зараженные растения ослаблены в росте, дают меньшую урожайность. Удаление нематод осуществить сложно. Рекомендуется:
В органическом земледелии стоит использовать посадку бархатца, в котором есть токсичные соединения для нематод.
Защитить нежные побеги и обеспечить хорошую урожайность помогут профилактические меры: пропаривание почвы, частые проветривания, опрыскивание, правильное орошение. Если появились паразиты, важно уничтожить их как можно скорее до начала фазы цветения.
Вредители и болезни помидор приводят к гибели растений и большим потерям урожая. Вот почему очень важно бороться с ними, систематически контролировать выращивание растений и быстро реагировать на первые тревожные симптомы болезней.
Что делать, чтобы избавиться?
Так каким же образом эффективнее всего бороться с гнилью на томатах? Существуют основные правила, соблюдение которых поможет вам спасти урожай. Кроме того, лучше выбирать наиболее устойчивые к этим заболеваниям сорта и не забывать о севообороте.
Как бороться агротехническими методами?
Соблюдение агротехники является отличной профилактикой появления гнили у томатов. Достаточно придерживаться следующих правил, чтобы растения оставались здоровыми и крепкими:
Как лечить народными средствами?
Огородники часто применяют народные средства в борьбе с гнилью. Вот одно из самых эффективных:
Чем обработать из химических препаратов и фунгицидов?
Важную роль в борьбе с гнилью на томатах играет дезинфекция больных растений обеззараживающими препаратами:
Предлагаем к просмотру видео о профилактике серой гнили:
Биологические препараты для лечения
Билогические препараты достаточно эффективно справляются с гнилью. Для борьбы с ней часто применяют такие натуральные препараты, как:
Билогические препараты считаются безопасными для человека и нетоксичными для пчел.
Домашние методы в борьбе с гнилью.
Есть ряд домашних рецептов, но сейчас мы расскажем о наиболее рабочих. Хорошо помогает опрыскивание томатов мыльным раствором, обработка растений — раствором борной кислоты, содержание однопроцентное и обработка пищевой содой.
Первый способ с применением мыла.
Для приготовления мыльного раствора подходит зелёное садовое мыло. После приготовления раствора растения обрабатываются.
Второй способ с применением пищевой соды.
Чтобы приготовить раствор из пищевой соды, нужно растворить восемь десятков грамм пищевой соды в ведре воды. После приготовления раствора растения обрабатываются.
Меры профилактики
Существуют определенные правила, благодаря которым можно избежать появления гнили и обеспечить созревание здоровых и красивых томатов. Профилактика этого заболевания заключается в следующем:
Обеззараживание посадочного материала
Прежде всего борьба с гнилью начинается на этапе обработки семян. Посадочный материал необходимо продезинфицировать с помощью раствора перманганата калия или железного купороса:
Серая пятнистость листьев
В случае заболевания растения макроспориозом, на листьях образуются пятна серого цвета, которые впоследствии поражают листья полностью, и растение погибает. При заболевании растения серой гнилью поражается стебель: он покрывается серыми пятнами с налетом пепельного цвета. В дальнейшем внутри стебля развивается некроз сосудов, а листва начинает желтеть.
Советы огородников
Опытные огородники рекомендуют следующий способ для борьбы с гнилью: вносить золу из сгоревшей коры дуба нужно во время пересаживания рассады (стакан золы на лунку), а также делать опрыскивания в период бутонизации.
Настой для внекорневой подкормки готовится на основе 200 грамм золы и 10 литров воды. Золу поместите в воду, раствор доведите до кипения, варите 10 минут и затем настаивайте сутки. Потом опрыскайте им помидоры.
Томаты часто подвержены заболеванию различными видами гнили. Чтобы этого не происходило, достаточно соблюдать агротехнику, регулярно и хорошо поливать растения, ухаживать за ними, а также обращать внимание на сорта, наименее подверженные гнили. Все эти несложные мероприятия позволят вам получить богатый урожай и сохранить растения здоровыми.
Профилактические меры
Осенью надо тщательно убрать ботву томатов и извлечь корни из почвы. Их вынести и сжечь. Почву обработать медным купоросом, посыпать золой и перекопать. Если позволяет погода, засеять грядки горчицей в качестве сидерата.
Или сделать это ранней весной, как только станет тепло. До высадки рассады горчица подрастет и ее надо прикопать в землю. Благодаря своим фитонцидам горчица обеззараживает грунт, убивая грибки и патогенные бактерии.